carne y vegetales

Tener invitados puede ser todo un reto. Sobre todo, si no eres muy diestro en la cocina o no tienes demasiado tiempo para preparar platos exquisitos. Por fortuna, puedes contar con algunas ayudas que harán tu vida más fácil. Por ejemplo, un asador portátil. Con el no pasarás horas entre encendiendo la leña, de hecho, empezarás a cocinar cuando lleguen tus invitados.

Es más, con un asador portátil tus amigos se convertirán en los mejores ayudantes de cocina. Además, podrás llevarla contigo cuando vayas al campo, de vacaciones o cuando tú seas el invitado. Hemos preparado esta guía de compra para que encuentres el modelo que mejor se adapta a tus necesidades. Por eso, presta atención a todo lo que descubrirás en las siguientes líneas.

Lo más importante

  • Un asador portátil te permite cocinar en cualquier zona exterior de tu vivienda. También podrás llevarla contigo cuando te vayas de vacaciones o si pasas un día en el campo. Está diseñada para que su transporte sea rápido y sencillo.
  • Es importante que analices el uso que le vas a dar, ya que determinará el modelo que mejor encaja con tus necesidades. No es lo mismo que pienses utilizarla con frecuencia que solo cuando te vas de acampada.
  • ¿Sabes que es la función antigoteo o el flujo de aire controlado de un asador? ¿Te gustaría diferenciar la cocción directa y la indirecta? Estas cuestiones y otras las analizaremos en la sección “Criterios de compra”, no te la pierdas.

Los mejores asadores portátiles del mercado: nuestras recomendaciones

Cuando empiezas a investigar la compra de cualquier producto, lo primero que suele sorprender son las muchas opciones con las que cuentas. Conocer qué valoran los compradores satisfechos puede ayudarte en el inicio de tu búsqueda. Por eso, hemos confeccionado una lista con algunos de los mejores modelos de asadores portátiles. Te invitamos a no perderte ningún detalle.

El asador portátil con doble rejilla

Algunos asadores portátiles incluyen doble rejilla, como este modelo de Pit Boss Grill. La rejilla principal está directamente sobre el calor, mientras que la segunda es más corta y está más elevada. Es un agregado muy versátil, que puedes usar para sostener la pinza del asado o colocar la comida que necesitas se mantenga caliente.

Es un asador de gas hecho de acero inoxidable, tanto el cuerpo como las rejillas. Tiene un perilla para controlar la fuerza de la llama y botón de encendido. Las patas son plegables, con lo que será más sencillo de almacenar. Además, para facilitar la limpieza, la bandeja donde se recoge la grasa es removible.

El asador portátil que usa gas propano

Este modelo de asador portátil con gas propano es capaz de producir llamas y calor estable. Soporta cilindros de 14.1 onzas y 16.4 onzas, pero debes comprarlos aparte del asador. Entre las características que ofrece incluye un termómetro, marco de nylon reforzado y mesas laterales plegables.

Está fabricado en aluminio, tanto el cuerpo como los quemadores. Por otro lado, las rejillas son de hierro con recubierta de cerámica, un material que distribuye el calor de forma uniforme.

El asador portátil para montar en tu RV

La principal característica de este modelo es que cuenta con ganchos para colgarlo a un lado de tu RV, casa rodante o trailer. Es un sistema que te ayudará a trasladarlo con facilidad y seguridad.

Es un asador de gas con perilla para ajustar la potencia del fuego y conseguir la temperatura ideal. Además, está fabricado con acero inoxidable y tiene un botón de encendido. Sus patas plegables permiten ubicarlo sobre diversas superficies con seguridad.

El asador portátil para cualquier superficie

Además de ser fácil de trasladar, este modelo portátil de Megamaster puedes colocarlo en cualquier superficie. Mide 16 pulgadas con las patas desplegadas y tiene 199 pulgadas cuadradas de espacio en la rejilla.

Todo el asador está hecho de acero inoxidable, desde el cuerpo hasta las rejillas. Es un asador de gas que cuenta con dos quemadores que distribuyen el fuego uniformemente. Tiene un encendido con botón y perilla para ajustar la intensidad del fuego.

El asador portátil más compacto

La facilidad de traslado es un rasgo que se busca en cualquier asador portátil. Y el modelo portátil de TepHome destaca porque es particularmente fácil de mover y guardar. Su diseño consiste en dos placas de 18 pulgadas de alto que se abren para formar una X.

El triángulo inferior es el soporte y en el superior se coloca el carbón o leña y se cocina. Está hecho de metal y los fabricantes lo recomiendan especialmente para camping.

Guía de compras: Lo que necesitas saber sobre los asadores portátiles

Seguro que ya te imaginas disfrutando de un asador con tus amigos. Ahora bien, es mejor no precipitarse y tener clara la compra. Para lograrlo, es fundamental que analices el resto de la información de esta guía. Descubrirás algunas características importantes del producto y otros aspectos que debes tener en cuenta. Así que, no te pierdas los siguientes apartados.

Barbecue grill

Puedes encontrar modelos de asadores con un tamaño muy reducido.
(Fuente: Alexande rRaths: 40879130/ 123rf.com)

¿Es mejor un asador portátil o una fija?

Si cuentas con espacio suficiente, es posible que te preguntes si es mejor un asador portátil o un fijo. Un asador fijo puede ser una buena opción, ya que siempre está disponible y cocina una mayor cantidad de alimentos a la vez. Estéticamente, tienes muchas más opciones. Además, puedes comprarla de obra o hacerla a medida.

Si buscas un modelo más pequeño, que puedas llevarlo a todas partes y que sea económico, apuesta por un asador portátil. Además, podrás guardarla cuando llegue el invierno o si no la utilizas con frecuencia. Ahora que ya conoces algunas características de ambas opciones, la siguiente tabla comparativa te permitirá decidir cuál es la mejor.

Característica Fija Portátil
Espacio reducido
Más cantidad de comida
Instalación sencilla
Rapidez de cocinado
Uso esporádico
Precio económico
Uso fuera de casa

En resumen, los modelos fijos se instalan en un lugar concreto y no se mueven, son los asados de mayor tamaño.

¿Es lo mismo un asador portátil y uno móvil?

Una de las primeras dudas que puedes tener es si es lo mismo un asador portátil y uno móvil. Es cierto que puedes encontrar fabricantes que utilicen estos términos como sinónimos, aunque no sería correcto. Piensa que ambos modelos son móviles, pero portátil solo es aquella que puedes transportar con facilidad.

Las móviles tienen unas dimensiones más reducidas y cuentan con un carrito con ruedas para desplazarlas. Las portátiles son más pequeñas, algunas se pliegan y las puedes transportar con facilidad. Con esta tabla verás más claras las diferencias.

Característica Fija Móvil Portátil
Se puede mover
Está en un lugar fijo
Se transporta
Mayor capacidad
Intensidad del sabor
Tamaño reducido
Plegable
Más económico
Ruedas

¿Qué materiales se suelen emplear para fabricar asadores portátiles?

El material con el que está fabricado el asador portátil es muy importante. La razón es que marcará aspectos tan destacados como su resistencia, durabilidad o estética. Es bueno que conozcas cuáles son las características de los materiales que más se utilizan. Por eso, te recomendamos que te fijes en el siguiente listado.

  • Hierro. Es un material que se usa mucho en los modelos de leña. Aporta una gran resistencia, soporta temperaturas muy altas y tienen un precio bastante económico. Sin embargo, suelen tener problemas de corrosión y óxido con el tiempo.
  • Acero inoxidable. Es el material que más se usa para fabricar asadores portátiles. También es el que suele tener un precio más alto. Es lógico, ya que resiste mejor el paso del tiempo, las altas temperaturas y la corrosión.
  • Acero cromado. Este material es parecido al acero inoxidable y tiene características muy similares. Cuenta con una capa de cromo que, además de mejorar su aspecto, evita la corrosión y le aporta resistencia. Suele tener un precio más económico porque no tiene la misma calidad que el acero inoxidable.
  • Aluminio. Es un material económico y perfecto para un asador portátil, ya que es muy ligero y no se corroe ni se oxida. Eso sí, no dura tanto como las de acero y tienes que buscar una buena superficie de cocinado. No olvides que son más inestables.
asando carne

Para el mantenimiento de tu asador recuerda limpiar en primer lugar la rejilla con un cepillo especial. Los de púas o cerdas son las mejores opciones. (Fuente: Jakub Gojda: 42391223/ 123rf.com)

¿Qué combustibles utilizan los asadores portátiles?

A la hora de elegir tu asador portátil, debes tener en cuenta el combustible que utiliza. Es un aspecto importante, ya que determina diferentes características del modelo elegido. Por eso, resulta conveniente que prestes atención al siguiente listado con los tres más habituales. Después, hemos incluido una tabla para que lo veas aún mejor.

  • Carbón vegetal. Este tipo de combustible permite alcanzar altas temperaturas y mantiene el calor durante todo el cocinado. Consigue ese sabor ahumado tan característico, pero se tarda más en alcanzar la temperatura deseada.
  • Leña. Se suelen utilizar astillas o pequeños troncos. En general son similares a las de carbón. Alcanzan temperaturas bastante altas y te encantará el sabor a brasas que se logra con ellas.
  • Gas. Se encienden de manera rápida y uniforme. Además, suelen contar con mandos para regular el calor de las distintas zonas de cocinado. Consiguen buenas temperaturas, pero no aporta el sabor característico del carbón o la leña. Por supuesto, se utilizan bombonas de un tamaño más reducido al que tienen las de uso doméstico.

¿Cómo limpiar un asador portátil?

La limpieza en la cocina es esencial y al preparar un asador lo es también. Por eso, es importante que tengas en cuenta una serie de cuestiones que facilitan esta tarea. Son consejos que tendrás que analizar antes de realizar la compra. No olvides que después de disfrutar del asador, siempre llega la hora de limpiarlo y no querrás uno que sea complicado.

  • Espera siempre a que el asador esté frío.
  • Limpia en primer lugar la rejilla con un cepillo especial. Los de púas o cerdas son las mejores opciones.
  • Utiliza un producto apto para tu tipo de asador.
  • Seca bien todas las partes del asador, ayuda a evitar el óxido y la corrosión.
  • Hay modelos que permiten introducir las rejillas en el lavavajillas, siempre son una opción interesante.
  • Nunca dejes el asador sin limpiar o realices una limpieza superficial. Terminará estropeándose y además los alimentos se impregnan de los sabores y olores que van quedando la parrilla.
plato de carne

En el mercado encontrarás asadores portátiles con diferentes soportes, principalmente de sobremesa y con patas. (Fuente: Foodandmore: 27054316/ 123rf.com)

¿Asador portátil de sobremesa o con patas?

En el mercado encontrarás asadores portátiles con diferentes soportes, principalmente de sobremesa y con patas. Las primeras, como su nombre indica, están pensadas para utilizarse sobre una mesa o superficie similar. Son fáciles de almacenar y transportar. Lo más habitual es que tengan forma circular o rectangular.

Las segundas, suelen ser plegables y muchos modelos incluyen ruedas para facilitar su transporte. Al plegarse, pueden adoptar un aspecto similar al de un carrito de la compra o al de un maletín. En este último caso, algunas cuentan con patas cortas y necesitan apoyarse sobre otra superficie. ¿Cuál elegir? La que mejor se adapte al uso que le darás y a tus necesidades.

Laura GonzálezNutricionista

“Debemos recordar que los alimentos y bebidas que tomamos a diario impactan en nuestra salud”.

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los asadores portátiles?

Sin duda, en este momento conoces muchos aspectos interesantes de los asadores portátiles. Con la información que hemos analizado hasta ahora, ya podrías efectuar una buena compra. Sin embargo, aún quedan algunas cuestiones que debes valorar. Antes de hacerlo, te invitamos a que conocer sus principales ventajas y desventajas.

Ventajas
  • Consigues resultados similares a los de un asador de mayor tamaño
  • Puedes encontrar modelos con un tamaño muy reducido
  • Podrás disfrutar de un asador casi en cualquier parte
Desventajas
  • No son muy rápidas cuando sois muchos a la mesa
  • Hay modelos que tienen un cocinado algo lento

Criterios de compra

¿Estás saboreando ya tu primer asado? Seguro que sí, pero antes debes valorar una serie de cuestiones para realizar la mejor compra. Te permitirán determinar qué requisitos debe tener el modelo elegido. Al concluir este repaso, estarás listo para tomar tu decisión final. Después, solo te quedará invitar a tus amigos y disfrutar de una deliciosa parrillada.

Función antigoteo

El humo es uno de los aspectos más molestos de cualquier asador. Reducirás este problema si el modelo elegido cuenta con función antigoteo. Sirve para que la grasa de los alimentos no caiga sobre el fuego y se queme. Cuando esto ocurre, además de humo, puede provocar que los alimentos tengan un cierto gusto a quemado bastante desagradable.

Asando hamburguesas

Uno de los materiales más utilizados para fabricar barbacoas portátiles es el hierro.
(Fuente: Maude Frederique: haAhKtXcdgM/ 123rf.com)

Flujo de aire controlado

También permite controlar la temperatura durante el cocinado. Otro de los inconvenientes de las barbacoa portátiles es el tiempo que tardan en calentarse. Si quieres reducirlo, busca un modelo que cuente con flujo de aire controlado. Es una función que hace que el aire llegue al interior del asador, así se calienta en un tiempo inferior.

Cocción directa o indirecta

Todas los asadores tiene cocción directa, pero no todas indirecta. Para conseguir esta segunda, es necesario que cuenten con tapa. Con la cocción directa se consiguen resultados similares a los de freír en una sartén, con la indirecta es parecido a asar al horno. En la siguiente tabla te mostramos de forma esquemática las diferencias entre una y otra.

Aspecto Directa Indirecta
Fuego Solo contacto directo con el fuego. Se cocina con tapa.
Resultado Asado clásico. Horno.
Temperatura Alta. Uniforme.
Tiempo de cocinado Rápido. Medio.
Alimentos Piezas pequeñas, salchichas, chorizo, panceta y verdura, entre otras. Alimentos que suelen cocinarse al horno, pizzas, paella o pollo, entre otros.
Cocinado Más el exterior que el interior. Uniforme.
Sabor A brasas. A brasas.

Accesorios

De esta forma, podrás adquirir el mejor modelo para ti. Para utilizar un asador necesitas contar con una serie de accesorios. Es bueno comprobar si el modelo elegido incluye algunos o tendrás que comprarlos por tu cuenta. Por ejemplo, una funda, un cepillo con púas de acero, una espátula, una brocha o unas pinzas.

También valora si tiene bandejas para depositar los alimentos, termómetro o pinchos para brochetas.

Piensa que un modelo más económico te puede salir más caro al final si tienes que comprar tú los accesorios. Sin olvidar que puedes tener ya algunas de estas piezas y no sería adecuado pagar por ellas. Como siempre, lo más importante es que valores tus necesidades y también tu presupuesto.

Dónde vas a utilizarla

En algunas comunidades de vecinos no se permite utilizar ciertos combustibles, como el carbón, por diversas razones. Además, es posible que en un camping no se autoricen ciertos usos o solo permiten hacerlo en determinados momentos del año. Por eso, es muy importante que, antes de efectuar la compra, compruebes este tipo de cuestiones.

Resumen

Un asador portátil es una gran ayuda para disfrutar de una cocina rápida, divertida y deliciosa. Aunque, en algunos casos, también puede ser tan lenta como un horno. Podrás utilizarla en el exterior de tu propiedad, pero también puedes llevarla contigo en tus vacaciones o a pasar un día en el campo. Para sacarle el máximo partido, debes adquirir el modelo adecuado.

Gracias a la información de esta guía de compra te será más fácil encontrar el mejor asador portátil. Has descubierto los materiales que más se utilizan, los diferentes combustibles y algunos consejos de limpieza. Son muchos los aspectos que ahora sabes que debes valorar, tenlos siempre en cuenta. Si así lo haces, el éxito está garantizado.

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(Fuente de la imagen destacada: Foodandmore: 18995314/ 123rf.com)

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Soy escritora académica y creativa. He trabajado desarrollando contenido para sitios web desde el 2015. Mi enfoque está en crear artículos únicos con información auténtica para ayudarte en la compra ideal. Para mí, más que un oficio, escribir es una forma de vida.