Dernière mise à jour: août 21, 2021

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Le papier sulfurisé est un vieux familier des cuisines allemandes. Presque tout le monde l'utilise et elle a de nombreux usages. Que ce soit pour la cuisson au four, la cuisine ou les grillades. Tu peux utiliser du papier sulfurisé pour tout et il existe des variantes de papier sulfurisé découpé pour tout.

Dans ce qui suit, tu vas découvrir les particularités des différentes variantes de papier sulfurisé. Nous te montrons ce qui fait un papier de cuisson, quelles sont les alternatives et ce à quoi tu dois faire attention lors de l'achat. Pour notre comparaison de produits, nous avons comparé plusieurs modèles afin de te donner un aperçu de la gamme de produits et de présenter les aspects les plus importants.




Sommaire

  • Le revêtement du papier sulfurisé empêche les produits de coller pendant la cuisson, le four et le gril.
  • Les alternatives au papier sulfurisé sont les tapis de cuisson permanents, les pierres à pizza ou les plateaux en verre.
  • Bien que le papier sulfurisé soit du papier, il ne doit pas être jeté dans la poubelle à papier, mais dans la poubelle résiduelle en raison de son revêtement.

Papier sulfurisé : notre sélection des meilleurs produits

Critères d'achat et d'évaluation du papier sulfurisé

Pour que tu puisses trouver le papier sulfurisé qui te convient le mieux, nous avons élaboré quelques critères d'achat auxquels tu dois prêter attention. Ces critères sont là pour te montrer les différents types de papier sulfurisé afin que tu puisses faire le meilleur choix pour toi. Les critères suivants vont maintenant être examinés plus en détail

Type d'application

Lorsque tu achètes du papier sulfurisé, tu dois faire attention à l'endroit où tu vas l'utiliser. Le papier sulfurisé existe en différentes formes et tailles et peut être prédécoupé ou non. Lorsque tu achètes du papier sulfurisé, assure-toi de choisir celui qui convient à l'utilisation que tu veux en faire.

Propriétés

Le papier sulfurisé peut avoir différentes propriétés. Dans le tableau suivant, nous énumérons ceux auxquels tu dois faire attention lorsque tu achètes du papier sulfurisé.

Résistance à la chaleur : La résistance à la chaleur du papier sulfurisé peut varier. Dans la plupart des cas, un papier sulfurisé normal suffira pour une pizza ou une assiette occasionnelle. Cependant, si tu sais que tu vas faire fonctionner ton four ou ton grill plus chaudement, assure-toi d'utiliser du papier sulfurisé qui peut résister à la chaleur.

Revêtement antiadhésif : De nombreux types de papier sulfurisé ont désormais un revêtement antiadhésif. Cependant, il existe encore des produits qui n'ont pas de revêtement antiadhésif. Donc si tu veux un papier sulfurisé avec un revêtement antiadhésif. Assure-toi qu'il est marqué lorsque tu l'achètes.

Le papier sulfurisé avec un revêtement antiadhésif utilise généralement du silicone. Cela peut endommager les capteurs des fours autonettoyants. Vérifie au préalable le mode d'emploi de ton four.

Résistance au glissement : Tu as souvent le problème que le papier sulfurisé glisse quand tu cuisines ? Puis vérifie la prochaine fois si tu peux en trouver un avec un dessous antidérapant. Une fonction un peu spéciale peut t'épargner bien des soucis. Si tu tiens compte de ces critères, rien ne devrait s'opposer à ton nouveau papier sulfurisé.

Quantité

Selon le type de papier sulfurisé que tu as acheté, la quantité de feuilles sera différente. Si le papier sulfurisé que tu as acheté est coupé à la taille, le nombre de feuilles disponibles est généralement indiqué. Pour les rouleaux, tu dois faire attention à la longueur.

Réutilisabilité

Le papier sulfurisé normal finit généralement à la poubelle après une utilisation. Cependant, dans de nombreux cas, il peut être utilisé une deuxième fois. En général, si le papier n'est pas encore cassant et brun, il peut encore être utilisé. Néanmoins, il existe aussi des variantes de papier sulfurisé qui sont conçues pour être utilisées plusieurs fois.

Ceux-ci sont généralement fabriqués dans un matériau différent, comme le silicone, et peuvent aussi être lavés au lave-vaisselle. Si tu veux protéger l'environnement ou utiliser beaucoup de papier sulfurisé, assure-toi d'acheter du papier sulfurisé que tu peux utiliser plus longtemps.

Guide : Réponses détaillées aux questions fréquemment posées sur le papier sulfurisé

Dans la section suivante, tu auras un aperçu des questions les plus importantes sur le papier sulfurisé.

Le papier sulfurisé est-il écologique ?

De nombreux types de papier sulfurisé ne sont plus recyclables en raison de leur revêtement en silicone. Il est donc éliminé avec les déchets résiduels. Le brûler pollue l'environnement.

Backpapier

Image d'une pizza entièrement cuite sur du papier sulfurisé. Le revêtement antiadhésif du papier permet également de faire cuire les pizzas à des températures élevées. De plus, le revêtement antiadhésif permet de le retirer facilement. (Source de l'image : Nadya Spetnitskaya / unsplash)

Cependant, il existe aussi des alternatives au papier sulfurisé, qui peuvent être réutilisées et donc durer plus longtemps ou pour lesquelles tu peux te passer complètement de papier.

Le papier sulfurisé est-il dangereux ?

Le revêtement et la résistance à la chaleur du papier sulfurisé sont obtenus à l'aide de produits chimiques. Tant que le papier sulfurisé est utilisé dans les limites de chaleur maximale, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Cependant, des substances nocives peuvent se former si le papier sulfurisé est utilisé à une température trop élevée. Veille donc toujours à acheter du papier sulfurisé qui convient à tes besoins.

Le papier sulfurisé est-il végétalien ?

Par définition, tout ce qui est exempt d'animaux est végétalien. Cela signifie qu'aucun animal n'est utilisé pour les tests ou qu'aucun produit animal n'est utilisé pour la production.

Aucun produit animal n'est nécessaire pour fabriquer du papier sulfurisé. Il est donc végétalien.

Cependant, des produits chimiques sont utilisés pour les différentes propriétés (résistance à la chaleur, revêtement antiadhésif). Si tu veux t'en passer, il existe des alternatives au papier sulfurisé qui n'utilisent pas de produits chimiques et obtiennent le même effet grâce à des procédés plus coûteux.

Quels sont les substituts au papier sulfurisé ?

Il existe de nombreux substituts au papier sulfurisé. En plus des alternatives déjà mentionnées sous forme de papier sulfurisé permanent, tu peux aussi te rabattre sur des méthodes éprouvées. Par exemple, le papier sulfurisé peut aussi être utilisé comme papier sulfurisé.

Si tu veux une alternative plus respectueuse de l'environnement, le papier sulfurisé non couché convient si tu le graisses avec de la graisse végétale ou similaire avant la cuisson. Bien sûr, tu peux aussi te passer complètement du papier si tu graisses le moule pendant la cuisson.

Si tu saupoudres ensuite de la farine, de la chapelure ou autre sur la surface graissée, le pain, les gâteaux et les biscuits sont plus faciles à retirer après la cuisson.

Une alternative serait des plaques de cuisson en verre. L'avantage de ces derniers est que le contenu adhère moins au verre et ne brûle pas. Les plateaux sont aussi plus faciles à nettoyer.

Si tu veux remplacer le papier sulfurisé par une pierre à pizza ou à pain, les amateurs de pizza ont la possibilité de remplacer le papier sulfurisé par une pierre à pizza ou à pain. Ils peuvent aussi résister à des températures plus élevées et peuvent être réutilisés.

Conclusion

Si tu veux acheter le produit parfait, tu as de nombreuses options en ce qui concerne le papier sulfurisé. Avec le papier sulfurisé classique, tu peux choisir parmi différents produits et au final, ils ont tous le même résultat et ne diffèrent en prix que par la quantité de découpes et la longueur du rouleau.

Tu peux aussi choisir parmi les différentes alternatives comme les tapis de cuisson ou le papier sulfurisé réutilisable pour faire une petite faveur à l'environnement et réduire les déchets ménagers. Au final, le choix du papier sulfurisé est d'abord une question d'argent.

Est-ce que je veux dépenser plus pour une fois ou est-ce que j'économise l'argent et opte pour le rouleau classique ? Si tu as décidé d'investir un peu plus et d'acheter la solution à long terme, tu peux utiliser cet article pour faire le tour du marché et trouver le papier sulfurisé qui te convient parfaitement.

(Photo de couverture : Andrew Valdivia / unsplash)

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