Dernière mise à jour: octobre 7, 2021

Bienvenue dans notre grand test de moulin à poivre électrique 2022. Nous présentons ici tous les moulins à poivre électriques que nous avons testés en détail. Nous avons compilé des informations de fond détaillées et ajouté un résumé des avis des clients sur Internet.

Nous aimerions faciliter ta décision d'achat et t'aider à trouver le meilleur moulin à poivre électrique pour toi.

Tu trouveras également des réponses aux questions fréquemment posées dans notre guide. Si elles sont disponibles, nous proposons également des vidéos de test intéressantes. De plus, tu trouveras également sur cette page des informations importantes auxquelles tu dois absolument prêter attention si tu veux acheter un moulin à poivre électrique.




Sommaire

  • Un moulin à poivre électrique diffère d'un moulin à poivre mécanique car il est alimenté par un moteur. Il moud le poivre sans effort en appuyant sur un bouton et peut être utilisé d'une seule main. Tu peux donc simultanément poivrer la nourriture d'une main et la mélanger avec l'autre main et l'assaisonner directement.
  • Le poivre a meilleur goût lorsqu'il est fraîchement moulu. Tu décides si tu veux du poivre vert, rouge, noir ou blanc. Tous les poivres secs peuvent être utilisés dans un moulin à poivre électrique.
  • Un moulin à poivre porte généralement la désignation "P" pour le poivre et un moulin à sel porte la désignation "S" pour le sel. De cette façon, tu ne peux pas les mélanger.

Moulin à poivre électrique: notre sélection des meilleurs produits

Guide : Questions à se poser avant d'acheter un moulin à poivre électrique

Quel poivre utilise-t-on dans un moulin à poivre électrique ?

Le poivre est une épice standard que l'on peut voir dans toutes les cuisines. Pratiquement aucun plat copieux n'est préparé sans poivre. Le poivre donne aux plats ce petit quelque chose en plus.

Le poivre diffère par son aspect et son piquant. Nous connaissons le poivre vert, rouge, noir et blanc. Quelle que soit la couleur du poivre, les grains de poivre proviennent d'une seule et même plante.

Le poivre a différentes couleurs car il est récolté et traité à différents moments. Les grains de poivre vert sont doux et ont un arôme frais.

Un poivre noir est chaud et épicé. Le plus piquant de tous les grains de poivre est le poivre rouge. Un poivre blanc est agréable par rapport aux autres variétés, mais a néanmoins un léger piquant.

Les moulins à poivre électriques ne font pas de distinction entre les différents types de poivre - ils te servent avec tous les grains de poivre. (Source de l'image : pixabay.com / Couleur)

En général, tous les grains de poivre séchés peuvent être moulus dans un moulin à poivre électrique.

Conseil : les moulins de différentes couleurs permettent de les distinguer plus facilement, par exemple un moulin blanc pour le sel et noir pour le poivre !

Comment fonctionne le moulin à poivre électrique?

Un moulin à poivre électrique est un moulin à épices électromécanique pour moudre les grains de poivre. Le cœur d'un moulin à poivre électrique est le moteur du broyeur. Tu peux généralement allumer le moteur en appuyant sur un bouton. La meuleuse est placée dans un beau boîtier.

Contrairement aux moulins à poivre à commande manuelle, le moulin à poivre à moteur électrique peut être utilisé d'une seule main.

Avec quelle finesse un moulin à poivre électrique peut-il moudre?

De nombreux moulins à poivre électriques de haute qualité te permettent de régler la mouture souhaitée. La mouture peut généralement être réglée soit selon des niveaux prédéfinis, soit en continu au toucher.

Tu peux choisir entre une mouture en poudre et une mouture grossière, selon ce que tu aimes ou ce dont tu as besoin. Sache que le degré de broyage peut souvent être ajusté sans qu'on le remarque lors de l'utilisation de la meuleuse.

La vis de réglage est généralement située de manière imperceptible sur le dessous du moulin à poivre électrique, directement sur le moulin. Selon le fabricant, la vis de réglage peut être placée de manière visible ou invisible.

Parmi les moulins à poivre électriques d'Allemagne, tu trouveras aussi sur le marché des moulins à poivre de fabricants américains. Ils ont les réglages de broyeur typiques suivants : C, M et F. C signifie grossier. M signifie Medium, c'est-à-dire moyennement grossier, et F signifie fin.

Quelle taille doit avoir un moulin à poivre électrique?

Il existe sur le marché des moulins à poivre électriques pour tous les goûts : grands, petits ou moyens. Tu as probablement vu un énorme moulin à poivre dans un restaurant ou à la télévision pendant une émission de cuisine qui faisait environ 1 mètre de haut. Un grand moulin à poivre est plutôt destiné à la décoration, pour impressionner les invités ou les amis.

Tu peux donc décider toi-même quel moulin à poivre acheter. Nous te recommandons d'en prendre un petit. Les grands ne tiennent pas bien dans la main et ne sont pas pratiques.

Puis-je échanger le poivre contre du sel dans un moulin à poivre électrique?

Si le moulin à poivre a un bon broyeur, tu peux aussi utiliser du sel dans un moulin à poivre électrique. Ce serait possible avec des broyeurs en céramique. Les moulins à poivre de haute qualité ont une garantie presque à vie, selon le fabricant.

Un moulin à épices bon marché a une durée de vie moyenne de 3 ans et aucune distinction n'est faite ici entre les moulins à sel et à poivre.

Où puis-je acheter un moulin à poivre électrique?

La plus grande sélection de moulins à épices se trouve bien sûr sur Internet. Diverses boutiques en ligne proposent un moulin à poivre adapté à tous les budgets. Les guides d'achat et les tests comparatifs te montrent les meilleurs moulins à épices et te dirigent vers les fournisseurs respectifs où tu peux les acheter.

Tu peux aussi te fier aux nombreuses critiques en ligne.

Les fournisseurs les plus courants sont amazon, ebay, real, rewe-online shop, saturn, media-markt et autres. Beaucoup préfèrent se faire leur propre opinion et veulent tenir le moulin à épices dans leurs mains avant de l'acheter. Il existe de nombreux points de vente au détail où tu peux l'acheter.

De nombreux fabricants proposent des moulins à poivre électriques - le choix est vaste, alors informe-toi bien à l'avance. (Source de l'image : pixabay.com/tookapic)

Comment nettoyer le moulin à poivre électrique?

Il est préférable de nettoyer ton moulin à poivre plusieurs fois par an. Le broyeur peut s'encrasser et se boucher. Le moulin à poivre n'a pas besoin d'être démonté pour être nettoyé. Notre conseil: mets le riz brut dans le moulin et broie-le une fois.

La saleté est retirée du broyeur. Si cela ne suffit pas, tu peux toujours démonter le moulin et nettoyer les différentes pièces à la main.

Un moulin à poivre électrique ne doit en aucun cas être nettoyé à l'eau.

À ce stade, il est important de mentionner à nouveau pourquoi nous recommandons un moulin à poivre électrique plutôt qu'un moulin mécanique. Les technologies se développent si vite pour rendre nos vies aussi faciles que possible. Les moulins à poivre électriques sont de bons auxiliaires à cet égard.

Décision : Quels sont les types de moulins à poivre électriques et lequel est le plus adapté pour toi ?

Pour t'aider à te décider, nous avons répertorié tous les types de moulins à poivre électriques.
Fondamentalement, les moulins à poivre électriques se différencient en fonction de leur moulin

  • Broyeur en acier inoxydable
  • Broyeur en céramique
  • Broyeur en titane
  • Broyeur en plastique

Moulin à poivre en acier inoxydable

Le cœur du moulin à poivre est le moulin. Il détermine la grossièreté ou la finesse du poivre moulu et a donc une influence décisive sur le goût des aliments.

Le moulin en acier inoxydable est robuste et extrêmement tranchant, ce qui permet de couper finement les grains de poivre. Cela permet à la saveur de bien se développer. Selon les descriptions du fabricant, ce broyeur est de haute qualité et a été traité contre la corrosion de manière sûre pour les aliments.

Les moulins à poivre - ainsi que les moulins à sel - avec des broyeurs en acier inoxydable sont actuellement les plus populaires dans les cuisines allemandes. (Source de l'image : pixabay.com / Divily)

Nous te conseillons toutefois de garder le moulin à poivre loin de la vapeur. Malgré ses bonnes propriétés, la capacité de coupe de la meuleuse ne dure pas aussi longtemps que les autres.

Avantages
  • robuste
  • très tranchant
  • broyage fin
  • protégé contre la corrosion
Inconvénients
  • usure rapide
  • sensible à la vapeur

Moulin en céramique

Les chefs professionnels ont tendance à opter pour un moulin à poivre avec un broyeur en céramique. Un moulin avec un broyeur en céramique est extrêmement stable pour pouvoir moudre le poivre et le sel.

De plus, le broyeur en céramique est insensible à l'humidité. Les grains de poivre sont moulus plutôt que coupés, ce qui a un effet positif sur l'arôme.

Seuls les grains de poivre secs conviennent aux moulins à poivre électriques avec broyeur en céramique. Les grains de poivre mous peuvent faire coller le moulin. Un autre inconvénient est le prix élevé par rapport aux autres broyeurs.

Avantages
  • grande stabilité
  • insensible à l'humidité
  • arôme élevé dû au fait de moudre et de ne pas couper les grains
Inconvénients
  • convient uniquement aux variétés de poivre sec
  • comparativement cher

Moulin en titane

Le moulin en titane est la variante la plus qualitative et la plus chère. Les moulins à poivre électriques avec broyeur en titane sont très exclusifs. Cependant, cela devrait bientôt changer, car le titane a de nombreuses bonnes propriétés.

Le titane est robuste et durable. Les moulins à poivre avec un mécanisme de broyage en titane se caractérisent par de bonnes propriétés de broyage et une haute résilience. L'anneau du moulin et le broyeur ne se verrouillent pas lorsqu'ils sont tournés l'un contre l'autre.

Les dents de la meuleuse s'aiguisent par frottement. Le titane est également anti-allergénique et sans goût.

Avantages
  • longue durée de vie
  • pas d'accrochage du moulin
  • affûtage automatique pendant l'utilisation
  • pas d'influence sur l'arôme
Inconvénients
  • prix élevé

Moulin en plastique

Le moulin est le composant le plus important du moulin à poivre. Plus la qualité du broyeur est élevée, meilleur est le résultat du broyage.
Les moulins à poivre dont le mécanisme de broyage est en plastique sont un gaspillage d'argent. Ces moulins à épices se cassent assez rapidement et tu ne seras que gêné par eux.

La durée de vie du moulin à poivre augmente aussi avec la qualité du moulin. Depuis quelque temps, des moulins à épices jetables remplis sont disponibles dans les magasins. Le broyeur utilisé dans ces moulins est en grande partie fabriqué en plastique.

Ils sont souvent achetés déjà remplis d'épices et ne sont prévus que pour cette quantité d'épices déjà remplie. Les épices comme la noix de muscade sont souvent introduites dans les cuisines allemandes de cette manière, même si des moulins à noix de muscade de très haute qualité peuvent aussi être achetés ici.

Avantages
  • très bon marché
Inconvénients
  • susceptible d'être endommagé
  • mauvaise performance de broyage

Critères d'achat : Tu peux utiliser ces facteurs pour comparer et évaluer les moulins à poivre électriques

Dans ce qui suit, nous voulons te montrer quels critères tu peux utiliser pour comparer et évaluer les moulins à poivre électriques

  • Matériau
  • Manipuler
  • Design
  • Pile ou batterie rechargeable

Matériau

Le moulin à poivre lui-même est également composé de différents matériaux. Certains matériaux sont plus faciles à nettoyer. D'autres sont de meilleure qualité. Tu as aussi l'embarras du choix ici. Les moulins à poivre sont fabriqués en bois, en verre, en plastique et en acier inoxydable.

La plupart des moulins à poivre sont en bois. Le matériau est facile à nettoyer et repousse l'humidité. Le bois protège les grains de poivre de la lumière et donc de la perte de l'arôme du poivre.

Cependant, les moulins à poivre électriques en bois se rayent rapidement. Ils sont sensibles aux impacts.

Les moulins à poivre en verre sont jolis et tu peux toujours voir quand ils doivent être remplis.

Cependant, le poivron doit être protégé de ses ennemis naturels, comme la lumière, l'air et l'humidité. Les moulins à poivre en verre sont fragiles et donc peu pratiques.

Les moulins à poivre en plastique sont généralement jetables. Ils se cassent assez rapidement ou ne peuvent pas être rechargés.

Les moulins à poivre en acier inoxydable sont très courants. L'acier inoxydable est durable, facile à nettoyer et à entretenir. L'acier inoxydable est également robuste et résistant à la corrosion. Les moulins à poivre en acier inoxydable sont très populaires car ils s'intègrent bien dans les cuisines modernes.

Manipulation

Un moulin à poivre électrique est facile à manipuler. Quand il se passe beaucoup de choses dans la cuisine, tu as besoin de toutes les mains libres. Les moulins à poivre électriques ne peuvent être utilisés que d'une seule main.

Tu peux poivrer, mélanger et assaisonner en même temps. L'éclairage du moulin à poivre électrique n'est pas mal non plus. Les dernières innovations sur le marché sont un moulin basculant et un moulin à poivre avec éclairage.

Les moulins à poivre électriques sont des aides pratiques dans la cuisine. Ces moulins à épices sont stables et faciles à recharger et à changer les piles.

Design

Il existe une large gamme de moulins à poivre électriques sur le marché pour répondre à tous les besoins et tous les goûts. Tu peux trouver des moulins à épices dans toutes les tailles et couleurs. Le design peut être moderne ou classique. Le prix varie également en fonction du fabricant et du modèle.

Les moulins à poivre électriques peuvent aussi être personnalisés en les gravant au laser. Un ensemble de moulins à épices serait aussi un beau cadeau.

Batterie ou pile rechargeable

La majorité des moulins à poivre électromécaniques sont alimentés par des piles standard. Les piles sont remplacées lorsqu'elles sont épuisées. Certains modèles indiquent quand les piles doivent être remplacées. Il existe des piles à faible consommation d'énergie.

Il existe aussi des modèles qui fonctionnent avec des piles rechargeables. L'avantage des moulins à poivre fonctionnant sur batterie est qu'ils peuvent toujours être chargés. Le chargeur est inclus.

Si tu veux faire quelque chose pour l'environnement, tu peux utiliser des piles rechargeables ou un moulin à poivre électrique avec une batterie rechargeable.

Faits intéressants sur les moulins à poivre électriques

Quels sont les différents types de poivre ?

Le poivre n'est pas toujours noir, même si toutes les "variétés" proviennent de la même plante. Selon le moment où les baies de poivre ont été récoltées et la façon dont elles ont été traitées ultérieurement, elles sont disponibles dans différentes couleurs.

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Couleur Propriétés
Vert Récolté tôt et non mûr, il est mariné dans de l'eau salée ou séché à chaud ou à froid et conserve ainsi sa couleur verte
Noir Récolté non mûr sous forme de baies vertes ou jaunes, il devient ridé et noir en raison d'un séchage lent
[Poivre blanc poivre entièrement mûr, traditionnellement trempé dans l'eau, pelé, séché et blanchi au soleil
Rouge Mûrs mais non pelés, ils sont marinés comme le poivre vert ou séchés (mais ce dernier est difficile à obtenir).

Faits intéressants

Nous énumérons ici quelques faits que tu ne connaissais peut-être pas sur le poivre.

  • Le poivre est la graine de la plante grimpante Piperaceae.
  • Environ 140 000 tonnes de poivre sont produites chaque année.
  • Le poivrier peut être récolté toute l'année - pendant trente ans. Cependant, elle n'est généralement récoltée que deux fois par an dans les plantations.
  • Le pays d'origine du poivre est l'Inde, plus précisément la côte de Malabar.
  • Le poivre est utilisé pour l'assaisonnement depuis près de 4000 ans.
  • Une raison importante de la célèbre expédition de Christophe Colomb aux "Indes" était le désir de pouvoir exporter le poivre directement en Europe.

Source de l'image : pixabay.com / 422737

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