Dernière mise à jour: août 24, 2021

Notre méthode

12Produits analysés

23Heures passées

4Articles évalués

52Commentaires des utilisateurs

Tu veux utiliser une variété de poivre au goût doux ? Nous avons la solution : le poivre blanc. Avec cette épice, tu peux donner à tes soupes une légère touche épicée et stimuler la production de fer dans ton corps. Lis la suite pour en savoir plus sur cet ingrédient de cuisine.

Le poivre blanc provient de la plante Piper nigrum et est obtenu comme suit : lorsqu'il est mûr, il est retiré de la plante, puis lavé et enfin séché. Lorsque la peau extérieure est complètement sèche, l'intérieur du poivron devient blanc. Cela nous laisse avec le type de poivre que nous connaissons.

Comme nous voulons faciliter ton processus d'achat, nous avons fait l'effort d'inclure dans cet article un classement pour que tu puisses comparer les prix et les caractéristiques, un groupe de facteurs que tu dois prendre en compte lors de l'achat d'un tel produit et les avantages d'utiliser du poivre blanc. Nous sommes sûrs que tu trouveras tout cela utile.




Sommaire

  • Le poivre blanc est une épice qui provient des grains mûrs de la plante Piper nigrum. Ce produit est parfait pour rehausser la saveur des aliments, car il offre une légère touche épicée aux aliments. D'autre part, elle contient de nombreuses vitamines et minéraux, ce qui la rend favorable à la consommation.
  • Il existe plusieurs types de poivre sur le marché, mais les plus utilisés sont le poivre noir et le poivre blanc. La première est parfaite pour les aliments à la consistance dense et qui nécessitent une saveur intense. En revanche, le poivre blanc est parfait pour les bouillons blancs, car il ne changera pas la couleur du bouillon.
  • Lorsque tu achètes du poivre blanc, nous te suggérons de tenir compte des facteurs d'achat suivants : utilisation, arôme, conception du couvercle du pot et conservation. Fais attention à chaque point et achète le produit qui te convient le mieux.

Poivre blanc : notre sélection des meilleurs produits

Guide d'achat : Ce que tu dois savoir sur le poivre blanc

Nous voulons te guider dans tes achats. Pour que cela soit possible, nous avons créé cette section, où tu pourras découvrir les différents facteurs à connaître pour acheter du poivre blanc et les avantages d'opter pour ce produit.

Cette épice peut être ajoutée à n'importe quelle étape de la préparation de tes plats. (Photo : Kzenon/123rf.com)

Qu'est-ce que le poivre blanc et quels sont ses avantages?

Le poivre blanc provient de l'amande mûre de la plante Piper nigrum. Lorsqu'il est complètement mûr, il est retiré et lavé. La partie extérieure est ensuite laissée à sécher jusqu'à ce que l'intérieur soit de couleur blanche. Cette variété de poivre contient plusieurs vitamines, ce qui la rend bénéfique pour la santé.

Cependant, il est conseillé de ne pas utiliser plus d'une cuillère à café par jour si tu prends les médicaments suivants : digoxine ou phénytoïne. En effet, le poivre peut empêcher le foie de digérer rapidement ces médicaments.

Avantages
  • Il est facile à trouver
  • Il contient des vitamines et des minéraux
  • Il peut être utilisé aussi bien sous forme de poudre que de grains
Inconvénients
  • Il est uniquement recommandé de l'utiliser dans les plats salés
  • Il est difficile à trouver en grande quantité sur le marché

Poivre noir ou blanc - à quoi dois-tu faire attention?

Décider entre le poivre noir et le poivre blanc dépend de la question suivante : veux-tu que tes aliments changent de couleur ? À partir de ta réponse, tu sauras laquelle des deux sera la plus utile. N'oublie pas de choisir celui qui répond à tes besoins.

Poivre noir. Cette épice est l'une des plus utilisées et des plus connues au monde. Elle se distingue par le fait qu'elle est assez épicée et qu'elle ajoute du sel aux plats dans lesquels elle est incluse. Cependant, en raison de son ton noir, il peut changer la couleur des plats que tu cuisines.

Poivre blanc. Cette variété de poivre est populaire pour sa délicatesse, car son arôme et son piquant sont doux. On peut en déduire ce qui suit : le but de cette épice est de rehausser la saveur des plats. De plus, comme il est de couleur blanche, il ne teintera pas les aliments d'une quelconque couleur.

Poivre noir Poivre blanc
Goût Épicé et intense Légèrement épicé
Imperceptible dans la nourriture Non Oui
Temps de maturation Retiré avant la maturation Mûr
Niveau de sel Élevé Faible

Critères d'achat

Acheter un poivre blanc peut être compliqué, car les caractéristiques qui te permettent d'identifier la qualité du poivre sont légères. Pour cette raison, et pour que tu obtiennes ce dont tu as besoin, nous t'invitons à lire cette section. Nous allons mentionner ici les facteurs que tu dois prendre en compte pour acheter cette épice.

Utilise

Lorsque tu achètes des condiments, il est nécessaire d'être sûr de leur utilisation prévue. Cela est dû au fait que toutes les présentations dans lesquelles les produits arrivent ne sont pas utilisées dans le même but. Par conséquent, savoir à quoi tu vas les utiliser te sera d'une grande aide.

Poudre de poivre blanc : Ce produit est parfait pour préparer les viandes blanches, car il se présente sous la texture idéale pour être saupoudré sur les aliments. En revanche, cette version est idéale pour ceux qui n'ont besoin d'utiliser qu'une pincée dans un bouillon clair.

Poivre blanc entier : Cette épice est idéale pour assaisonner les crèmes, les sauces et les bouillons un peu épais. De tels plats, comme ils nécessitent beaucoup de cuisson, trouveront dans cette version du produit la quantité idéale pour assaisonner les repas. https://youtu.be/SmQZiuXO_k4

Aroma

Quand on parle de poivre blanc, le mot arôme est la première chose qui vient à l'esprit. Par conséquent, tu dois déterminer l'intensité de l'arôme de l'assaisonnement que tu es sur le point d'acheter.

Poivre blanc à l'arôme intense : Si l'arôme d'un poivre blanc est intense, cela signifie la chose suivante : tu es en présence d'un assaisonnement frais. C'est une excellente trouvaille, car elle remplira tous tes repas de saveurs et d'arômes.

Poivre blanc à l'arôme faible : Si tu tombes sur un poivre blanc qui ne dégage pas un arôme fort, cela signifie que l'épice n'est plus fraîche. C'est regrettable, car il ne donnera aucune saveur aux plats que tu cuisines avec. Pour cette raison, nous te suggérons de ne pas l'acheter dans cet État.

Design de la bouteille

Si tu aimes utiliser du poivre blanc moulu en grande quantité, il est crucial de faire attention au design du couvercle du bocal qui le contient. Cela te permettra non seulement de l'utiliser librement, mais aussi de l'utiliser facilement et sans trop dépenser. N'oublie pas que plus tu économises, mieux c'est.

Poivre blanc dans une bouteille à rabat : Ce type de bouteille est parfait si tu veux répartir le produit de manière uniforme. Grâce aux trous dans le couvercle, c'est possible. D'autre part, cela t'aidera aussi à ne pas utiliser trop de poivre. Un fait qui te fera faire des saisons avec plus de précision.

Poivre blanc dans un récipient sans couvercle à rabat : Ce produit est idéal pour ceux qui ne doutent pas de leur capacité à économiser de l'argent. Ce modèle, comme il n'a pas de couvercle qui t'empêche de ramasser du poivre supplémentaire, n'est pas très recommandable. Cependant, si tu as de l'expérience dans le monde culinaire, cela ne te posera certainement aucun problème.

Le poivre blanc peut être utilisé avec les autres variétés de poivre. (Photo : Vwald/pixabay.com)

Stockage

Essaie toujours de choisir le produit que tu souhaites en pensant à l'avenir

Lorsque tu achètes des assaisonnements, il est crucial qu'ils durent longtemps. Une telle nécessité réside dans les points suivants : tu dépenseras moins d'argent pendant une plus longue période. Essaie toujours de choisir le produit que tu souhaites en pensant à l'avenir.

Poivre blanc longue durée : Tu veux que ton poivre blanc dure longtemps dans le placard de ta cuisine ? Tu peux y arriver, il suffit de l'acheter en grains. Sous cette forme, il ne perdra pas son arôme et tu peux l'utiliser quand tu veux.

Poivre blanc non durable : Si tu n'es pas intéressé par les produits de conservation, l'achat de poudre de poivre blanc est fait pour toi. Cependant, tu devras l'utiliser rapidement, car après quelques semaines, il commence à perdre une partie de son arôme. C'est fatal pour la nourriture.

(Source de l'image vedette : Linda Vostrovska /123rf.com)

Pourquoi tu peux me faire confiance?

Revues