Última actualización: septiembre 16, 2021

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Bienvenido a nuestra gran prueba de aceite de sésamo 2022. Aquí presentamos todos los aceites de sésamo que hemos probado en detalle. Hemos recopilado información de fondo detallada y hemos añadido un resumen de las opiniones de los clientes en Internet.

Nos gustaría facilitar tu decisión de compra y ayudarte a encontrar el mejor aceite de sésamo para ti. También puedes encontrar respuestas a las preguntas más frecuentes en nuestra guía.

Además, en esta página también encontrarás algunos datos importantes que debes conocer si quieres comprar aceite de sésamo.




Lo más importante

  • El aceite de sésamo es uno de los más saludables de todos. No sólo es adecuado para freír y refinar alimentos, sino también para la piel y el cabello. Se ha utilizado en el arte curativo indio del Ayurveda durante siglos.
  • El método de producción influye en el sabor del aceite de sésamo.
  • El aceite de sésamo virgen tiene un sabor fino y a nuez, mientras que el aceite de sésamo oscuro tiene un fuerte sabor a sésamo.

Aceite de sésamo: nuestra recomendación de los mejores productos

Guía: Preguntas que debes hacerte antes de comprar aceite de sésamo

¿Para qué puedo utilizar el aceite de sésamo?

El aceite de sésamo es un aceite que puedes utilizar de muchas maneras diferentes. Se utiliza mucho en la cocina, especialmente en la cocina asiática y árabe.

Sesamöl

Puedes utilizar el aceite de sésamo no sólo para cocinar, sino también para diversos tratamientos corporales. (Fuente de la imagen: 123rf.com / 54478149)

También se utiliza a menudo en el arte curativo indio del Ayurveda. Sin embargo, también puede utilizarse en la vida cotidiana como cuidado adicional para la piel y el cabello

El aceite de sésamo se ha utilizado durante siglos en el arte curativo indio del Ayurveda por sus efectos cuidadores y curativos.

Hay dos tipos diferentes de aceite de sésamo, ambos pueden utilizarse para cocinar.

El aceite de sésamo de color claro es casi inodoro, por lo que es especialmente adecuado para freír y freír alimentos.

Aplicación en la cocina Aplicación para el cuerpo
Fritura Masajes ayurvédicos
Fritura Cabello
Horneado Extracción de aceite
Refinación de alimentos Infusión de aceite para la frente

El aceite de sésamo oscuro es especialmente adecuado para refinar alimentos. Tiene un intenso sabor a nuez y puede rociar los platos y aderezar las ensaladas.

¿Sabías que el aceite de sésamo se utiliza para hacer magarina? El aceite de sésamo se extrae de la semilla de sésamo y se utiliza principalmente en la cocina asiática. Es un aceite comestible insípido, que se utiliza además para la producción de magarina debido a sus propiedades.

¿Cuál es la duración del aceite de sésamo?

A diferencia de otros aceites, el de sésamo tiene una vida útil especial. Si se almacena bien, puede conservarse de 12 a 24 meses sin problemas.

Debido a su composición, el aire y la luz no pueden perjudicarla tanto.

No obstante, debes asegurarte de guardar el aceite de sésamo en un lugar oscuro y fresco. La producción de aceite de sésamo también influye en la vida útil del aceite de sésamo.

Aceite de sésamo prensado en frío

La semilla se prensa sin añadir calor. Este suave método de prensado conserva los ingredientes. Tras el prensado, el aceite se filtra para eliminar las partículas más grandes.

Con el prensado en frío, o bien coges la semilla natural y obtienes aceite de sésamo nativo, o bien tuestas la semilla previamente y luego la prensas en frío. Esto produce el aceite de sésamo oscuro.

Aceite de sésamo refinado

En el aceite de sésamo refinado, se añade calor a las semillas durante el prensado.

Esto hace que el aceite pierda su olor, sabor e ingredientes, pero este tipo de producción hace que el aceite sea más duradero.

¿Qué tan saludable es el aceite de sésamo?

Sus ingredientes tienen un efecto positivo sobre tu cuerpo y tu salud.

Por eso también se utiliza en el arte curativo indio del Ayurveda, además de usarse como aceite de cocina. Ingredientes

  • Ácido linoleico
  • Ácido oleico
  • Vitaminas
  • Minerales

El aceite de sésamo es uno de los más saludables para cocinar.

Ácido linoleico

Hasta un 44%, el ácido linoleico es uno de los principales componentes del aceite de sésamo. Este ácido graso insaturado tiene numerosos efectos positivos en nuestro organismo.

Puede reducir los niveles de grasa en la sangre, fortalecer la coagulación de la sangre y el corazón y también puede ayudar a prevenir enfermedades como la aterosclerosis.

Ácido oleico

El aceite de sésamo también contiene el ácido graso insaturado ácido oleico hasta un 40%.

También tiene muchas propiedades positivas para nuestro organismo.

Tiene un efecto positivo en nuestro metabolismo para que funcione correctamente y también tiene un efecto antiinflamatorio.

Vitaminas

Las vitaminas A y E son especialmente altas en el aceite de sésamo. La vitamina E es un eliminador de radicales y, por tanto, es especialmente buena para la piel, ya que las células están protegidas. Se dice que la vitamina A protege las mucosas.

Minerales

El aceite de sésamo tiene una muy buena relación calcio-magnesio. El calcio es muy importante para nuestro organismo, ya que es la sustancia básica de nuestros huesos y dientes.

Cómo utilizar el aceite de sésamo para el cuerpo

Aceite de sésamo para la piel

Como aceite de masaje, el aceite de sésamo puede penetrar profundamente en la piel, proporcionándole todos los buenos nutrientes.

Abre los poros, dificultando la acumulación de sustancias nocivas. Tu piel tendrá un bonito cutis regular y se sentirá suave y flexible.

Con un uso regular, el aceite hará que tu piel esté protegida y se mantenga joven durante más tiempo.

Si quieres utilizar aceite de sésamo para la piel, tienes que asegurarte de que compras aceite de sésamo ya madurado o puedes hacerlo tú mismo fácilmente.

Hacer aceite de sésamo madurado

El aceite de sésamo madurado se absorbe mejor en la piel y es más suave y terso. Calienta el aceite de sésamo ligero a unos 110° Celsius y luego pásalo a un recipiente que puedas cerrar bien para enfriar el aceite de sésamo.

Aceite de sésamo para el cabello

El aceite de sésamo es estupendo para devolver el brillo al cabello dañado. Sólo tienes que aplicar el aceite desde la mitad hasta las puntas y dejar que se absorba.

El aceite de sésamo no sólo hidrata el cabello. Si lo aplicas en el cuero cabelludo como un masaje en la cabeza, previene la caída del cabello y la caspa.

Incluso se dice que protege contra la caída prematura del cabello.

El aceite de sésamo en el Ayurveda

En el Ayurveda, el aceite de sésamo se utiliza, entre otras cosas, para los masajes de todo el cuerpo, los masajes profundos, los tirones de aceite y los vertidos de aceite en la frente.

El oil pulling es bueno para la higiene bucal, elimina los patógenos y cuida las mucosas. Antes de cepillarte los dientes, ponte una cucharada de aceite de sésamo caliente en la boca y pásala por los espacios entre los dientes durante 2 a 5 minutos.

Después de 5 minutos, escupe el aceite, que ahora está enriquecido con las bacterias de tu boca. Por favor, no te lo tragues, pues de lo contrario absorberás todas las bacterias que tenías en la boca en el estómago.

En un baño de aceite para la frente, se vierte aceite de sésamo caliente mezclado con hierbas sobre la frente desde una altura de 10 cm en un chorro fino.

Se supone que esto estimula los centros cerebrales profundos que producen serotonina, por ejemplo.

Esta es nuestra hormona del bienestar, por lo que te sientes relajado y descansado después de un baño de aceite en la frente.

Otros usos

El aceite de sésamo también puede utilizarse para otros fines. La siguiente tabla ofrece una visión general de las posibles aplicaciones:

Problema Descripción Aplicación
Nariz seca Todo el mundo conoce los problemas en invierno con la nariz tapada o seca. Debido al aire seco del invierno y a las habitaciones fuertemente calentadas en invierno, la mucosa nasal se irrita mucho. Utiliza un spray nasal con aceite de sésamo como ingrediente, que hidratará tu nariz a largo plazo. Esto hidratará su nariz a largo plazo y evitará las infecciones. Los cilios de la nariz no se ven afectados, como en el caso de los aerosoles nasales de base salina, y pueden seguir haciendo su trabajo Utilice un spray nasal con aceite de sésamo como ingrediente. Esto hidratará su nariz a largo plazo y evitará las infecciones. Los cilios de la nariz no se ven afectados, como ocurre con los aerosoles nasales de base salina, y pueden seguir haciendo su trabajo.
Higiene bucal Hay muchas bacterias y patógenos en nuestra boca cada día. Por lo tanto, se recomienda una higiene bucal especial para prevenir enfermedades o infecciones posteriores. El oil pulling ayuda a desintoxicar la cavidad bucal, haciéndola inmune a los patógenos y manteniendo la membrana mucosa flexible Enjuáguese la boca con agua por la mañana antes de cepillarse los dientes. A continuación, pon una cucharada de aceite de sésamo en la boca y pásala por los espacios interdentales durante 2-5 minutos. Importante: Escupe el aceite de sésamo después y no lo tragues, ya que los gérmenes y otras bacterias están ahora en él.
Molestias estomacales El buen funcionamiento del tracto gastrointestinal es esencial para la salud de una persona. Los problemas estomacales son una señal de una dieta desequilibrada o de infecciones El aceite de sésamo ayuda tanto a prevenir los problemas estomacales como a aliviar los existentes. Las razones son que el aceite de sésamo contiene mucha fibra, que estimula la digestión. Además, el sésamo absorbe las toxinas y las elimina del cuerpo. Otros efectos del aceite de sésamo: reduce el colesterol, previene las enfermedades cardiovasculares y neutraliza la acidez de estómago.

¿Qué alternativas hay al aceite de sésamo?

Si buscas una alternativa al aceite de sésamo porque puedes tener una alergia o algo parecido, puedes utilizar aceites vegetales como el de girasol o el de colza para freír y freír.

Como alternativa al aceite de sésamo, el aceite de semillas de calabaza también es adecuado para refinar los platos.

Como alternativa para la piel y el cabello, puedes utilizar el aceite de coco. Tiene un olor mucho más intenso que el aceite de sésamo, pero también tiene un efecto hidratante.

Decisión: ¿Qué tipos de aceite de sésamo hay y cuál es el adecuado para ti?

Básicamente, distinguimos entre estos tipos de aceite de sésamo

  • aceite de sésamo ligero
  • aceite de sésamo oscuro

A continuación, explicamos los distintos tipos y sus respectivas ventajas e inconvenientes.

De este modo, queremos ayudarte a encontrar el globo de cristal más adecuado para ti.

¿Cuáles son las características del aceite de sésamo ligero y cuáles son sus ventajas e inconvenientes?

El aceite de sésamo ligero se obtiene de semillas naturales prensadas en frío. Es casi insípida e inodora, por lo que es ideal para cocinar, freír y freír.

Debido a su elevado punto de humo, de hasta 220° C, puede calentarse a temperaturas muy altas. Como es casi inodoro, puedes utilizarlo como masaje o ponerlo en el pelo como aceite nutritivo.

El aceite de sésamo ligero también es adecuado para la extracción de aceite.

Otra ventaja del aceite ligero es su precio relativamente bajo. Como no hay que tostar las semillas antes de prensarlas, su producción es mucho más barata.

Ventajas
  • Alto punto de humo
  • Uso para el cuerpo
  • Barato
Desventajas
  • Apenas tiene sabor

Lo que puede ser una ventaja por un lado es también una desventaja por otro, según lo que prefieras.

El aceite de sésamo virgen es casi insípido, sólo tiene una ligera nota de nuez. Por tanto, no es adecuado para dar a tu comida un sabor a aceite de sésamo.

¿Qué distingue al aceite de sésamo oscuro y cuáles son sus ventajas e inconvenientes?

Al tostar las semillas antes de prensarlas, el aceite adquiere un fuerte sabor a nuez del sésamo, lo que lo hace especialmente adecuado para aderezar platos o ensaladas.

Como el aceite de sésamo tiene un sabor muy fuerte, sólo necesitas cantidades muy pequeñas. Por eso no necesitas el aceite de sésamo oscuro tan rápidamente como el aceite de sésamo claro.

Ventajas
  • Sabor fuerte
  • Poca dosificación
Desventajas
  • Punto de humo bajo
  • Caro

A diferencia del aceite claro, se dice que el aceite oscuro tiene un punto de humo bajo y, por tanto, es menos adecuado para freír o asar porque pueden producirse sustancias tóxicas.

En comparación con el aceite claro, el aceite de sésamo oscuro es relativamente caro de comprar. Sin embargo, como sólo puede utilizarse en dosis muy bajas, naturalmente dura más que el aceite ligero.

Criterios de compra: Estos son los factores que puedes utilizar para comparar y evaluar el aceite de sésamo

A continuación, te mostraremos los criterios que puedes utilizar para comparar y evaluar los aceites de sésamo.

Así te será más fácil tener una visión general y decidirte por un producto adecuado y eficaz. En resumen, se trata de los siguientes criterios

  • Pureza
  • Método de producción
  • Calidad ecológica

En lo que sigue, puedes leer sobre los criterios respectivos y averiguar por qué tiene sentido que compres un producto basándote en los criterios o no.

Pureza

Al comprar aceite de sésamo, debes asegurarte de que no está mezclado con otros aceites. Sólo el aceite de sésamo 100% puro puede usarse en la piel sin dudarlo y sólo entonces puede desplegar su efecto curativo en el Ayurveda.

Método de producción

El método de producción influye en los ingredientes que contiene el aceite de sésamo.

El aceite de sésamo nativo prensado en frío y el aceite de sésamo tostado prensado en frío siguen teniendo todos los ingredientes saludables e importantes gracias al suave proceso de producción.

El aceite de sésamo refinado tiene una vida útil más larga que el aceite de sésamo prensado en frío, pero pierde su sabor y sus ingredientes.

Calidad ecológica

La calidad ecológica certifica que el aceite de sésamo procede de un cultivo ecológico controlado y que puedes utilizarlo con seguridad no sólo como aceite de cocina, sino también para el cuidado de la piel y el cabello.

Datos que vale la pena conocer sobre el aceite de sésamo

¿A qué altura puedo calentar el aceite de sésamo?

A diferencia de otros aceites prensados en frío, el aceite de sésamo ligero prensado en frío tiene un punto de humo de 230° Celsius, lo que lo hace especialmente adecuado para freír.

El punto de humo describe el momento en que el aceite empieza a humear en la sartén. Esto te indica que el aceite se ha calentado demasiado. El humo se produce cuando los ácidos grasos insaturados empiezan a oxidarse.

Esto hace que el aceite pierda su sabor y muchos de sus ingredientes. También se producen toxinas peligrosas como la acroleína.

Evaluaciones