Dernière mise à jour: octobre 13, 2021

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Que ce soit comme complément alimentaire pour les végétariens ou en association avec le zinc, l'histidine attire de plus en plus l'attention des chercheurs en alimentation. Si tu te demandes si prendre de l'histidine a du sens pour toi, tu es au bon endroit.

Bienvenue dans notre grand test d'histidine 2021. Dans ce qui suit, nous te donnerons toutes les informations nécessaires sur l'histidine elle-même et ses effets.

Nous t'aiderons également à clarifier la question de savoir quand la prise d'histidine pure ou d'une préparation combinée histidine+zinc peut être utile.




Sommaire

  • L'histidine est un acide aminé basique qui est la matière première de l'hémoglobine et de l'histamine. Une carence en histidine peut survenir notamment chez les enfants en phase de croissance et en cas d'insuffisance rénale.
  • L'histidine est souvent prise avec le zinc. Lorsqu'elle est prise ensemble, l'histidine augmente l'absorption et la biodisponibilité du zinc et renforce ainsi ses effets.
  • Mais des préparations de zinc pur sont également disponibles en vente libre. Ces compléments jouent un rôle dans la régulation de la teneur en nutriments du sang et peuvent être achetés dans les drogueries et les pharmacies.

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Guide: Questions à se poser avant d'acheter de l'histidine

Qu'est-ce que l'histidine?

L'histidine est un acide aminé basique et appartient au groupe des acides aminés semi-essentiels.

L'histidine est impliquée dans la triade catalytique qui catalyse la dégradation des protéines.

Cependant, pour certains groupes de personnes, l'histidine est si centrale qu'elle compte comme un acide aminé essentiel. Il s'agit notamment des enfants en phase de croissance et des personnes souffrant d'insuffisance rénale.

Il en existe deux types, la D- et la L-histamine, mais seule la dernière a une importance biologique.

De plus, l'histidine est la matière première de l'hémoglobine, le pigment rouge du sang. Il ne faut pas confondre l'histidine et l'histamine, car l'histidine est un précurseur de la synthèse de l'histamine et du glutamate.

Quels aliments contiennent de l'histidine?

En général, l'histidine peut être produite naturellement dans le corps. Cependant, la synthèse est si faible que l'histidine doit être absorbée principalement par l'alimentation.

Histidin-1

L'histidine se trouve dans de nombreux aliments de tous les jours. Le thon en particulier contient beaucoup d'histidine et constitue donc une source naturelle appropriée d'histidine.
(Source de l'image : pixabay / bigtorica)

On recommande 8 à 12 milligrammes d'histidine par kilo de poids corporel. On trouve l'histidine dans les aliments suivants, entre autres :

Aliment milligrammes d'histidine par 100g
Viande de poulet 840 mg
Thon 1090 mg
Saumon 660 mg
Soja 810 mg
Lentilles 710 mg

Les autres aliments dans lesquels on trouve naturellement de l'histidine sont les suivants :

  • Noix
  • Lait
  • Pois

Comme ces aliments sont très courants et transformés dans de nombreux produits, une carence en histidine se produit rarement.

Néanmoins, il faut faire attention à un apport suffisant en histidine, en particulier chez les enfants et les enfants en pleine croissance, ainsi que chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale.

Comment fonctionne l'histidine?

L'histidine a différents mécanismes d'action et peut donc obtenir divers effets sur la santé. En particulier lorsqu'il est pris avec du zinc, divers effets ont été prouvés, par ex

  • Augmente la biodisponibilité du zinc
  • Rhumes courants
  • Maladies dermatologiques et alopécie
  • La polyarthrite rhumatoïde et la cicatrisation

Dans ce qui suit, nous expliquons plus en détail quelle influence l'administration d'histidine a sur les processus corporels qui viennent d'être mentionnés.

Biodisponibilité du zinc

Prendre du zinc et de l'histidine ensemble présente de nombreux avantages par rapport à la prise de suppléments de zinc seuls. Lorsque l'on combine zinc+histidine, la biodisponibilité du zinc est augmentée car l'histidine augmente l'absorption du zinc (1).

Globalement, une augmentation de 30 à 40 % de l'absorption totale du zinc a été démontrée avec le zinc+histidine par rapport au zinc seul (2).

De plus, lorsque les deux préparations sont administrées ensemble, d'autres effets spécifiques se produisent, qui ne peuvent être obtenus que lorsque l'histidine et le zinc sont associés.

Rhumes

Pour les rhumes et les infections, l'administration d'un complexe zinc+histidine est recommandée (3).

Étant donné que les taux de zinc sont faibles pendant les processus inflammatoires et ne reviennent à la normale qu'après la fin de l'inflammation (4), une supplémentation en zinc est logique.

Comme nous venons de le décrire, l'histidine aide à accélérer l'absorption du zinc.

Maladies dermatologiques et alopécie

Les patients souffrant d'alopécie areata connaissent une perte de cheveux soudaine, qui est généralement causée par une inflammation.

Chez eux, un taux de zinc réduit pourrait être prouvé, c'est pourquoi l'administration de zinc a du sens. Comme l'histidine augmente l'absorption du zinc, un produit combiné est recommandé ici (5, 6).

Le psoriaris est un type de psoriasis qui appartient aux maladies chroniques de la peau. Une carence en zinc et en histidine a été constatée chez les personnes souffrant de psoriasis (7).

Par conséquent, un complexe histidine+zinc peut également être pris dans ce cas.

Polyarthrite rhumatoïde et cicatrisation

Les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde ont souvent des taux d'histidine réduits. Il est prouvé que l'inflammation chronique, comme la polyarthrite rhumatoïde, consomme non seulement une quantité accrue de zinc mais aussi d'histidine (8).

En administrant une préparation combinée zinc+histidine, ces deux substances peuvent être équilibrées en même temps. L'histidine joue également un rôle dans la cicatrisation des plaies et la réparation des tissus (9).

Quand et pour qui l'histidine convient-elle?

Histidine convient à toute personne qui a un problème de santé pour lequel l'histidine s'est avérée efficace. Comme décrit ci-dessus, cela inclut, sans s'y limiter, les conditions physiques suivantes

  • Insuffisance rénale chronique
  • Polyarthrite rhumatoïde
  • Maladies inflammatoires chroniques
  • Rhumes courants

Si tu as des problèmes avec l'un des problèmes de santé qui viennent d'être décrits, une supplémentation en histidine ou histidine+zinc peut être appropriée. Tu dois parler à ton médecin pour savoir quand exactement et à quelle dose tu peux prendre de l'histidine.

Quels sont les effets secondaires possibles de l'histidine?

Comme tous les médicaments, l'histidine doit être prise conformément à la notice d'emballage. L'apport quotidien ne doit pas être dépassé. Il est également recommandé de le prendre à jeun, avec du liquide. Les effets secondaires possibles de la prise d'histidine sont les suivants :

  • Baisse de la pression sanguine
  • Augmentation de la sécrétion d'acide gastrique
  • Peau qui démange et urticaire

Contacte un professionnel de la santé si tu ressens des effets secondaires inhabituels suite à la prise d'histidine.

Décision: Quels sont les types d'histidine et lequel te convient le mieux?

Comme de nombreux compléments alimentaires, l'histidine peut être prise seule ou en association. Les types d'histidine suivants sont particulièrement populaires

  • Histidine pure
  • Histidine + Zinc

L'histidine est souvent associée au zinc, car on pense que l'histidine aide à l'absorption du zinc. Les avantages et les inconvénients de la prise d'histidine pure ou d'histidine+zinc sont expliqués ci-dessous.

Qu'est-ce qui caractérise l'histidine pure et quels sont ses avantages et ses inconvénients?

Comme l'histidine participe à la synthèse de l'histamine et de l'hémoglobine, l'administration d'histidine pure est utile pour la régulation de la teneur en nutriments dans le sang.

De plus, l'histidine se trouve principalement dans les aliments d'origine animale, les végétariens devraient donc envisager de la remplacer par de l'histidine. L'histidine peut aussi être prise selon les besoins et ne doit pas être constamment remplacée.

Comme le produit combiné zinc+histidine est plus courant que les préparations d'histidine pure, il n'existe qu'une petite sélection de produits à base d'histidine.

De plus, l'histidine pure n'est pas un produit combiné pratique, il faut donc prendre plusieurs médicaments individuels par jour si nécessaire.

L'équilibre du zinc n'est pas non plus affecté par la substitution pure de l'histidine, de sorte que les avantages pour la santé qui pourraient en résulter sont perdus.

Avantages
  • Régulation de la teneur en nutriments dans le sang
  • Complément alimentaire pour les végétariens
  • Peut être pris selon les besoins
Inconvénients
  • Peu de choix de produits
  • Pas de préparation combinée pratique
  • Pas d'influence sur l'équilibre du zinc

Qu'est-ce qui distingue le complexe histidine+zinc et quels sont ses avantages et inconvénients?

En prenant un complexe histidine+zinc, l'absorption du zinc est améliorée. De plus, la biodisponibilité du zinc augmente lorsqu'il est pris simultanément avec l'histidine. Il est pratique dans la vie de tous les jours qu'une seule préparation soit nécessaire.

Cependant, tu dois savoir que l'histidine dans les produits combinés peut souvent être prise à des doses plus faibles que dans les produits d'histidine pure.

Dans un complexe avec le zinc, l'histidine est principalement responsable de l'absorption du zinc, et les effets indépendants de l'histidine passent au second plan.

De plus, les préparations à base de zinc+histidine sont souvent plus chères que l'histidine pure car plusieurs principes actifs sont combinés.

Avantages
  • Meilleure absorption du zinc
  • Biodisponibilité plus élevée du zinc
  • Il est nécessaire de ne prendre qu'une seule préparation
Inconvénients
  • Histidine souvent à des doses plus faibles
  • Effets indépendants de l'histidine en arrière-plan
  • Plus cher en raison de la combinaison avec le zinc

Critères d'achat: Tu peux utiliser ces facteurs pour comparer et évaluer les produits à base d'histidine

Ingrédients

Les préparations à base d'histidine ne contiennent pas toutes uniquement de l'histidine. Cherche des informations sur les allergènes tels que le lactose, le fructose ou le soja. Certaines préparations d'histidine contiennent également des édulcorants, des colorants ou des additifs.

Comme l'histidine se trouve naturellement dans les produits animaux, elle est souvent utilisée par les végétariens comme complément alimentaire. Si tu suis un régime végétalien ou végétarien, tu dois t'assurer que le produit est exempt de produits animaux.

Stock

La durée de conservation des suppléments d'histidine varie en fonction du fabricant. Si tu utilises l'histidine comme un complément quotidien, la durée de conservation n'est pas aussi pertinente que si tu l'utilises sporadiquement.

Si, par exemple, tu veux décanter des capsules individuelles de l'emballage original, tu dois noter au préalable la date d'expiration.

La quantité de poudre ou le nombre de capsules varie également d'un fournisseur à l'autre. La quantité habituelle est d'environ 100-150 capsules et environ 200-300 g de poudre.

Si tu ne prends de l'histidine qu'en cas de besoin, une plus petite quantité est suffisante, sinon la date de péremption sera rapidement dépassée.

Dosage

Le dosage de l'histidine dans les capsules est également pertinent. Surtout avec les produits mixtes de zinc et d'histidine, le dosage est important. Veille à ne pas dépasser l'apport recommandé en histidine ou en zinc.

Il faut aussi suivre les instructions du fabricant lorsqu'on prend des produits en poudre.

Histidin-2

L'histidine peut être achetée sous forme de poudre ou de capsules. Contrairement aux capsules, la poudre peut être dosée individuellement.
(Source d'image : pixabay / sarahisaghost)

Qualité

La qualité des compléments alimentaires est essentielle. Les fabricants utilisent différentes directives et garanties de qualité pour s'en assurer. Tous les produits ne portent pas non plus le sceau biologique.

Selon l'argent que tu peux ou veux dépenser, il est intéressant de rechercher la qualité biologique.

Un des sceaux TÜV auquel tu dois faire attention est le sceau HACCP. Il s'agit d'une analyse des risques des points de contrôle critiques qui est effectuée pendant la production des produits.

Faits à savoir sur l'histidine

Comment, quand et pendant combien de temps est-il préférable de prendre de l'histidine?

L'histidine peut être prise comme complément alimentaire si l'on soupçonne que l'alimentation ne consomme pas assez d'histidine.

Pour les adultes, les besoins quotidiens moyens en histidine sont d'environ 0,5 à 1 g. Suis les instructions du fabricant pour connaître la quantité recommandée à consommer.

Tu peux prendre de l'histidine en permanence ou selon tes besoins. Il faut le prendre à jeun car il est mieux absorbé de cette façon.

Source d'image : pixabay / sarahisaghost

Références (9)

1. Physiologische und klinische Bedeutung des Spurenelementes Zink.
Source

2. Bioverfügbarkeit von Zink-Histidin Komplexen: Vergleich von Zinksulfaten bei Männern.
Source

3. Der Wirkmechanismus von Zink bei Erkältungen.
Source

4. (Lansdown, A. B. et al. Br J Dermatol 1997, 137 (5), 728-735.)
Source

5. Analyse von Zink Level bei Hauterkrankungen.
Source

6. Alopecia bei Jugendlichen vs. Erwachsenen.
Source

7. Zinkverteilungsstörung bei Psoriasis.
Source

8. Der Effekt von Medikamenten auf das Histidin-Level bei Patienten mit rheumatischer Arthritis.
Source

9. Histamin Synthese und Wundheilung.
Source

Pourquoi tu peux me faire confiance?

Pharmazeutische Zeitung
Physiologische und klinische Bedeutung des Spurenelementes Zink.
Aller à la source
The American Journal of Clinical Nutrition
Bioverfügbarkeit von Zink-Histidin Komplexen: Vergleich von Zinksulfaten bei Männern.
Aller à la source
JAMA Internal Medicine
Der Wirkmechanismus von Zink bei Erkältungen.
Aller à la source
Zink bei Entzündungen
(Lansdown, A. B. et al. Br J Dermatol 1997, 137 (5), 728-735.)
Aller à la source
The Journal of Dermatology
Analyse von Zink Level bei Hauterkrankungen.
Aller à la source
Clinical and Experimental Dermatology
Alopecia bei Jugendlichen vs. Erwachsenen.
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Archives of Dermatological Research
Zinkverteilungsstörung bei Psoriasis.
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Rheumatology International
Der Effekt von Medikamenten auf das Histidin-Level bei Patienten mit rheumatischer Arthritis.
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Surgery
Histamin Synthese und Wundheilung.
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