Dernière mise à jour: août 9, 2021

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Bienvenue dans notre grand test de chocolat sans sucre 2021. Nous présentons ici tous les chocolats sans sucre que nous avons testés en détail. Nous avons compilé des informations de fond détaillées et ajouté un résumé des avis des clients sur Internet. Nous aimerions faciliter ta décision d'achat et t'aider à trouver le meilleur produit pour toi.

Tu trouveras aussi des réponses aux questions fréquemment posées dans notre guide. Si elles sont disponibles, nous proposons également des vidéos de test intéressantes. En outre, tu trouveras sur cette page des informations importantes dont tu dois être conscient si tu veux acheter du chocolat sans sucre.




Sommaire

  • Le chocolat sans sucre est une alternative saine au chocolat industriel riche en calories.
  • Le chocolat sans sucre est généralement vendu non sucré, les alternatives sont souvent sucrées au xylitol ou à la stévia.
  • Le chocolat sans sucre a des effets bénéfiques sur la santé et contient beaucoup moins de calories dans l'ensemble.

Chocolat Sans Sucre : notre sélection des meilleurs produits

Guide : Les questions que tu dois te poser avant d'acheter du chocolat sans sucre

Le chocolat sans sucre, ça existe ?

Cela semble trop beau pour être vrai - le chocolat sans sucre et le chocolat devient une partie intégrante d'une alimentation saine. Mais le chocolat sans sucre existe-t-il vraiment ? En fait, elle existe bel et bien. Avec la tendance aux régimes sans sucre ou à teneur réduite en sucre, de plus en plus de chocolats sans sucre arrivent sur le marché.

Ce qu'il y a de mieux : Le chocolat peut aussi avoir bon goût sans sucre. Parce que sans sucre, toute la saveur des fèves de cacao te parvient. Par conséquent, le chocolat sans sucre a tendance à être d'une qualité comparativement élevée dans l'ensemble.

Car sans sucre, ou même avec peu de sucre ajouté, les fabricants ne peuvent pas compter sur le fait de masquer un manque de qualité des haricots et de la production par une utilisation excessive de sucre industriel.

Que fait l'excès de sucre à notre corps ?

Mais pourquoi exactement devrions-nous tendre la main vers du chocolat produit sans sucre ? Le fait que le sucre contribue largement au problème de l'obésité est bien connu. Beaucoup moins de consommateurs sont conscients des effets notables d'une consommation excessive de sucre sur le bien-être général.

Trop de sucre affecte la façon dont nous nous sentons (mal). Cela est dû, entre autres, à la libération d'insuline. (Photo : bruce mars / Pexels)

Trop de sucre peut avoir des conséquences négatives. De la prise de poids au risque accru de diabète dû à la production d'insuline déclenchée par le sucre, la consommation excessive de sucre, par exemple en consommant trop de chocolat, est en opposition directe avec un mode de vie sain :

  • Le sucre crée une dépendance, et le fait qu'il se trouve dans de nombreux produits qui ne le suggèrent pas directement renforce cet effet.
  • Trop de sucre a des effets négatifs sur la flore intestinale.
  • Elle a un effet négatif global sur le bien-être général et il n'est pas rare qu'elle déclenche des maux de tête et de la fatigue.
Savais-tu que tu peux satisfaire les fringales avec du chocolat sans sucre ? En fait, tu peux contrôler les fringales avec un régime sans sucre, car les fringales sont causées par une baisse du taux de sucre dans le sang. Le taux de glycémie se régule mieux avec un régime sans sucre et empêche ainsi ces fringales.

En permanence dans la tendance : Clean Eating et Paléo

De plus en plus de personnes profitent de l'éventail croissant d'informations et de produits liés à un mode de vie plus sain. Au lieu de s'en remettre à des régimes chocs malsains et à court terme, qui se terminent souvent par un effet yo-yo inutile, de plus en plus de personnes essaient de changer leur alimentation de façon permanente.

Les concepts nutritionnels tels que Clean Eating et Paleo aident aujourd'hui de nombreuses personnes à perdre du poids sainement ou à maintenir leur poids et à rester en bonne santé. Manger propre signifie éviter complètement tout aliment transformé et ne manger que des aliments naturels. Les aliments frais, idéalement choisis en fonction de la saison, font en sorte que les kilos tombent et que la conscience des aliments qui augmentent le bien-être soit aiguisée.

Cependant, comme il est difficile de pratiquer l'alimentation propre de façon continue, par exemple en tant que personne qui travaille, de nombreuses personnes s'en tiennent à la règle dite "80/20". Cela signifie que même ceux qui ne s'en tiennent à l'alimentation propre que 80% du temps peuvent bénéficier des avantages pour la santé et s'en tenir à une mise en œuvre praticable.

C'est là que des aliments comme le chocolat sans sucre entrent en jeu : cela te permet de t'en tenir au renoncement au sucre raffiné de Clean Eating et de ne pas te priver de la petite gâterie. Le chocolat sans sucre a aussi toute sa place dans le régime paléo, de plus en plus populaire.

Dans le régime dit "de l'âge de pierre", qui, comme le mouvement Clean Eating, propage une alimentation sans sucre, le chocolat à très forte teneur en cacao et les édulcorants naturels comme le miel peuvent faire en sorte que le mode de vie ne soit pas rompu par l'indulgence au chocolat.

Quels types de chocolat sans sucre existe-t-il ?

Surtout pour les "débutants", les connaisseurs qui ne sont habitués qu'à du chocolat au lait d'environ 30 %, le chocolat à fort pourcentage peut sembler un peu étrange/inconnu au début. Dans ce cas, il peut être judicieux d'essayer le chocolat à faible teneur en sucre.

Une autre question qui se pose est de savoir si tu veux acheter tes barres sans sucre sans édulcorant (teneur en cacao de 100 %) ou avec d'autres édulcorants ajoutés. Il existe maintenant une large gamme, du chocolat sucré au miel ou à la stévia à la "xukkolade" sucrée au xylitol dans différents parfums. Autre avantage de nombreuses variétés sans sucre : elles sont généralement sans lactose, sans gluten et végétaliennes.

Chocolat sans sucre : 100% sans sucre

Pour les gourmets, le saint Graal du chocolat sans sucre est le chocolat sans édulcorant avec une teneur en cacao de pas moins de 100 %. Surtout pour les personnes qui vivent déjà sans sucre et ne sont donc plus trop habituées au goût sucré artificiel de nombreux produits industriels, cela vaut la peine d'essayer cette variante sans édulcorant. Ici, les effets positifs du cacao de haute qualité peuvent se déployer sans être perturbés.

100% chocolat déploie toute sa saveur de cacao. (Photo : Delphine Hourlay / Pexels)

Chocolat Xucker

Le chocolat Xucker remplace le sucre industriel nocif par l'édulcorant xylitol, qui d'une part ajoute un peu de douceur et en même temps économise beaucoup de calories et protège l'émail des dents par rapport au chocolat avec du sucre industriel.

Cependant, pour ceux qui ne veulent pas renoncer complètement à la douceur traditionnelle, le chocolat Xucker peut être la meilleure option. Il existe aussi des versions de "Xukkolade" en chocolat au lait et en chocolat blanc, toutes deux fabriquées avec de plus petites quantités de sucre industriel.

Chocolat Stevia

Au plus tard depuis que Coca Cola a placé la variante sucrée au Stevia dans tous les rayons des supermarchés, c'est devenu clair : le Stevia est l'avenir des alternatives au sucre. Avec un pouvoir sucrant 300 fois supérieur à celui du sucre, la plante est déjà populaire auprès des diabétiques et est de plus en plus utilisée non seulement dans le chocolat mais aussi dans d'autres produits. Il faut donc s'attendre à ce que le chocolat stévia à teneur réduite en calories se retrouve dans de plus en plus de rayons de supermarchés au cours des prochaines années.

Savais-tu que la stévia est stable à la chaleur jusqu'à 200°C ? Cela signifie que la stévia peut aussi être utilisée de diverses manières dans la pâtisserie et la cuisine. Veuillez toutefois noter que le Stevia ne convient pas comme seule source de sucre pour caraméliser ou battre les œufs. Dans ce cas, il faut toujours utiliser aussi une portion de sucre normal. La stévia a aussi un goût plus dominant que les autres substituts du sucre. Par conséquent, les pâtes à gâteau avec des noix, de l'anis, de la cannelle, du gingembre ou des épices pour pain d'épices sont recommandées pour que le goût de la stévia reste en arrière-plan.

Où puis-je acheter du chocolat sans sucre ?

Comme tu t'en doutes, le chocolat sans sucre se trouve actuellement principalement dans les magasins bio et les magasins de produits diététiques comme Alnatura. Dans ces derniers, les variétés sucrées avec des édulcorants alternatifs prédominent.

Le choix est particulièrement vaste sur Internet, avec de nombreuses boutiques en ligne proposant du chocolat sans sucre. Dans les supermarchés, en revanche, tu peux toujours trouver le chocolat noir 99% Lindt Excellence, qui contient malheureusement une quantité minimale de sucre ajouté.

Est-ce que je peux faire mon propre chocolat sans sucre ?

Si tu veux t'essayer à la fabrication de ton propre chocolat, il existe plusieurs façons de préparer toi-même la variété végétalienne et sans lactose ni sucre. L'avantage : tu économises des déchets d'emballage inutiles et tu peux créer ton chocolat préféré personnel en variant les recettes.

Une variation particulièrement intéressante remplace le sucre industriel par des dattes et est également très facile à réaliser. Mais l'édulcorant xylitol disponible dans le commerce est aussi un bon substitut si tu ne veux pas te passer complètement d'édulcorant. Quelle que soit la variante, si tu veux être un peu créatif, tu peux utiliser différentes noix ou différents fruits pour la garniture.

Qu'il soit fait maison ou acheté : Le chocolat sans sucre a un goût agréable. (Photo : Lisa Fotios / Pexels)

Conclusion : Le chocolat sans sucre dans le cadre d'un mode de vie sain

Que tu veuilles simplement manger "pauvre en sucre" et ainsi mieux manger ou vivre complètement sans sucre, réduire la consommation de sucre est un bon moyen de mener une vie plus saine et d'augmenter ton bien-être à une époque où le sucre industriel se cache partout.

Savais-tu qu'un régime sans sucre modifie la perception du goût ? Après avoir suivi un régime sans sucre pendant un certain temps, tu peux remarquer que les fruits et de nombreux desserts sans sucre sont perçus comme très sucrés. Le goût change lorsque le sucre industriel est évité.

Si tu veux te récompenser avec un ou plusieurs morceaux de chocolat entre les repas en ayant la conscience tranquille, tu devrais essayer le chocolat sans sucre, qui en a pour tous les goûts. Il te sera ainsi plus facile de faire le pas vers un régime pauvre en sucre.

Image source : unsplash.com / Charisse Kenion

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