Dernière mise à jour: août 11, 2021

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Bienvenue dans notre grand test de mangue séchée 2021. Nous présentons ici toutes les mangues séchées que nous avons testées en détail. Nous avons compilé des informations de fond détaillées et ajouté un résumé des avis des clients sur Internet.

Nous aimerions faciliter ta décision d'achat et t'aider à trouver la meilleure mangue séchée pour toi.

Tu trouveras aussi des réponses aux questions fréquemment posées dans notre guide. Si elles sont disponibles, nous proposons également des vidéos de test intéressantes. En outre, tu trouveras sur cette page des informations importantes dont tu dois être conscient si tu veux acheter de la mangue séchée.

Contenu




Sommaire

  • Les mangues séchées sont des mangues fraîches séchées à la chaleur, caractérisées par leur goût sucré, leur longue durée de conservation et leur facilité de consommation.
  • Elles se distinguent des mangues lyophilisées (qui ne sont pas traitées dans cet article) par le fait qu'elles ont été traitées en plus avec du soufre et du sucre.
  • La mangue séchée crue contient les mêmes ingrédients que la mangue fraîche. Cependant, comme une grande partie de la teneur en eau a été retirée du fruit, les nutriments sains et malsains sont présents en concentrations nettement plus élevées.

Mangue séchée : notre sélection des meilleurs produits

Guide : Les questions que tu dois te poser avant d'acheter des mangues séchées

Devrais-tu manger de la mangue séchée au lieu de la mangue fraîche ?

Les mangues séchées sont des mangues fraîches transformées en fruits secs, dont l'humidité est retirée pendant le processus. La mangue séchée a ainsi une durée de vie beaucoup plus longue que la mangue fraîche et contient les mêmes nutriments, mais dans des concentrations beaucoup plus élevées.

La mangue séchée sans additifs peut contribuer à une alimentation saine. Cependant, il est important que tu ne manges qu'une quantité raisonnable en raison de la forte concentration de certains nutriments. (Source de l'image : pixabay.com / RoyBuri)

Comme la plupart des fruits, les mangues fraîches ont une teneur en eau très élevée, dans ce cas plus de 80 %. Cependant, les mangues sont connues pour n'être comestibles que pendant une courte période et sont très sensibles pendant le transport.

En réduisant la teneur en eau à seulement 20 % environ pendant le processus de séchage, les fruits deviennent beaucoup plus faciles à entretenir et durent plus longtemps.

C'est pourquoi les mangues séchées sont plus fréquemment proposées dans les supermarchés européens. Alors que les mangues fraîches perdent beaucoup de leur qualité et de leur saveur pendant le voyage depuis l'Inde, la Thaïlande ou l'Afrique du Sud, les mangues séchées sont tout aussi savoureuses en Allemagne qu'en Asie du Sud-Est.

Dans leur état non soufré et non sucré, les mangues séchées contiennent les mêmes ingrédients, vitamines et minéraux que le fruit original, mais proportionnellement beaucoup plus.

Elles sont également récoltées plus tard que les mangues destinées à la consommation fraîche et sont donc plus mûres. Ils ont donc un goût plus sucré et sont populaires comme en-cas entre les repas.

Avantages et inconvénients des mangues séchées par rapport aux mangues fraîches :

Avantages
  • Se conservent longtemps, sont faciles à transporter et à stocker
  • Peuvent être utilisées comme substitut de bonbons
  • Aucune préparation n'est nécessaire
  • Disponibles dans de nombreuses variétés différentes au supermarché
Inconvénients
  • Pas aussi fraîches et juteuses que le fruit pur
  • Contiennent beaucoup plus de calories et de fructose
  • N'ont généralement plus la couleur jaune et chaude de la mangue
  • Les vitamines et les valeurs nutritionnelles précieuses sont partiellement perdues pendant le séchage

La mangue séchée est-elle bonne pour la santé ?

Comme les mangues séchées contiennent beaucoup des précieux ingrédients des mangues fraîches, elles peuvent contribuer à une alimentation saine en plus petites quantités.

Ils aident aussi à résoudre les problèmes de digestion et à prévenir les maladies métaboliques et les maladies cardiaques. Cependant, les mangues fraîches ou lyophilisées sont considérées comme plus saines.

Comparée à la mangue fraîche ou lyophilisée, la mangue séchée à la chaleur est l'option la plus malsaine. Dans la lyophilisation, le fruit est d'abord congelé, puis une grande partie du liquide est retirée.

Ce processus est plus doux pour la mangue et ses précieux ingrédients, c'est pourquoi les soi-disant chips de mangue ressemblent davantage au fruit frais.

Néanmoins, la mangue séchée contient également de nombreuses vitamines et minéraux que contiennent les mangues fraîches, qui permettent notamment une meilleure digestion, une fonction cérébrale accrue, un métabolisme amélioré et une meilleure protection contre les problèmes cardiaques.

Cependant, les mangues séchées ne conviennent que dans une certaine mesure à l'alimentation de fitness. Grâce à leur forte teneur en fructose, elles constituent un bon snack énergétique et un bon fournisseur d'énergie pendant le sport.

Cependant, comme tous les autres fruits secs, la mangue séchée ne convient pas à un régime sain à faible teneur en glucides. Les mangues fraîches sont également moins adaptées à la perte de poids que les autres fruits.

Comment la consommation de mangue séchée affecte-t-elle la digestion ?

Les mangues séchées sont considérées comme un laxatif naturel car elles contiennent beaucoup de fibres et d'enzymes digestives. Ils soulagent l'inconfort digestif et préviennent la constipation et le syndrome du côlon irritable.

Les fruits séchés en général sont considérés comme un bon moyen de nettoyer naturellement le tube digestif et d'éliminer les résidus.

Contrairement à de nombreux laxatifs commerciaux, il n'y a pas d'inconfort ni d'effets secondaires.

De plus, les enzymes permettent aux aliments d'être mieux absorbés et aux ingrédients d'être mieux utilisés.

De plus, les mangues ont un effet alcalin, car elles aident le corps à décomposer l'excès d'acides dans l'estomac. De cette façon, la mangue régule l'équilibre du PH.

Contrairement à certains autres fruits secs comme les canneberges et les pruneaux séchés, tu peux aussi consommer des mangues séchées si tu as une intolérance au sorbitol. Près de 80 % de la population occidentale ne peut pas digérer le sorbitol ou le digère mal.

Il en résulte des problèmes digestifs tels que des flatulences, des diarrhées ou des crampes intestinales après avoir mangé des aliments contenant du sorbitol.

La mangue séchée a un effet laxatif et peut nettoyer le tube digestif de manière naturelle et saine.

Quels sont les nutriments que contient la mangue séchée ?

La mangue séchée à l'état naturel contient les valeurs nutritionnelles suivantes pour 100g (les valeurs varient en fonction de la variété de mangue, du degré de séchage et de la maturité à la récolte) :

Valeur nutritive Valeur Proportion des besoins quotidiens*
Énergie 289 kcal 14,5%
Protéines 3g 6%
Lipides 2g 2,9%
Glucides
- son sucre
62g
60,3g
23%
89%
Fibres alimentaires 8g 26,7%
Eau 20g /

Comme un kilo de mangue fraîche se transforme en environ 100 grammes de mangue séchée, le fruit séché contient une concentration nettement plus élevée de tous les ingrédients importants, sauf l'eau.

Une mangue fraîche ne contient que 12,5 % de sucre et contient 60 kcal pour 100 grammes.

Les mangues séchées qui ont été traitées en plus avec du soufre et du sucre contiennent un bon 40 kcal de plus et environ 68g de sucre par 100g.

Les nombreuses fibres alimentaires sont positives. Cependant, la valeur kcal élevée et la forte teneur en sucre font que les mangues séchées ne sont guère adaptées à un régime et ne devraient constituer qu'une petite partie de l'alimentation quotidienne.

De plus, le sentiment de satiété est similaire à celui des fruits frais, ce qui n'aide pas à perdre du poids en raison des calories supplémentaires.

*Besoin quotidien basé sur la valeur de référence d'un adulte moyen

Quelles vitamines et quels minéraux la mangue séchée contient-elle ?

Les mangues sont connues pour contenir de nombreuses vitamines qui sont essentielles pour le corps :

Valeur nutritive Valeur Proportion des besoins quotidiens*
Vitamine A Équivalent rétinol 2mg 222.2%
Provitamine A
Bêta-carotène
11,99mg 599,4%
Vitamine B1 0,17mg 15,7%
Vitamine B6 0,5mg 33,3%
Acide folique 0,14mg 35%
Vitamine C 148,86mg 148,9%
Vitamine E 4,33mg 36,1%
Vitamine K 0,043mg 61,4%

La forte proportion d'équivalent rétinol de la vitamine A et de provitamine A bêta-carotène en particulier se distingue. Le corps convertit ces substances en vitamine A, qui est responsable des processus de croissance de nombreuses cellules, maintient la peau et les muqueuses en bonne santé et est bonne pour les yeux.

La vitamine C et la vitamine K sont également abondantes. La vitamine C soutient le corps dans de nombreux processus métaboliques et favorise la santé, tandis que la vitamine K régule la coagulation du sang et empêche les dépôts de calcium dans le cartilage et les vaisseaux sanguins.

De plus, la mangue séchée contient des minéraux et des oligo-éléments importants :

Valeur nutritive Valeur Proportion des besoins quotidiens*
Calcium 58mg 5.8%
Potassium 914 mg 22.9%
Magnésium 87mg 24.9%
Fer 1.92mg 15.4%
Cuivre 0.57mg 46.2%

Parmi les minéraux, la forte teneur en potassium et en magnésium est particulièrement frappante. Le potassium régule l'équilibre hydrique du corps et est important pour prévenir les dysfonctionnements musculaires.

Le magnésium aide le corps dans de nombreux processus différents et prévient, entre autres, les maux de tête, les attaques cérébrales et les crises cardiaques.

L'oligoélément fer améliore le transport de l'oxygène dans le sang et le cuivre abondant aide, entre autres, à la formation des globules rouges.

*Les besoins quotidiens sont basés sur la valeur de référence d'un adulte moyen

Pour qui la mangue séchée convient-elle à la consommation et pour qui pas ?

En principe, tous les groupes de personnes sont autorisés à consommer de la mangue séchée, il n'y a pas de groupe à risque clairement défini. Cependant, certains ingrédients sont présents en si grande quantité que les personnes souffrant d'allergies et d'intolérances spécifiques devraient plutôt s'abstenir de le consommer.

Contrairement à ce que l'on pense souvent, les mangues séchées sont généralement sans danger pendant la grossesse et l'allaitement. Les nombreuses fibres, minéraux et vitamines contenus dans les fruits secs sont bons pour la future maman ainsi que pour le fœtus.

Cependant, la mangue doit être non soufrée, car le soufre prive le corps d'acide folique et de vitamine B1, qui sont importants pour les femmes enceintes.

Les enfants et les bébés de quelques mois sont également autorisés à manger des mangues séchées, à condition de ne pas en consommer de trop grandes quantités.

Pour les bébés, c'est parce qu'ils ne doivent pas ingérer trop d'acide. Les femmes enceintes comme tout le monde ne doivent consommer les fruits déshydratés qu'avec modération en raison de leur teneur élevée en fructose et de leurs nombreuses calories.

Les fruits secs contiennent souvent beaucoup d'histamine, une substance naturelle qui agit comme un messager dans le corps. Les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine ont du mal à le tolérer car elles n'ont pas assez d'enzyme dégradant l'histamine, la diamine oxydase.

Les experts ne mettent pas explicitement en garde contre la mangue séchée, mais tu dois tout de même faire attention à la mangue séchée si tu es intolérant à l'histamine. Tu dois aussi éviter la mangue séchée si tu es intolérante au fructose.

Pour les diabétiques, il est important de noter que les fruits secs, comme les fruits frais, ont un faible indice glycémique (glyx). Les chercheurs ont également découvert que la consommation de mangues lyophilisées réduit considérablement la résistance à l'insuline et améliore la tolérance au glucose.

Néanmoins, les médecins conseillent aux diabétiques d'observer de près le changement de la glycémie après avoir mangé des mangues séchées et de décider ensuite par eux-mêmes.

En principe, tout le monde peut consommer des mangues séchées en quantités raisonnables, tant que tu n'es pas affecté par des allergies ou des intolérances à certains ingrédients.

Quel goût a la mangue séchée et comment peux-tu l'utiliser ?

La mangue séchée est encore plus sucrée et plus forte en goût que la mangue fraîche. Comme les mangues fraîches, les mangues séchées varient selon les variétés, allant de l'aigre-doux au miel-sucré.

Le pays d'origine et les conditions météorologiques locales influencent aussi le goût. Tu devrais donc essayer un peu pour découvrir les caractéristiques de goût que tu préfères.

Les mangues séchées sont souvent présentées comme l'encas idéal entre les repas, car elles satisfont l'envie de "quelque chose de sucré", mais sont beaucoup plus saines.

Mais la mangue séchée est aussi très populaire comme ingrédient dans le muesli du matin ou les smoothies, ainsi que dans les desserts ou les yaourts.

Tu dois faire tremper la portion de mangue souhaitée dans environ dix fois la quantité d'eau pendant une bonne heure afin de pouvoir ensuite réduire la mangue séchée en purée de manière optimale.

En outre, tu peux souvent utiliser les mangues séchées dans les sauces et les chutneys, de préférence en combinaison avec du piment, car les différentes saveurs se complètent de manière très savoureuse.

La mangue séchée convient aussi à la pâtisserie pour donner une note fruitée à ton gâteau.

Les smoothies à base de mangue fraîche ou séchée sont très populaires. Ils peuvent être préparés très facilement, par exemple dans le Thermomix, et contiennent généralement des ingrédients très sains. (Source d'image : pixabay.com / sujatadin)

Quels sont les types de mangue les plus populaires et d'où viennent-ils ?

Il existe de nombreux types de mangue différents. Le tableau suivant te donne un aperçu des types de mangue les plus populaires et montre d'où ils viennent :

Nom Origine Description
Kent Californie Gros fruit rond, peau rouge foncé avec peu de jaune, chair juteuse très sucrée, petit noyau.
Nam Dok Mai Thaïlande Fruit ovale, peau jaune crème, chair jaune, très sucrée.
Keitt Florida Fruit ovale, peau jaune avec un léger rougissement, chair jaune orangé ferme, saveur sucrée et pleine.
King Australie Gros fruit rond, peau orange, chair jaune-jaune ferme, goût doux-sucré avec un piquant distinct.
Manila Super Mango Philippines peau jaune-orange, chair juteuse au goût de beurre, mangue la plus sucrée du monde (selon le Livre Guinness des records)

Combien coûte la mangue séchée ?

Pour les mangues séchées à la chaleur, tu peux généralement t'attendre à un prix de 2-4€ par contenu de 100g. Cela les rend plus chères que les mangues fraîches.

Ces derniers coûtent généralement entre un et deux euros pour environ 350g de pulpe. Les mangues lyophilisées, en revanche, sont beaucoup plus chères, coûtant souvent 8-15€ pour la même quantité.

Les différentes variétés de mangue séchée ne diffèrent pas beaucoup en termes de prix. La question de savoir si le produit est certifié biologique ne se reflète pas vraiment dans le prix.

De plus, tu ne peux pas t'attendre à un rabais de quantité important pour les mangues séchées, seules les plus petites quantités de moins de 100g sont relativement plus chères.

État du produit Prix par 100g
Mangue fraîche 0,30-0,60€
Mangue séchée 2-4€
Mangue lyophilisée 8-15€

Comment conserver la mangue séchée et quelle est sa durée de vie ?

La durée de conservation de la mangue séchée dépend en grande partie du degré de post-traitement effectué après le processus de séchage initial.

Non seulement en retirant l'eau, mais aussi en sulfurant et en ajoutant du sucre et d'autres conservateurs, les fruits séchés sont rendus comestibles plus longtemps.

Il est plus difficile pour les moisissures et les bactéries de se former dans les fruits secs, ils mettent donc plus de temps à se périmer.

Les mangues séchées doivent être conservées à des températures de 7-10°C et dans un environnement sec comme le garde-manger.

Pour conserver les mangues séchées, nous te recommandons d'utiliser des bocaux de conservation avec un couvercle de sécurité. Tu peux aussi attacher des chiffons ou des serviettes à l'extérieur du bocal pour éviter qu'il ne soit exposé à trop de lumière. (Source de l'image : pixabay.com / congerdesign)

Il est conseillé d'utiliser des bocaux bien fermés pour le stockage, afin que les mites des fruits secs ne puissent pas les mordre. Dans ces conditions, les mangues séchées peuvent être conservées pendant au moins 12 mois et jusqu'à 2 ans, selon le post-traitement.

Décision : Quels sont les types de mangue séchée et laquelle te convient le mieux ?

Si tu veux acheter des mangues séchées, il existe deux variétés parmi lesquelles tu peux choisir :

  • Naturel
  • Soufré et sucré

Chaque type a certains avantages et inconvénients qui le distinguent des autres. Selon ce que tu recherches, un type différent sera le plus adapté pour toi.

Naturel

Les mangues séchées naturelles n'ont pas subi de traitement supplémentaire après le séchage. Aucun soufre supplémentaire, sucre ou autre conservateur n'a été ajouté au produit. Cela signifie que lorsque tu achètes ces mangues, tu n'obtiens que les nutriments qui se trouvent aussi dans une mangue fraîche.

Par conséquent, les mangues non transformées sont nettement plus saines que leurs homologues. Ils contiennent moins de calories, de glucides et de sucre. En outre, les précieux nutriments sont plus efficaces et peuvent aider le corps.

Avantages
  • Sans conservateurs
  • Sans sucre ni soufre
  • Plus sain que les mangues séchées
Inconvénients
  • Rapidement périssable

Soufré et sucré

Les mangues séchées post-traitées ont l'avantage d'être comestibles plus longtemps et d'avoir un goût plus prononcé.

Le soufre permet de conserver la couleur d'origine et le sucre ajouté apporte une douceur supplémentaire. Les deux additifs ont aussi pour effet de mieux protéger les fruits contre les bactéries et les moisissures.

Cependant, si tout le monde peut utiliser des mangues séchées non sulfurées de temps en temps, tu dois te demander si tu peux tolérer le soufre avant d'acheter ce type de mangue.

Les experts déconseillent fortement les produits contenant du soufre pendant la grossesse.

Les avis divergent quant à savoir laquelle des deux variétés est la plus savoureuse. Une chose est sûre : les fruits transformés sont beaucoup plus sucrés et ont un goût plus intense.

Avantages
  • Ont une durée de conservation plus longue
  • Ont un goût plus intense
  • Ont la couleur jaune typique de la mangue
Inconvénients
  • Sont plus malsaines à cause des calories et du sucre supplémentaires
  • Ne sont pas sûres pour tout le monde
  • Ne contiennent peut-être plus toutes les vitamines

Critères d'achat : Tu peux utiliser ces critères pour comparer et évaluer les mangues séchées

Dans ce qui suit, nous allons te montrer quels aspects tu peux utiliser pour décider entre les différentes mangues séchées.

Les critères que tu peux utiliser pour comparer les produits à base de mangue séchée entre eux sont les suivants :

  • Additifs (sucre, soufre)
  • Variété
  • Qualité
  • Taille de l'emballage
  • Label biologique

Dans les paragraphes suivants, nous allons expliquer ce qui est important dans les différents critères.

Additifs (sucre, soufre)

L'importance de la question de savoir si des additifs ont été ajoutés a déjà été suffisamment abordée dans la section précédente. Néanmoins, les fabricants varient dans l'utilisation du soufre, du sucre et d'autres conservateurs.

Il n'y a donc pas seulement des mangues naturelles ou retraitées, mais aussi des mangues légèrement sulfurées sans sucre ajouté et vice versa.

Tu devrais essayer par toi-même les additifs qui rendent ta mangue plus savoureuse et ceux dont tu pourrais te passer.

Variété

Si tu veux acheter de la mangue séchée, tu remarqueras probablement que souvent aucune variété n'est indiquée sur l'emballage.

En particulier, les grands fabricants comme Seeberger, Preda ou les marques Cebu et Philippine ne déclarent pas la variété, car les différentes variétés sont à peine connues de la population. Au total, il existe bien plus de 1000 variétés différentes de mangue.

L'île de Cebu, qui appartient aux Philippines, est célèbre pour ses mangues séchées. D'ici, les fruits sont expédiés dans le monde entier. (Source de l'image : pixabay.com / j_lloa)

Néanmoins, il existe trois variétés en Allemagne qui sont très populaires à l'achat et qui présentent une bonne différence de goût.

La variété Amélie se caractérise par sa saveur acidulée, mais conserve la fine note de mangue.

L'opposé est la variété Lippens, qui est l'une des variétés de mangue les plus douces de toutes et se caractérise non seulement par sa saveur de mangue mais aussi par un arôme de miel-banane.

La variété Brooks se situe quelque part entre les deux, elle a un goût fruité-sucré-aigre et plaît à presque tous les fans de mangue.

Qualité

La qualité de la mangue séchée et la quantité d'ingrédients sains qu'elle contient dépendent en grande partie de la température et de la méthode utilisées lors du processus de séchage.

Pour que les mangues soient toujours d'une qualité irréprochable à la fin, c'est-à-dire qu'aucun nutriment n'a été perdu pendant le processus de séchage, elles doivent être séchées à 40°C maximum et très doucement.

Cependant, comme dans la production industrielle la quantité produite est souvent plus importante que la qualité, les gros producteurs choisissent souvent des températures plus élevées et un traitement moins doux.

Taille de l'emballage

Un autre aspect lors de l'achat de mangues séchées est le choix de la taille de l'emballage. Cependant, il n'y a que de petites réductions de quantité entre un paquet en vrac de 1kg ou plus et un petit sac à casse-croûte.

Pour les grandes quantités, il est conseillé de transférer les mangues dans un récipient hermétique ; pour les petites quantités, tu consommeras probablement les fruits assez rapidement pour ne pas te soucier de la durée de conservation.

Label biologique

Lorsqu'ils achètent des mangues séchées, de nombreux acheteurs cherchent à savoir si le produit répond aux normes biologiques et s'il a fait l'objet d'un commerce équitable. C'est certainement parce que la mangue séchée est souvent importée de régions plus pauvres du monde comme la Thaïlande, les Philippines, le Burkina Faso ou l'Afrique du Sud.

De plus, la certification ne se reflète pas sensiblement dans le prix.

Faits intéressants à savoir sur la mangue séchée

Comment fonctionne la production de mangues séchées ?

Les mangues peuvent être séchées à l'air libre, au soleil, au four ou dans des déshydrateurs spéciaux. Selon la taille du fruit, il est d'abord coupé en morceaux ou en tranches ou séché sans être coupé.

Le séchage des fruits était le premier moyen de conserver les aliments. À l'origine, la méthode est née au Moyen-Orient, où les raisins, les dattes et les figues ont d'abord été séchés.

Outre les mangues, divers autres fruits peuvent être séchés. Outre les fruits originaires d'Europe comme les pommes, les poires et les prunes, les bananes ou les ananas sont aussi des choix populaires.

Lors du séchage par la chaleur, les fruits peuvent en principe être séchés à des températures comprises entre 0°C et 70°C, mais à des températures supérieures à 40°C, les premières vitamines sont détruites.

Comment faire soi-même de la mangue séchée ?

Sécher des mangues soi-même fonctionne fondamentalement de la même manière que la production industrielle. Le plus important est que l'humidité des mangues puisse s'échapper et que tu veilles à ce que les différentes bandes ne se touchent pas pendant le séchage.

Pour le processus de séchage, tu peux soit acheter un déshydrateur domestique classique, soit utiliser simplement le four pour le processus. Le premier dispose d'un système de ventilation pour permettre à l'humidité de s'échapper, tandis que dans le four, tu peux laisser la porte légèrement inclinée à cet effet.

Avant de commencer à déshydrater, il suffit de peler la mangue et de la placer en fines tranches sur un plateau.

Tu devrais choisir une température de 40°C ou juste en dessous, car cela permet de ne pas perdre de vitamines et de sécher rapidement les fruits.

La durée du processus dépend de l'épaisseur des bandes et de tes préférences individuelles. Essaie simplement de voir comment tu préfères les mangues.

Ton chien, ton chat ou ton rat peut manger de la mangue séchée ?

Les chiens ont le droit de manger des mangues séchées, les chats et les rats ont des avis différents. Quoi qu'il en soit, les animaux comme les humains ne doivent pas consommer de trop grandes quantités de ces fruits secs, car ils contiennent beaucoup de calories et de fructose.

Chiens

Pour les chiens, l'opinion dominante est qu'il est parfaitement sûr d'ajouter une petite dose à l'alimentation quotidienne de ton chien. De nombreux chiens aiment aussi beaucoup les mangues séchées ou fraîches. Ils profitent des nombreuses vitamines et minéraux et leur digestion est facilitée.

Chats

La question de savoir si les chats doivent manger des mangues séchées ou fraîches varie selon les propriétaires de chats. Les plus petites rations devraient être sûres, mais en tant que carnivores, les chats préfèrent généralement d'autres aliments de toute façon.

Rats

Dans le cas des mangues fraîches, les amis des animaux conseillent de ne nourrir que des spécimens complètement mûrs, ce qui est le cas des mangues séchées comme mentionné ci-dessus. La quantité doit être choisie très soigneusement, une trop grande quantité peut provoquer de graves problèmes digestifs chez les rats.

Tu dois toujours faire attention aux éléments suivants : Nourris ton animal de compagnie avec des mangues biologiques naturelles et de haute qualité et utilise le fruit comme une friandise sporadique plutôt que comme une alimentation régulière.

Quelles autres variétés de produits sont disponibles ?

Outre les mangues conventionnelles séchées et lyophilisées, il existe trois autres façons populaires de consommer le fruit de la mangue.

Enrobé de chocolat

Les mangues séchées enrobées de chocolat sont très populaires. Les fruits secs confits, contrairement à la mangue séchée, appartiennent à la catégorie des sucreries. Ils se composent généralement d'une moitié de mangue séchée et d'une moitié d'autres ingrédients et ont donc une teneur en graisse beaucoup plus élevée et plus de calories.

Comme la poudre de mangue

La poudre de mangue est fabriquée à partir de mangues acidulées et non mûres qui sont finement écrasées après avoir séché au soleil. Il a un goût aigre-doux semblable à celui du citron et est utilisé pour les currys, les chutneys ou simplement comme assaisonnement dans la cuisine.

Mangue séchée molle

Dans cette variante, la mangue est d'abord séchée comme d'habitude, mais elle est ensuite traitée à la vapeur. Cela lui redonne une partie de son humidité, le rend plus doux et lui donne un goût plus frais et plus juteux. Cependant, en raison de sa teneur en eau plus élevée, elle a aussi une durée de conservation plus courte.

Source de la photo : 123rf.com / Brent Hofacker

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