Dernière mise à jour: août 10, 2021

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Le mot "apéritif" vient du mot "aperitivus", qui signifie "ouvrir l'estomac". Cela décrit exactement la fonction de l'apéritif. Il est destiné à stimuler l'appétit sans avoir un effet rassasiant et à préparer l'invité au repas.

Que ce soit en été ou en hiver, un apéritif est toujours un excellent moyen de mettre les invités dans l'ambiance d'une soirée détendue et de détendre simplement l'atmosphère. De plus, un apéritif raccourcit le temps d'attente pour le repas. Dans l'ensemble, offrir un apéritif est une façon très hospitalière et simple d'accueillir tes invités.




Les faits les plus importants en bref

  • Tu dois décider de l'apéritif à acheter en fonction du goût, de la teneur en alcool, de l'occasion, de la quantité et du lieu d'origine.
  • Il existe de nombreux types d'apéritifs, tu as donc une grande variété de choix et tu peux être créatif en ajoutant d'autres boissons si nécessaire.
  • Tu peux servir des plats légers avec l'apéritif. De petits apéritifs conviennent, que tu peux agrémenter de dips.

Apéritif : notre sélection des meilleurs produits

Dans le classement suivant, nous te présentons les produits que nous considérons comme particulièrement adaptés. Nous voulons aussi te permettre de décider plus facilement de l'apéritif qui te convient et t'aider à trouver un apéritif qui répond à tes besoins.

Critères d'achat et d'évaluation pour les apéritifs

Afin de trouver l'apéritif le plus adapté à tes goûts, nous avons compilé les critères les plus importants que tu dois prendre en compte lors de l'achat d'un apéritif. Les critères t'aident aussi à te décider entre les nombreux apéritifs disponibles sur le marché.

Teneur en alcool

Lorsque tu choisis un apéritif, tu dois faire attention à la teneur en alcool. Une teneur en alcool plus faible est généralement avantageuse, car la boisson est principalement considérée comme une introduction à une soirée.

L'apéritif ne doit pas rendre tes invités immédiatement ivres, mais simplement stimuler leur appétit et les détendre. Il est important de noter que tes invités n'auront très probablement pas encore beaucoup mangé, donc une teneur en alcool plus élevée aurait également un effet beaucoup plus rapide.

La plupart des apéritifs ont une teneur en alcool d'environ 15% par volume. Cependant, si tu veux proposer un cocktail en apéritif avec un alcool fort, tu peux éviter que la teneur en alcool soit trop élevée en utilisant un peu moins de l'alcool fort.

Goûter

L'apéritif traditionnel doit ouvrir l'appétit des invités pour le repas à venir. Par conséquent, tu dois de préférence proposer des boissons qui ont une note fruitée, amère ou acidulée. Les saveurs stimulent l'appétit.

De plus, la plupart des apéritifs sont gazeux et doivent également être servis frais pour un effet rafraîchissant. Tu dois éviter les boissons contenant des œufs ou du lait. Ils ont un effet rassasiant immédiat et réduisent l'appétit.

Occasion

Le choix de l'apéritif que tu offres est une décision très individuelle, mais tu dois quand même t'assurer que l'apéritif correspond à l'occasion. Par exemple, si tu invites des personnes qui ne te connaissent pas encore, il est toujours pratique d'utiliser un apéritif classique. Il peut s'agir de champagne, de vin mousseux, etc.

Avec des personnes plus connues, tu peux être beaucoup plus expérimental avec un cocktail fantaisie ou similaire. La saison peut aussi influencer le type d'apéritif. Un apéritif en été peut être très rafraîchissant avec des fruits, des glaçons, etc. tandis qu'un apéritif en hiver peut être un peu plus inhabituel. En hiver, l'apéritif peut être préparé avec des épices hivernales, comme l'orange.

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Quantité

La quantité d'apéritif que tu achètes doit être déterminée par le nombre de personnes qui recevront un apéritif. Tu peux t'en tenir à une quantité de 0,1 l par personne. La plupart des apéritifs sont généralement disponibles en quantités de 0,7 à 1 litre.

Lieu d'origine

L'offre d'un apéritif est particulièrement bien connue dans la cuisine italienne et française. Par conséquent, certains apéritifs viennent aussi de France ou d'Italie. Alors qu'en France, on propose souvent du vin mousseux, du sherry, du Lillet, etc., en Italie, l'apéritif est souvent accompagné d'Aperol ou de vermouth.

Tu peux donc t'orienter sur les idées classiques d'apéritif ou, bien sûr, décider individuellement dans quelle direction tu souhaites aller.

Guide : Réponses détaillées aux questions fréquemment posées sur les apéritifs

Dans la section suivante, nous traitons des questions de base sur le thème des "apéritifs" afin de te donner un aperçu plus approfondi de l'ensemble du sujet et de clarifier d'éventuelles questions ouvertes.

À qui convient un apéritif ?

Offrir un apéritif est toujours une très bonne coutume hospitalière qui, entre autres, allège toujours un peu l'ambiance. Un apéritif est particulièrement adapté si tu as préparé un repas spécial et que tu veux stimuler l'appétit de tes invités avec l'apéritif.

L'apéritif peut être magnifiquement mis en valeur par un beau verre et l'ajout de fruits frais et de glaçons. (Image source : Dstudio Bcn / Unsplash)

Un apéritif est aussi un excellent moyen de mettre en valeur une occasion plus chic, comme un mariage. Au moment de servir, tu dois faire particulièrement attention à servir la boisson de façon magnifique. Cela peut se faire avec de belles coupes à champagne ou de longs verres à boire, entre autres.

Quels types d'apéritifs existe-t-il ?

Lorsqu'il s'agit de choisir entre les apéritifs, il existe une variété d'options pour que tu puisses trouver l'apéritif qui te convient. Il est possible de servir un vin pétillant classique et frais, comme du champagne, du prosecco ou du vin mousseux.

Tu peux aussi mélanger les vins mousseux avec une liqueur ou un sirop pour créer un apéritif plus exotique. Cela peut être un mélange de vin mousseux et d'Aperol ou de sirop de fleurs de sureau.

Il y a aussi la possibilité de proposer des cocktails pour l'apéritif avec un alcool à fort degré. Un cocktail très populaire pour un apéritif est, par exemple, le gin et le tonic.

Les boissons sans alcool, comme les jus de fruits mélangés à de l'eau gazeuse, conviennent aussi très bien à l'apéritif.

Combien coûte un apéritif ?

Le prix des apéritifs est principalement déterminé par le fait que le produit est un apéritif classique ou plutôt un produit spécial, par exemple dans sa production ou dans son origine.

Gamme de prix Produits disponibles
Prix bas 10- 15 € principalement des copies d'apéritifs originaux
Prix moyen 15 - 25 €) apéritifs classiques (originaux)
Prix élevé 25 - 35 €) apéritifs spéciaux

Tu peux déjà faire une trouvaille avec les apéritifs à bas prix. Dans de nombreux cas, leur goût est similaire à celui de certains produits originaux. Cependant, si tu veux être sûre, tu dois opter pour les produits à prix moyen. Si tu veux créer un apéritif très spécial, tu dois acheter les produits à prix élevé.

Que servir avec l'apéritif ?

Comme l'apéritif est servi avant le repas, les amuse-gueules qui l'accompagnent ne doivent pas être très grands ou très garnis, car le but principal de l'apéritif est de stimuler l'appétit. Les olives ou les grissini (gressins) avec de petits dips conviennent très bien comme petits apéritifs.

Quelle est la différence entre un apéritif et un digestif ?

Un apéritif est servi avant le repas et sert à stimuler l'appétit des convives, à raccourcir le temps d'attente pour le repas et à détendre l'atmosphère. Habituellement, l'apéritif est une boisson légère et rafraîchissante.

En principe, un digestif est l'opposé d'un apéritif. Il est pris surtout après les repas lourds et a pour but d'aider à digérer les aliments. Dans la plupart des cas, le digestif est un alcool lourd, comme l'ouzo ou la grappa.

Conclusion

Lorsque tu choisis un apéritif, tu dois prêter une attention particulière à l'occasion pour laquelle tu l'offres, à quelles et combien de personnes seront présentes et au type d'apéritif que tu souhaites offrir. Les apéritifs classiques sont le vin mousseux, le champagne et le prosecco et peuvent être mélangés à d'autres liqueurs ou sirops selon les préférences de chacun.

Si tu veux offrir un apéritif plus exotique, tu peux aussi proposer des cocktails. Cependant, tu dois veiller à ce que la teneur en alcool de l'apéritif ne soit pas trop élevée. Sinon, tu es très libre dans ton choix d'apéritif. Il existe une grande variété de boissons que tu peux servir.

Photo de couverture : Federica Ariemma/ unsplash

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