Dernière mise à jour: août 11, 2021

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La caféine est un remontant populaire. L'histoire de la caféine remonte au 13e siècle et est toujours consommée au 21e siècle. Mais pourquoi cette substance est-elle si populaire ? Quel effet a la caféine ?

Notre test de caféine 2021 examine de plus près les effets de la caféine sur les gens. Il est fait directement référence à l'hypertension artérielle, à la perte de cheveux et à l'augmentation des performances physiques et mentales. De nombreuses questions populaires trouveront une réponse dans l'article suivant, qui s'appuie sur des études et des preuves.




Sommaire

  • La caféine est un composé chimique naturel que l'on trouve dans diverses parties de plantes comme les fèves de cacao, les feuilles de thé, les baies de guarana et les noix de kola. Elle peut être extraite des plantes mentionnées.
  • La substance peut être prise par différentes voies. La caféine peut être consommée par le biais de capsules ou de comprimés dosés. Mais aussi grâce à des boissons naturelles chaudes ou froides, comme le cola, les boissons énergisantes ou le thé vert et noir.
  • La caféine peut affecter l'hypertension artérielle, la croissance des cheveux et l'obésité. Mais la caféine peut aussi altérer le sommeil et les performances d'une personne.

Caféine : notre sélection des meilleurs produits

Il existe de nombreuses façons différentes de consommer de la caféine. Cependant, tous les produits ne conviennent pas à tout le monde et leur qualité est convaincante. Nous avons sélectionné les 4 meilleurs suppléments ci-dessous pour faciliter ton choix.

Caféine : critères d'achat et d'évaluation

Nous te montrerons également quelles caractéristiques tu peux utiliser pour décider de la caféine. Les critères qui t'aident à comparer la bonne caféine sont les suivants :

Teneur en caféine

La caféine existe en différents dosages. Le dosage des boissons comme le café ou le cola se situe généralement entre 10 et 100 milligrammes de caféine pour 100 millilitres.

Avec les capsules ou les comprimés de caféine, le dosage est généralement compris entre 200 et 500 milligrammes par pièce, car il s'agit d'une dose concentrée.

Comme tu peux choisir comment tu veux prendre la caféine, tu peux aussi choisir entre un dosage léger ou fort.

Forme posologique

Comme mentionné précédemment, tu peux prendre de la caféine sous différentes formes, comme des capsules, des comprimés, de la poudre ou des remèdes naturels comme le thé. Chaque forme a ses avantages et ses inconvénients.

Les remèdes naturels ont tendance à contenir moins de caféine et à avoir moins d'effet. Le thé vert, le thé noir ou le café conviennent à cet effet.

Les comprimés de caféine peuvent avoir un dosage plus élevé et conviennent aux végétaliens, mais ils contiennent des agents de libération controversés qui peuvent ne pas plaire à tout le monde.

Une autre forme est les capsules. Ils te permettent de prendre rapidement une grande quantité de caféine en les avalant simplement. Cependant, cette forme ne convient pas aux végétaliens.

Tolérance

La caféine est généralement considérée comme sûre. Mais tu dois quand même faire attention à la quantité et à la durée de la caféine que tu consommes.

Si tu as des conditions préexistantes, comme une pression artérielle élevée ou des sautes d'humeur, tu dois consulter un médecin pour trouver la bonne quantité qui est sans danger pour toi. De plus, si tu ressens des effets secondaires, n'hésite pas à contacter ton médecin.

Si tu prends d'autres médicaments, ils peuvent interagir les uns avec les autres. Vérifie donc d'abord avec ton médecin.

Qualité

Si tu veux obtenir le meilleur effet possible de la caféine, sous quelque forme que ce soit, le deuxième moyen est d'obtenir un label de qualité après en avoir parlé à ton médecin. Ce sceau est le meilleur moyen d'obtenir de la caféine de qualité.

N'achète pas de produits bon marché sur Internet si tu n'es pas sûre de leur qualité. Les mauvais produits peuvent avoir des conséquences négatives.

Si tu n'es pas sûre, tu peux aller demander conseil à la pharmacie, car tu y trouveras des produits qui promettent une bonne qualité.

Caféine : questions et réponses fréquemment posées

Les paragraphes suivants sont conçus pour répondre à tes questions importantes à l'aide d'études et de documents scientifiques. Ils te fournissent également des informations importantes sur la caféine.

Qu'est-ce que la caféine ?

L'histoire de la caféine remonte au 13e siècle. La caféine est un composé chimique naturel que l'on trouve dans diverses parties de plantes comme les fèves de cacao, les feuilles de thé, les baies de guarana et les noix de kola. (1)

On trouve aussi de la caféine dans les produits de boulangerie, les sucreries et les boissons énergisantes. Mais on peut aussi trouver de la caféine dans les compléments alimentaires pour perdre du poids ou augmenter les performances physiques.(1)

Comment fonctionne la caféine ?

La caféine est un remontant populaire qui est généralement consommé le matin pour réveiller les gens ou le soir pour les garder éveillés. Mais comment la caféine t'affecte-t-elle ?

La caféine peut avoir un effet sur ton psychisme ou ton état d'esprit. L'effet peut être déterminé en fonction de la quantité. Par exemple, 400 milligrammes de caféine par jour ont un effet plus important que 100 milligrammes de caféine.

  • La caféine affecte ces parties du corps humain :
  • Le système nerveux central est stimulé (2)
  • La contractilité du cœur augmente
  • Le pouls et la pression artérielle augmentent en cas de consommation irrégulière (2)
  • Le métabolisme est stimulé (3)
  • Fonction intestinale accrue

À quelle vitesse la caféine agit-elle ?

La caféine a un effet différent sur chaque personne. De nombreux facteurs tels que la quantité de caféine, l'état mental de la personne, l'heure de la journée, etc. ont une influence sur la rapidité avec laquelle la substance fait effet.

En règle générale, cependant, la caféine fait effet après environ 15 à 30 minutes.

Plus la caféine est consommée et plus longtemps, plus l'effet peut changer. Comme pour d'autres substances, le corps peut s'habituer à l'administration de caféine et l'effet peut s'affaiblir.

Quels produits contiennent de la caféine ?

Lorsqu'on évoque la caféine, beaucoup de gens pensent d'abord au café, qu'il s'agisse d'un expresso ou d'un café filtre. Mais la caféine est aussi contenue dans d'autres produits comme le chocolat, les boissons énergisantes et le thé noir.

Le tableau suivant présente différents produits et leur teneur en caféine :

Produit teneur en caféine quantité totale de produit
Espresso environ 100 milligrammes par 100 millilitres
Café filtre environ 50 milligrammes par 100 millilitres
Boisson énergétique environ 31 milligrammes pour 100 millilitres
Chocolat environ 3 à 35 milligrammes pour 100 grammes
Thé noir environ 20 milligrammes par 100 millilitres
Thé vert environ 17 milligrammes par 100 millilitres
Cola environ 8 milligrammes par 100 millilitres
Thé glacé environ 3 milligrammes pour 100 milligrammes

L'espresso contient le plus de caféine pour sa petite quantité. Et le thé glacé ne contient que 3 milligrammes de caféine pour 100 millilitres. Notez que la teneur en caféine peut varier selon le fabricant et que le tableau n'est qu'un guide approximatif.

D'où vient la caféine ?

La caféine peut être trouvée dans une grande variété de produits. La caféine est naturellement présente dans les grains de café, les feuilles de thé vert et le thé noir. Et on le trouve comme additif dans le cola et les boissons énergisantes.

La substance a été extraite pour la première fois du grain de café en 1819. Le chimiste allemand Friedrich Ferdinand Runge y est parvenu. Il est aussi le découvreur de la caféine.

koffein-test

Le chimiste allemand Friedrich Ferdinand Runge a réussi pour la première fois à extraire la caféine des grains de café en 1819.(Source : Pixabay/gedsart)

Néanmoins, la structure chimique n'a pas été déterminée avant 1875, par Pfaff et Justus von Liebig. Et ce n'est qu'au siècle dernier que l'effet de la caféine a pu être recherché à travers plusieurs études.

Comme la caféine se trouve dans divers produits, il est difficile de déterminer géographiquement l'origine exacte de cette substance. Par exemple, les grains de café poussent ailleurs que le thé vert.

Quels sont les effets secondaires de la caféine ?

Il a été démontré que la caféine présente à la fois des avantages et des inconvénients. Le montant et la durée doivent être pris en compte ici.

Un effet secondaire dérivé de la caféine est la perturbation du sommeil. Il a été démontré qu'aussi peu que 400 milligrammes de caféine, 6 heures avant de se coucher, ont un effet sur le sommeil.

La consommation de caféine peut entraîner une perturbation de la qualité du sommeil !

La prise de caféine rend non seulement plus difficile l'endormissement, mais elle affecte aussi la qualité du sommeil. (4)

On dit aussi que la pression artérielle élevée favorise l'hypertension. (2) Si l'on prend 200 à 300 milligrammes de caféine, on dit qu'elle augmente la pression artérielle. Cependant, cela n'a pas encore été entièrement prouvé. Puisque les facteurs humains tels que l'âge et les prédispositions génétiques sont également déterminants pour l'hypertension artérielle en soi. (5)

Comment prendre la caféine ?

Il existe plusieurs façons de prendre de la caféine. Les remèdes naturels comme les thés fournissent de la caféine à des doses pas si élevées. Alors que la "caféine artificielle", comme les comprimés et les capsules, fournit une concentration plus élevée de caféine. Cela dépend de la raison pour laquelle tu consommes la caféine.

Le tableau suivant montre les différentes façons de prendre de la caféine et leurs produits :

type admission
Comprimés La caféine est concentrée dans une dose généralement comprise entre 200 et 500 milligrammes. Et se prend par voie orale avec ou sans eau. La prise de comprimés de caféine doit d'abord être discutée avec un médecin.
Boissons froides la caféine peut aussi être consommée sous forme de boisson froide. On trouve des occurrences typiques dans les boissons au cola et les boissons énergisantes. La substance est ajoutée ici et entre en contact avec le sucre, ce qui donne un effet moyen à fort.
Thé Les "thés caféinés" naturels sont le thé vert et le thé noir. Pour cela, il suffit de verser un sac avec de l'eau chaude et de le laisser infuser. L'effet varie d'une personne à l'autre et n'est pas promis, car il s'agit d'un remède naturel.
Capsules Les capsules de caféine sont disponibles en différentes concentrations. Généralement entre 200 et 500 milligrammes. La capsule est prise par voie orale avec ou sans eau.

Sache que, quelle que soit la façon dont tu prends la caféine, tu dois consulter ton médecin si tu as des plaintes.

Qui ne doit pas prendre de caféine ?

Lorsque tu consommes de la caféine, tiens toujours compte de la quantité et de la durée. La consommation de caféine ne signifie pas nécessairement un effet négatif, mais la caféine doit être consommée avec prudence.

Les personnes qui doivent faire attention à la consommation de caféine :

  • Femmes enceintes
  • Femmes qui allaitent
  • Personnes souffrant d'hypertension artérielle
  • Personnes souffrant d'anxiété
  • Personnes souffrant d'hyperthyroïdie
  • Personnes souffrant d'arythmie cardiaque

En cas de diverses conditions préexistantes ou pendant la grossesse, il faut consulter un médecin pour trouver une solution.

La caféine pendant la grossesse

Pendant la grossesse, il y a de nombreux facteurs de risque dont il faut être conscient, l'un d'entre eux étant la caféine. Il a été démontré qu'à partir de deux tasses de caféine par jour, le risque de perte de grossesse est augmenté. (6)

koffein-test

À partir de deux tasses (250 millilitres) de caféine par jour, le risque de perte de grossesse augmente. Vérifie avec ton médecin la quantité de caféine que tu peux consommer. (Source : Pixabay/StockSnap)

On pense que la caféine a un effet négatif sur le système circulatoire d'une femme enceinte. Cependant, on ne sait pas exactement quelle dose, et pendant combien de temps, a un effet sur le futur enfant. Il n'y a pas encore de résultats clairs à ce sujet. Néanmoins, la consommation de caféine doit être limitée pendant la grossesse(7, 8)

Quelles sont les alternatives à la caféine ?

Si tu cherches une alternative à la caféine, tu devrais envisager le ginseng, le gingembre, le macha ou le thé vert ou noir. Mais toutes les plantes n'ont pas les mêmes effets. Ils n'aident pas à soigner les mêmes maux que la caféine.

type effet
Ginseng Le ginseng a un effet positif sur les problèmes de peau (9), la ménopause (10) et soutient le système immunitaire (11). De plus, la plante a un effet anticancéreux et est utilisée dans la lutte contre les cellules cancéreuses. Cependant, cela ne remplace pas la thérapie. (12) Une quantité de 300 milligrammes par jour aurait également des effets sur l'hypertension artérielle. (13)
Gingembre Le gingembre peut avoir un effet de soutien. Pour les plaintes telles que l'hypertension artérielle, la diarrhée, les maux de gorge, les troubles nerveux et le diabète. (14) Il y a aussi peu d'études qui montrent que le gingembre soulage les nausées pendant la grossesse. (15)
Macha Le Macha est généralement pris sous forme de thé. Ce thé macha aurait un effet régulateur sur le tractus gastro-intestinal. Il renforce la digestion. On dit aussi que le Macha a une influence positive sur le diabète, mais cela n'a pas encore fait l'objet de recherches suffisantes. (16)
Thé vert/thé noir Le thé vert a un effet positif sur les maladies inflammatoires(17), la mémoire, l'anxiété et la fonction cérébrale. (18) De plus, on dit que la consommation de thé noir a un effet positif sur le cancer. (19)

Tous ces remèdes dérivés de plantes ne peuvent être que des soutiens. Comme il s'agit de remèdes purement à base de plantes, aucun effet n'est promis et la force de l'effet peut également varier. Il ne faut pas oublier que des effets secondaires peuvent également se produire.

Comment la caféine aide-t-elle à résoudre divers problèmes ?

La caféine n'est plus seulement un remontant. Dans les paragraphes suivants, nous expliquerons plus en détail quels autres effets la caféine peut avoir.

Caféine pour améliorer les performances physiques

La caféine peut augmenter considérablement les performances si elle est correctement dosée. Il sert à libérer une tension musculaire plus élevée, ce qui procure plus de puissance. Néanmoins, cette libération ne dure qu'un certain temps, après quoi elle est généralement suivie d'une plus grande fatigue musculaire. (3)

La caféine est prise par certains athlètes de compétition car elle est autorisée dans les sports internationaux. Il leur permet de s'entraîner plus longtemps et avec des performances plus élevées. Cependant, il faut noter que la caféine est prise à des concentrations plus élevées.

De plus, aucune amélioration réelle des performances ne peut être confirmée, seule la résistance à la fatigue est dite renforcée. (21)

Caféine pour améliorer les performances mentales

La caféine peut être consommée non seulement pour améliorer les performances physiques, mais aussi pour améliorer les performances mentales.

La fatigue mentale est un problème lors de tâches longues et exigeantes dans divers domaines de la vie. Une solution à ce problème pourrait être de se rincer la bouche avec de la caféine, ce "traitement" aurait un effet positif (22, 23)

koffein-test

Si tu es très stressé et que tu ressens une tension mentale, prendre de la caféine pourrait avoir un petit effet sur celle-ci. (Source : Pixabay/Engin_Akyurt)

De plus, la caféine a également un effet minime sur les états d'esprit. Ainsi, la consommation de caféine peut inhiber la tension et l'anxiété qui sont déclenchées par le stress. Cependant, les effets sont minimes et ne durent également qu'un certain temps. (2)

La caféine pour la perte de cheveux

De beaux cheveux épais ne sont pas seulement importants pour les femmes, mais aussi pour les hommes. Les cheveux peuvent te donner plus de confiance en toi. La perte de cheveux est un problème que les gens, quel que soit leur sexe, aimeraient prévenir.

La caféine peut favoriser la croissance des cheveux

La caféine peut stimuler considérablement la croissance des cheveux. Cependant, il faut se rappeler que la caféine ne peut que favoriser la croissance des cheveux et ne provoque pas la pousse de nouveaux cheveux. (24)

Les shampooings à la caféine peuvent être utilisés pour obtenir cet effet. Une étude de l'Université catholique du Sacré-Cœur a montré qu'après 6 mois d'utilisation d'un shampooing contenant de la caféine, il y a moins de perte de cheveux. (25) De plus, l'application n'endommage pas les autres cellules capillaires saines. (26)

Caféine pour la fatigue

La substance réduit la durée totale du sommeil et la qualité perçue du sommeil. Cela signifie que la caféine s'oppose à la fatigue. (27) Selon une étude du Wayne State College of Medicine, une quantité de 400 milligrammes de caféine prise 6 heures avant de se coucher perturbe déjà beaucoup la qualité du sommeil.(4)

La caféine est souvent associée au sommeil agité, à la fatigue matinale ou aux troubles du sommeil. Chez les enfants, les effets sont les mêmes que chez les adultes. Cependant, cela dépend de la dose. Si un enfant prend la même dose de caféine qu'un adulte, l'effet est le même que pour un adulte. (28, 29)

La caféine pour l'hypertension artérielle

L'hypertension artérielle est l'une des principales causes de décès dans le monde. On dit que la caféine a un effet négatif sur l'hypertension artérielle. (2) Une quantité de 200 à 300 milligrammes de caféine entraînerait une augmentation de la pression artérielle. (30) Cependant, cela n'a pas été suffisamment prouvé. Des facteurs tels que l'âge, le sexe, la prédisposition génétique et les aspects du mode de vie jouent un rôle beaucoup plus important. (5)

La quantité de caféine consommée est cruciale.

Un effet décisif de la caféine sur l'hypertension artérielle est contesté. Cependant, l'effet est difficile à étudier, il n'y a donc pas de résultats clairs quant à l'existence d'un effet négatif, positif ou nul. (5, 31)

La caféine pour la perte de poids

La caféine, dit-on, aide à perdre du poids. C'est le cas avec une petite modération. Lorsque la caféine est associée aux catéchines, ce mélange peut avoir un effet amaigrissant. Ce mélange se retrouve ensemble dans le thé vert. Lorsqu'elle est consommée régulièrement, elle a un effet, mais cet effet est si faible qu'il ne faut pas vraiment s'attendre à perdre du poids en buvant du thé vert (32, 33)

La caféine peut aider à maintenir le poids lorsqu'elle est consommée régulièrement

On pense qu'une consommation élevée de caféine a un effet sur la perte de poids, tant sur la masse graisseuse que sur le tour de taille. De plus, la caféine favorise ensuite une diminution de la valeur respective de l'IMC. Cependant, il faut noter qu'aucun effet n'est promis, car la caféine n'est pas un médicament à forte dose. (34, 35)

La consommation régulière de caféine à faible dose peut aider à garder le poids, mais ce n'est pas une obligation. L'effet de la caféine varie d'une personne à l'autre. Cependant, des facteurs tels que l'alimentation, le stress et l'exercice jouent toujours un rôle important dans la perte de poids. (36)

Conclusion

Comme déjà expliqué dans l'article, la caféine a des effets positifs et négatifs sur les humains. Si un médecin est consulté et que la quantité ainsi que la durée de la prise de caféine sont discutées et surveillées, cela peut avoir un effet positif sur le corps et l'esprit du consommateur. Néanmoins, les effets secondaires doivent être pris en compte.

La façon dont tu prends la caféine dépend de toi. Cependant, assure-toi de prendre la dose appropriée. Bien que cette substance soit d'origine végétale, elle peut avoir un grand effet sur toi. La caféine peut avoir un effet plus long et plus important sur toi que tu ne le voudrais.

Références (36)

1. EFSA (2015): Koffein. In: EFSA erklärt Risikobewertung. Online unter: https://www.efsa.europa.eu/de/corporate/pub/efsaexplainscaffeine150527. [01.11.2020]
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2. Yoto A, Motoki M, Murao S, Yokogoshi H. Effects of L-theanine or caffeine intake on changes in blood pressure under physical and psychological stresses. J Physiol Anthropol. 2012 Oct 29;31(1):28. doi: 10.1186/1880-6805-31-28. PMID: 23107346; PMCID: PMC3518171.
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4. Drake C, Roehrs T, Shambroom J, Roth T. Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed. J Clin Sleep Med. 2013 Nov 15;9(11):1195-200. doi: 10.5664/jcsm.3170. PMID: 24235903; PMCID: PMC3805807.
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6. Li J, Zhao H, Song JM, Zhang J, Tang YL, Xin CM. A meta-analysis of risk of pregnancy loss and caffeine and coffee consumption during pregnancy. Int J Gynaecol Obstet. 2015 Aug;130(2):116-22. doi: 10.1016/j.ijgo.2015.03.033. Epub 2015 May 14. PMID: 26026343.
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7. Cendrowska-Pinkosz M, Dworzański W, Krauze M, Burdan F. Kofeina a zmiany adaptacyjne układu krążenia u kobiet w okresie ciąży [Caffeine and adaptive changes in the circulatory system during pregnancy]. Pol Merkur Lekarski. 2017 Jan 23;42(247):42-45. Polish. PMID: 28134232.
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8. Chen LW, Wu Y, Neelakantan N, Chong MF, Pan A, van Dam RM. Maternal caffeine intake during pregnancy and risk of pregnancy loss: a categorical and dose-response meta-analysis of prospective studies. Public Health Nutr. 2016 May;19(7):1233-44. doi: 10.1017/S1368980015002463. Epub 2015 Sep 2. PMID: 26329421.
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9. Hou JH, Shin H, Jang KH, Park CK, Koo B, Shin H, Yuk SH, Lee KY. Anti-acne properties of hydrophobic fraction of red ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) and its active components. Phytother Res. 2019 Mar;33(3):584-590. doi: 10.1002/ptr.6243. Epub 2018 Dec 3. PMID: 30506753.
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10. Ghorbani Z, Mirghafourvand M, Charandabi SM, Javadzadeh Y. The effect of ginseng on sexual dysfunction in menopausal women: A double-blind, randomized, controlled trial. Complement Ther Med. 2019 Aug;45:57-64. doi: 10.1016/j.ctim.2019.05.015. Epub 2019 May 22. PMID: 31331583.
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