Dernière mise à jour: août 10, 2021

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Les effets curatifs du curcuma sont connus depuis plus de 1000 ans et en Asie, la plante de curcuma est aussi appelée la racine dorée. En conséquence, le curcuma aide à lutter contre les problèmes d'estomac, les inflammations, les douleurs et renforce ton système immunitaire.

L'une des façons d'introduire le curcuma dans le corps est le jus de curcuma. Tu peux choisir entre un jus normal, des shots de curcuma ou des smoothies au curcuma.

Nous avons compilé les avantages et inconvénients individuels des différents types de jus ici dans notre grand test de jus de curcuma 2021. Tu trouveras aussi beaucoup plus d'informations sur les différents prix, les effets secondaires possibles et ce à quoi tu dois faire attention lorsque tu achètes du jus de curcuma.




Sommaire

  • Le jus de curcuma contient de nombreux nutriments, minéraux et vitamines importants. Elle est donc très saine et peut renforcer le système immunitaire.
  • On dit que l'ingrédient curcumine en particulier a de nombreuses propriétés positives. On dit qu'elle a un effet anti-inflammatoire et antidouleur et qu'elle aide aussi à soigner de nombreuses maladies.
  • Cependant, il ne faut pas dépasser la dose quotidienne recommandée de 3g maximum de curcuma par jour. Sinon, des effets secondaires indésirables se produiront.

Jus de curcuma: notre sélection des meilleurs produits

Guide : Les questions que tu dois te poser avant d'acheter du jus de curcuma

Dans cette section, tu apprendras tout ce que tu dois savoir sur le jus de curcuma avant de l'acheter.

Comment fonctionne le jus de curcuma ?

La plante de curcuma, qui est originaire d'Inde, est connue pour son ingrédient, la curcumine. On dit que le curcuma a une variété d'effets différents. On pense notamment que la curcumine élimine les métaux lourds du corps et empêche le développement du cancer.

Le jus de curcuma peut agir de nombreuses façons différentes et influencer positivement la santé. (Source d'image : 123rf.com / 64117875)

On dit aussi qu'elle a des effets anti-inflammatoires et antidouleurs. On dit aussi qu'elle prévient la perte osseuse, réduit le cholestérol et a un effet positif sur la maladie d'Alzheimer et le diabète.

Le curcuma séché a les valeurs nutritionnelles suivantes :

Valeur nutritionnelle pour 100 g
Kilocalories 356 kcal
Kilojoules 1 491 kj
Lipides 9 901 mg
Glucides 58 200 mg
Protéines 7 801 mg
Vitamine B1 150 μg
Vitamine B2 230 μg
Vitamine B3 5 140 μg
Vitamine C 25 900 μg

(Source : vitamine.com)

Il a également été démontré que le curcuma a des effets positifs sur l'hyperglycémie, les problèmes de foie, les rhumatismes, l'arthrite, la maladie d'Alzheimer, les problèmes digestifs et même la sclérose en plaques.

On dit aussi que la consommation régulière de jus de curcuma renforce le système immunitaire et prévient les maladies et les douleurs. Tu peux même perdre du poids avec l'aide du curcuma.

Combien coûte le jus de curcuma ?

Selon la qualité et le fabricant, les prix du jus de curcuma peuvent varier considérablement. Il y a aussi de grandes différences dans le prix de la poudre de curcuma pour mélanger tes propres boissons. En général, les produits biologiques sont les plus chers.

Produit Gamme de prix
Jus de curcuma (250 ml) 8 - 20 €
Poudre de curcuma 5 - 15 €
shot de curcuma 2 - 3 €
Smoothie au curcuma 10 - 20 €

Quelles sont les alternatives au jus de curcuma ?

Si tu ressens des effets secondaires du curcuma, tu peux aussi consommer du gingembre pour renforcer ton système immunitaire. Le gingembre est tout aussi sain et polyvalent que le curcuma dans ses effets et ses applications.

Cependant, si tu n'aimes pas le goût du curcuma mais que tu veux quand même bénéficier des propriétés positives des ingrédients, tu peux aussi prendre des comprimés ou des capsules de curcuma. Les shots de curcuma sont aussi efficaces et populaires, mais malheureusement le goût est très intense.

Tu peux aussi prendre du thé au curcuma au lieu du jus de curcuma. C'est un peu plus doux et plus facile pour l'estomac.

Décision : Quels types de jus de curcuma existe-t-il et lequel te convient le mieux ?

Avant de te décider pour un jus de curcuma, tu dois savoir quelles sont les petites différences avec les smoothies et les shots au curcuma.

Qu'est-ce que le jus de curcuma et quels sont les avantages et les inconvénients ?

Le jus de curcuma est généralement présenté dans des bouteilles en verre de 250 ml. Le jus a un goût unique et a un effet très positif sur le corps lorsqu'il est pris régulièrement.

Cependant, une consommation excessive peut aussi provoquer des effets secondaires et des désagréments. De plus, le jus de curcuma est très cher par rapport aux produits similaires.

Avantages
  • Effets très positifs
  • goût spécial
Inconvénients
  • Plaintes gastro-intestinales avec une dose trop élevée
  • Coûteux

Qu'est-ce qu'un shot de curcuma et quels sont les avantages et les inconvénients ?

Les shots de curcuma sont généralement vendus dans de petites bouteilles de 60 ml. Il est recommandé de boire un shot de curcuma tous les jours si tu veux bénéficier des effets positifs. Malheureusement, les shots de curcuma n'ont pas un goût très agréable et ils peuvent même irriter les muqueuses.

Avantages
  • Une dose trop élevée est évitée
  • De nombreux nutriments contenus
Inconvénients
  • Goût fort et désagréable
  • Peut irriter les muqueuses

Qu'est-ce qu'un smoothie au curcuma et quels en sont les avantages et les inconvénients ?

Les smoothies ou shakes au curcuma sont généralement préparés avec d'autres fruits, légumes, épices et plantes ou du lait de vache. Cela leur donne un goût plus doux et les rend plus faciles à digérer.

Cependant, ils contiennent aussi comparativement peu de curcuma, c'est pourquoi les ingrédients peuvent avoir un effet moins puissant.

Avantages
  • Souvent avec d'autres ingrédients sains
  • Goût plus doux
Inconvénients
  • Un dosage moins élevé de curcumine

Critères d'achat : Ce sont les facteurs que tu peux utiliser pour comparer et évaluer les jus de curcuma

Avant d'acheter du jus de curcuma, tu dois savoir ce qui fait un bon jus de curcuma et quelles caractéristiques sont particulièrement importantes. Les aspects les plus importants pour comparer le jus de curcuma sont les suivants :

  • Teneur en curcuma
  • Teneur en sucre
  • Ingrédients supplémentaires

Nous expliquons ci-dessous en quoi consiste chaque critère.

Teneur en curcuma

Les jus de curcuma, les shots et les smoothies contiennent souvent différents niveaux de curcuma. L'European Scientific Cooperative on Phytotherapy (ESCOP) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommandent une dose quotidienne maximale de 3 g de poudre de curcuma.

La dose journalière recommandée de curcuma ne doit pas être dépassée. (Source : 123rf.com / 47729325)

Si tu ne veux pas subir d'effets secondaires désagréables, tu dois absolument veiller à ne pas consommer trop de jus de curcuma par jour.

Le Centre médical de l'Université du Maryland

recommande également un maximum de 3 g de poudre de curcuma par jour et un apport maximal de curcumine de 1,2 à 1,8 g par jour.

Teneur en sucre

La plupart des produits finis contiennent beaucoup de sucre. Le jus de curcuma ne fait pas exception. L'OMS recommande de ne pas dépasser six cuillères à café ou 25 grammes de sucre par jour. Le sucre des fruits en est exclu, mais de nombreux jus de fruits contiennent du sucre supplémentaire.

Tu dois donc veiller à acheter du jus de curcuma sans sucre ajouté afin de ne pas consommer trop de sucre par jour.

Ingrédients supplémentaires

De nombreux jus de curcuma prêts à l'emploi que tu peux acheter dans le commerce contiennent d'autres ingrédients supplémentaires comme du gingembre, de l'herbe d'orge, de l'orange ou du poivre. Ceux-ci peuvent avoir l'avantage que le jus est un peu plus doux et a meilleur goût que le jus de curcuma pur.

Des ingrédients supplémentaires comme le citron et le gingembre peuvent affiner le goût. (Source de l'image : 123rf.com / 24897179)

Cependant, cela peut aussi signifier que le jus de curcuma contient peu de curcuma et n'a donc qu'un faible effet ou aucun effet du tout. Tu dois donc réfléchir à la quantité de curcuma que tu veux dans ton jus avant de l'acheter.

Faits intéressants à savoir sur le jus de curcuma

Si tu veux en savoir plus sur le jus de curcuma, tu dois absolument lire la suite ici. Parce qu'ici, nous avons pour toi des informations plus passionnantes sur ce superaliment et même une recette pour que tu puisses faire toi-même du lait de curcuma.

D'où vient le curcuma ?

La plante de curcuma appartient à la famille du gingembre et vient d'Asie du Sud et d'Inde. Il est souvent appelé safran ou curcuma et est largement cultivé sous les tropiques.

Le porte-greffe a un aspect très similaire à celui de la plante de gingembre. Cependant, le curcuma est intense et jaune foncé à orange et le gingembre est très léger.

Le curcuma est-il sain ?

Le curcuma contient une variété de nutriments, minéraux et vitamines importants. En particulier, la curcumine qu'elle contient est réputée être très saine.

Néanmoins, tu dois faire attention à ne pas consommer trop de curcuma et trop de curcumine, car une consommation excessive peut avoir des conséquences négatives sur la santé.

Recette de lait au curcuma à faire soi-même

Le lait au curcuma a un goût très particulier. Il a des notes sucrées et épicées, mais il est aussi épicé, doux, juteux et corsé. Cette recette, contrairement à beaucoup d'autres, utilise du curcuma frais et non du curcuma en poudre.

Le lait au curcuma a meilleur goût quand tu y ajoutes de la cannelle. (Source de la photo : 123rf.com / 97374730)

C'est pourquoi le lait au curcuma a si bon goût. Pour le faire toi-même, tu as besoin de ces ingrédients et tu dois suivre les instructions ci-dessous :

Ingrédients :

  • 300 ml plant milk
  • 2 pieces fresh turmeric root
  • 1 piece ginger root
  • poivre fraîchement moulu
  • 1/4 cuillère à café d'huile de coco
  • 1/4 de cuillère à café de can can cannelle
  • 1/2 tsp honey or agave syrup

Préparation :

  1. Tout d'abord, mets tous les ingrédients, sauf le miel ou le sirop d'agave, dans un mixeur et mixe jusqu'à obtenir un mélange jaunâtre.
  2. Ensuite, mets tout dans une casserole et porte à ébullition.
  3. Puis laisse le lait de curcuma infuser pendant 5 minutes à feu doux.
  4. Ensuite, verse le liquide dans un tamis et fouette le lait au curcuma avec un mousseur à lait jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  5. Enfin, tu peux ajouter du miel ou du sirop d'agave comme édulcorant selon tes goûts.

Image source : unsplash.com / Nikoli Afina

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