Dernière mise à jour: août 11, 2021

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Tu veux t'assurer que ton alimentation contient tous les nutriments, vitamines et minéraux importants ? Alors l'herbe de blé ne devrait pas manquer dans ta cuisine. Que ce soit sous forme de liquide ou de poudre - les produits à base d'herbe de blé complètent parfaitement ton alimentation et t'apportent toute la puissance de la nature.

Nous sommes heureux que tu aies trouvé le chemin de notre grand test d'herbe de blé 2021. Nous faisons de notre mieux pour te fournir toutes les informations importantes sur l'herbe de blé. Tu apprendras non seulement les bienfaits pour la santé de ce superaliment vert, mais aussi comment cultiver ton propre agropyre et ce à quoi tu dois faire attention en l'achetant.




Sommaire

  • L'herbe de blé est végétalienne et sans gluten, car seuls les épis de blé contiennent du gluten. L'herbe est souvent combinée à d'autres additifs.
  • L'herbe de blé crue ne doit pas être consommée car elle est difficile à digérer. Il est préférable qu'il soit transformé en jus ou en poudre. Des gélules sont également disponibles.
  • L'herbe de blé est aussi facile à cultiver soi-même. Cela permet d'économiser des coûts, mais cela nécessite une attention régulière.

Herbe de blé : notre sélection des meilleurs produits

Critères d'achat et d'évaluation des produits à base d'herbe de blé

Lorsque tu achètes de l'herbe de blé, tu peux faire attention à différents aspects, comme par exemple :

En faisant le bon choix pour toi, tu peux économiser de l'argent et aussi t'assurer que tu n'ajoutes rien à ton corps dont il n'a pas besoin. Par conséquent, recherche toujours une qualité élevée et demande à voir les certificats du fabricant si nécessaire.

Qualité

Le critère le plus important que tu dois prendre en compte lorsque tu achètes des produits à base d'herbe de blé est la qualité des produits. Il est important que tu cherches une qualité biologique pour ne pas avoir de substances nocives, comme des pesticides, dans ton produit d'herbe de blé.

Tu dois aussi t'assurer que ton produit à base d'herbe de blé provient d'Allemagne, de préférence de la région.

L'herbe de blé en poudre est souvent importée d'Asie, ce qui rend le contrôle de la qualité des ingrédients presque impossible. Des pesticides et des traces d'huile minérale ont été découverts dans certaines poudres d'herbe de blé importées (1). L'importation est non seulement nuisible à l'environnement, mais aussi largement incontrôlée.

Cultivation

Un autre critère important lors de l'achat d'herbe de blé est sa culture. Elle est souvent biologique, mais les méthodes conventionnelles sont aussi très répandues.

Cependant, les graines de blé sont disponibles à l'achat pour que tu puisses faire pousser ton propre agropyre. Pour cela, tu as simplement besoin d'une boîte à fleurs ou d'un bac à fleurs rempli de terreau à une hauteur d'environ 50 millimètres. Assure-toi que ta boîte ou ton pot de fleurs a des trous au fond pour que le terreau soit suffisamment aéré et que l'excès d'eau puisse s'écouler.

Il suffit de placer les graines sur le terreau et de les recouvrir d'un chiffon humide. Vaporise ce tissu avec de l'eau plusieurs fois par jour. Après environ quatre jours, de petites racines se seront développées et tu pourras retirer le tissu.

Après deux à trois semaines, tu peux récolter les tiges. Cependant, tu ne dois pas les faire cuire, car la chaleur détruit les nutriments qu'ils contiennent. Tu peux soit presser l'herbe et en faire un jus, soit la saupoudrer sur tes aliments en petits morceaux.

Additifs

En règle générale, les produits à base d'herbe de blé sont disponibles sans additifs. Cependant, il existe une gamme croissante de produits qui contiennent plus que de l'herbe de blé pour couvrir tous les nutriments dont tu as besoin.

Les poudres d'herbe de blé contiennent souvent de l'herbe d'orge, qui contient une quantité similaire de minéraux et de vitamines. En outre, on inclut souvent des algues comme la spiruline ou les algues brunes, qui font aussi partie des super aliments. Les extraits de champignons vitaux ou de moringa sont aussi souvent utilisés.

De plus, l'herbe de blé est souvent associée à des extraits de fruits, des graminées, des extraits de graines et de racines pour obtenir une efficacité maximale. Selon la saveur ou les nutriments que tu préfères, tu peux choisir entre de nombreux produits d'herbe de blé de haute qualité.

Forme posologique

L'herbe de blé est très rarement utilisée crue, car le système digestif humain n'est pas habitué à ce type d'aliments crus. L'herbe de blé est généralement transformée en jus ou en poudre, mais des capsules sont également disponibles.

Tu peux soit acheter du jus d'herbe de blé prêt à l'emploi, soit en faire toi-même. Tu dois le boire le plus tôt possible, car les ingrédients du jus fraîchement pressé s'évaporent rapidement.

La poudre d'herbe de blé est la forme d'administration la plus populaire. Tu peux simplement mélanger la poudre avec de l'eau ou l'ajouter aux smoothies et aux jus de fruits. Tu peux aussi la mélanger à ton muesli ou à ton yaourt.

Nous te recommandons de ne pas manger d'herbe de blé non transformée, car sa structure fibreuse la rend difficile à mâcher et à avaler. De plus, les nutriments ne peuvent pas être utilisés de manière optimale dans le corps.

Guide : Réponses détaillées aux questions fréquemment posées sur l'herbe de blé

Afin de t'informer de manière exhaustive sur l'efficacité de l'herbe de blé et de te permettre de comprendre l'état actuel de la science, nous avons résumé toutes les informations importantes dans les sections suivantes.

Qu'est-ce que l'herbe de blé et comment fonctionne-t-elle ?

L'herbe de blé appartient aux herbes douces et peut être consommée par les humains et les animaux. Les propriétaires de chats la connaissent aussi sous le nom d'herbe à chat. L'herbe de blé est généralement transformée en jus ou en poudre.

L'herbe de blé sous forme de poudre a la plus longue durée de conservation. Veille à toujours la fermer hermétiquement, sinon la poudre s'abîmera rapidement. (Image source : unsplash.com / Phuong Nguyen)

Les nutriments efficaces comprennent la chlorophylle, les flavonoïdes, la vitamine C et E (2). Tous ces nutriments ont de nombreux effets, que nous aimerions te présenter dans la section suivante.

Effet sur le cancer

L'herbe de blé attire de plus en plus l'attention des chercheurs sur le cancer. Dans une étude, par exemple, une réduction de 40 % de la propagation du cancer de la bouche a été observée, et cela seulement 24 heures après avoir pris des extraits d'herbe de blé. D'autres études sont actuellement en attente (3).

Une autre étude a montré in vitro que l'extrait d'herbe de blé réduisait le nombre de cellules leucémiques de 65 % en 72 heures. Ainsi, la supplémentation en herbe de blé peut avoir des effets positifs sur le nombre de cellules cancéreuses dans le corps (4).

En outre, la prise de produits à base d'herbe de blé peut atténuer les effets secondaires de la chimiothérapie. Cependant, les séries de tests n'étaient que très limitées et nécessitent une enquête plus approfondie et plus large (2).

De plus, une étude a montré que l'extrait de méthanol d'herbe de blé inhibe les métastases. Les métastases se produisent lorsque les cellules tumorales se propagent dans tout le corps et constituent donc un obstacle majeur au traitement du cancer. Si ces résultats devaient être confirmés dans d'autres essais cliniques, l'herbe de blé pourrait soutenir le traitement des métastases (5).

Effet de la chlorophylle

L'herbe de blé contient une grande quantité de chlorophylle. Cette substance donne aux plantes leur couleur verte et possède également de nombreuses propriétés saines (6).

Des études ont montré que la chlorophylle peut avoir un effet anti-inflammatoire dans le corps lorsqu'elle est prise régulièrement. Cela aide le corps à guérir de l'intérieur et à réduire l'inflammation plus rapidement (6).

La chlorophylle est aussi un puissant antioxydant (6). Les antioxydants neutralisent les radicaux libres, qui provoquent un stress oxydatif lorsqu'ils s'accumulent trop dans le corps (7, 8). Le stress oxydatif ralentit à son tour la génération de cellules et peut être la cause de nombreuses maladies (8, 9). Un apport adéquat de chlorophylle stimule la production d'antioxydants dans le corps et peut donc avoir des effets positifs sur la santé (7).

De plus, on dit que la chlorophylle a un effet détoxifiant. Une étude menée auprès de jeunes femmes qui ont consommé 100 millilitres de jus d'herbe de blé par jour pendant quinze jours a montré que le métabolisme était accéléré, que le stress oxydatif était réduit et que le corps était détoxifié (10).

Effets dans le tractus gastro-intestinal

Des études ont également montré les effets positifs de l'herbe de blé dans les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, comme la colite ulcéreuse : par exemple, l'activité de la maladie ainsi que la gravité des saignements rectaux ont pu être réduites et la progression du cancer de l'intestin ralentie (11).

La probabilité d'ulcères d'estomac peut aussi être réduite par une consommation régulière d'herbe de blé, comme l'a montré une autre étude sur des rats (12). Cependant, il est possible que les effets sur le tube digestif humain diffèrent de ceux observés dans les études animales.

Quand et pour qui est-il utile de prendre de l'herbe de blé ?

Prendre de l'herbe de blé est judicieux si tu as déjà une alimentation équilibrée mais que tu veux vraiment t'assurer que tu donnes à ton corps tous les nutriments dont il a besoin. Les produits à base d'herbe de blé sont particulièrement utiles en tant que complément pour soutenir un mode de vie sain.

Tu ne dois pas utiliser l'herbe de blé comme source principale de nutriments !

En particulier pour les végétariens et les végétaliens, la mise en œuvre de l'herbe de blé dans l'alimentation est très utile - elle contient une grande quantité de vitamine B12, que l'on ne trouve généralement que dans les produits animaux et la viande (13).

Les personnes intolérantes au gluten peuvent également le consommer sans problème, car seuls les grains de blé de la plante Triticum aestivum contiennent du gluten, mais pas les brins d'herbe. L'herbe de blé est donc toujours sans gluten.

Quels sont les effets secondaires de l'herbe de blé ?

Dans la plupart des études, aucun effet secondaire grave n'a été constaté. Dans de rares cas, des maux de tête ou des nausées sont apparus. La diarrhée est également possible si tu as l'estomac sensible.

Cependant, le Centre allemand de conseils aux consommateurs avertit que les femmes enceintes et les personnes ayant un système immunitaire faible doivent être particulièrement prudentes lorsqu'elles prennent de l'herbe de blé et consulter leur médecin. En effet, les tiges et les feuilles séchées pourraient contenir des agents pathogènes tels que la salmonelle, la listeria ou d'autres bactéries (14).

Combien coûtent les produits à l'herbe de blé ?

Nos recherches ont montré que les prix des produits à base d'herbe de blé varient considérablement, en fonction de leur forme de dosage. Nous avons établi le tableau suivant pour te donner un meilleur aperçu des différents prix :

forme pharmaceutique prix
jus d'herbe de blé 4 - 5 euros par 100 millilitres
poudre d'herbe de blé 2 - 5 euros par 100 grammes
capsules d'herbe de blé 10 - 15 euros par 100 grammes
graines d'herbe de blé 1 - 3 euros par 100 grammes

Le plus cher est l'herbe de blé sous forme de capsule. Les coûts de production sont plus élevés que ceux des autres formes de dosage en raison de l'enveloppe de la capsule.

Les graines pour l'auto-culture sont les moins chères, mais ton herbe de blé a besoin d'une attention régulière. Tu dois aussi transformer toi-même ton herbe de blé en jus ou en poudre.

Après deux à trois semaines, les tiges d'herbe de blé sont prêtes à être récoltées. Si tu la cultives toi-même, tu dois raccourcir les tiges régulièrement. (Source d'image : unsplash.com / Khairil Nst)

Quels types d'herbe de blé existe-t-il ?

Comme l'herbe de blé est très difficile à digérer crue, elle est généralement transformée avant d'être consommée. Les types de produits à base d'herbe de blé diffèrent principalement par leur forme de présentation. En gros, on peut faire une distinction entre ces trois types :

type Description
jus le jus d'herbe de blé est pressé à partir des jeunes tiges de la plante de blé. Comme il se gâte rapidement, il faut le boire rapidement après le jus.
Capsules Les capsules d'herbe de blé sont le moyen le plus pratique de se supplémenter, car elles sont déjà prêtes à consommer et il suffit de les prendre avec de l'eau.
Poudre La poudre d'herbe de blé est la plus populaire en raison de sa longue durée de conservation. Il suffit de le mélanger à de l'eau, de l'ajouter à un smoothie ou de le mélanger à des céréales.

Tu peux décider en fonction de tes préférences personnelles. Si tu as normalement du mal à avaler des comprimés, les capsules ne sont peut-être pas faites pour toi. Tu dois choisir entre la poudre et le jus en raison de la durée de conservation : Le jus se gâte plus rapidement, donc si tu ne veux pas prendre de l'herbe de blé tous les jours, nous te recommandons la forme en poudre.

Comment doser l'herbe de blé ?

L'herbe de blé fonctionne mieux si tu la prends à jeun. Tu dois commencer par une dose plus faible, puis l'augmenter lentement pour que ton corps puisse s'adapter au complément alimentaire (15). Le tableau suivant t'aidera à avoir une meilleure vue d'ensemble :

Forme posologique Recommandation posologique
Poudre Pendant les cinq premiers jours, tu dois seulement dissoudre une cuillère à café dans un verre d'eau et la boire une fois par jour. Après cela, tu peux augmenter la dose à une cuillère à café trois fois par jour.
Capsules Il est généralement recommandé de prendre trois capsules d'herbe de blé par jour : Prends-en un chacun avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec beaucoup d'eau.
Jus Au début, tu dois boire une petite dose de jus d'herbe de blé (maximum 30 millilitres par jour). Tu peux ensuite augmenter la dose jusqu'à trois fois 30 millilitres tout au long de la journée.

Selon la forme d'herbe de blé que tu choisis, tu devras penser à la prendre entre une et trois fois par jour. Si tu es occupé et que tu n'as pas envie de mélanger l'herbe avec de l'eau plusieurs fois par jour, la forme gélule est la meilleure pour toi.

L'herbe de blé sous forme de poudre ne peut pas seulement être mélangée pure avec de l'eau : Il peut aussi être mélangé à de délicieux jus de fruits ou de légumes. (Source d'image : unsplash.com / Fallon Michael)

Cependant, si tu veux prendre l'herbe de blé avec ton smoothie ou ton muesli du matin, alors la poudre est le bon choix pour toi.

Quelles sont les alternatives à l'herbe de blé ?

Une alternative à l'herbe de blé est l'herbe d'orge, souvent les deux herbes sont utilisées ensemble, surtout sous forme de poudre. Les deux ont des valeurs nutritionnelles similaires, mais un goût différent : l'herbe de blé se caractérise par un goût doux, tandis que l'herbe d'orge a des notes plutôt fortes et épicées.

Le brocoli, les épinards et le chou frisé contiennent également une quantité similaire de nutriments, de vitamines et de minéraux que l'herbe de blé et sont également régionaux et saisonniers. Ils n'ont pas besoin d'être importés et sont aussi meilleurs pour l'environnement. Ces légumes sont également disponibles en qualité biologique.

Source de l'image : Yastremska/ 123rf.com

Références (15)

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15. Satyavati Rana, Jaspreet Kaur Kamboj, Vandana Gandhi: Living life the natural way - Wheatgrass and Health. In: Functionalists Foods in Health and Disease. November 2011. P. 444-456.
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Annuaire d'Öko Test
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Examen scientifique
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Étude scientifique
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Étude scientifique
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Essai clinique
Ben-Arye E, Goldin E, Wengrower D, Stamper A, Kohn R, Berry E. Wheat grass juice in the treatment of active distal ulcerative colitis: a randomized double-blind placebo-controlled trial. Scand J Gastroenterol. 2002 Apr;37(4):444-9. doi: 10.1080/003655202317316088. PMID: 11989836.
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Étude scientifique
Boushra AF, Elsayed AM, Ibrahim NA, Abdelwahed MK, Ahmed EI. A comparative study on the possible protective effect of esomeprazole, spirulina, wheatgrass on indomethacin-induced gastric ulcer in male albino rats. Mol Biol Rep. 2019 Oct;46(5):4843-4860. doi: 10.1007/s11033-019-04933-1. Epub 2019 Jul 11. PMID: 31297714.
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Revue spécialisée
Erbe, Barbara. Superfood Weizengras: Kein grünes Wunder. In: Apotheken Umschau. August 2019.
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Communication du Centre allemand de conseil aux consommateurs
Deutsche Verbraucherzentrale. Krankmachende Bakterien in getrockneten Blatt- und Grasprodukten. Februar 2020.
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Examen scientifique
Satyavati Rana, Jaspreet Kaur Kamboj, Vandana Gandhi: Living life the natural way - Wheatgrass and Health. In: Functionalists Foods in Health and Disease. November 2011. P. 444-456.
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