Dernière mise à jour: septembre 2, 2021

Notre méthode

12Produits analysés

26Heures passées

11Articles évalués

142Commentaires des utilisateurs

Vous avez forcément déjà entendu parler des effets spectaculaires du régime Dukan ? Perdre du poids en un temps record, sans sensations de faim, avec la garantie de ne pas reprendre ses kilos perdus. On pourrait facilement croire à un régime miracle, n’est-ce pas ? Et pourtant, il faut reconnaître qu’en suivant ce régime pas à pas, on observe une perte de poids rapide et significative. En revanche, les risques et effets indésirables sont réels, et élevés.

En vérité, le régime Dukan repose sur un principe de base plutôt simple : booster les apports en protéines, et bannir tous les aliments riches en glucides. Le régime Dukan se divise en plusieurs phases, et s’impose comme un mode alimentaire à envisager sur le long terme. Au cours de ce guide dédié au régime Dukan, on rentre dans le détail sur les 4 différentes phases du régime, ses bienfaits, risques, et principes fondamentaux. Allons-y !




En Bref

  • Le régime Dukan s’apparente à un régime hyperprotéiné. Il se démarque par des apports modérés en matières grasses, et pauvre en glucides. Le Dr Pierre Dukan a donné son nom à ce régime, populaire pour les pertes de poids rapides et fulgurantes constatées.
  • Ainsi, le régime Dukan se décompose en 4 étapes. A savoir les phases d’attaque et croisière, puis les phases de consolidation et stabilisation. Les premières phases se révèlent des plus restrictives. D’où la nécessité de combler ses apports, grâce à la prise de suppléments alimentaires.
  • Pour mener avec succès le régime Dukan, il est conseillé de suivre quelques précautions. En l’occurence, effectuer un bilan rénal en amont, limiter sa consommation de viande rouges, et intégrer du son d’avoine à ses repas.

Notre sélection des meilleurs produits et suppléments pour le régime Dukan

Parmi les effets secondaires les plus populaires du régime Dukan, on souligne les modifications du transit intestinal, à cause du manque de fibres. D’où le besoin d’ajouter du son d’avoine à son alimentation. Ou encore, les carences en nutriments durant les premières phases. Voici une sélection des meilleurs suppléments pour vous accompagner durant le régime Dukan :

Le meilleur son d’avoine riche en protéines

Ce format de son d’avoine 100% biologique se distingue par sa richesse en fibre, et se révèle une excellente source de protéines. Le son d’avoine est idéal durant le régime Dukan, afin d'améliorer la qualité nutritionnelle de tous vos plats.

A saupoudrer sur vos préparations salées et sucrées, avec une prise journalière recommandée de 2 cuillères à soupe par jour. Un format sans colorants, ni conservateurs, pour ce son d’avoine de 500 g par lot de 3, qui présente un excellent rapport qualité-prix.

Le meilleur supplément synergique de calcium et vitamine D

Une formule qui associe la vitamine C et D3, et crée une synergie pour une meilleure qualité d’absorption, et biodisponibilité. Des nutriments à privilégier durant le régime Dukan, afin de combler ses apports journaliers, et renforcer son système immunitaire, musculaire et nerveux.

Une formulation qui s’adapte au régime végétarien, et intolérances alimentaires : sans blé, ni levure ou lactose. La prise journalière est de 2 comprimés par jour ; et le format de 2 flacons de 180 gélules vous garantit 6 mois de traitement. Un supplément approuvé par les BPF Bonnes Pratiques de Fabrication).

Le meilleur complexe de multivitamines

Un supplément qui couvre l’ensemble des besoins en nutriments, pour éviter toute carence durant le régime Dukan. Ce supplément intègre 24 vitamines et minéraux. A savoir, les vitamines A, D, E, K et C, B6, B12, thiamine, riboflavine, niacine, acide folique, biotine, calcium, acide panthoténique, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, chrome, molybdène, iode et lutéine.

Un complément de multivitamine complet pour soutenir l’ensemble des systèmes et processus corporels durant un régime alimentaire. Un supplément sans gluten, ni lactose, qui répond aux normes de qualité les plus élevées.

Le meilleur supplément antioxydant riche en vitamine C

Un supplément à teneur élevée en vitamine C qui se démarque par son fort pouvoir anti-oxydant, pour un regain d’énergie pendant le régime Dukan. Un flacon de 240 gélules, à excellent rapport qualité-prix : une seule prise suffit pour couvrir vos apports journaliers, à hauteur de 1000 mg de vitamine C.

Particulièrement recommandé durant les premières phases du régime Dukan, étant donné que les apports en fruits et vitamine C sont quasiment nuls. Un supplément végan et sans gluten, plébiscité pour ses propriétés anti-oxydantes.

Tout ce que vous devez savoir sur le régime Dukan

Le régime Dukan est sujet à controverses dans le secteur médical et domaine de la nutrition. Cela dit, depuis maintenant 30 ans, le régime Dukan s’impose comme l’une des méthodes les plus infaillibles pour une perte de poids express. A suivre, nous vous présentons les différentes étapes du régime Dukan - mais aussi ses effets indésirables, et recommandations à respecter pour un régime maîtrisé.

Persona con alimentos proteicos

Le régime Dukan s’apparente à un régime hyperprotéiné, avec des apports modérés en lipides, et très pauvres en glucides. 
(Source : Grinvalds: 50800297/ 123rf.com)

Qu’est-ce que le régime Dukan ? Définition du concept

Tout d’abord, le régime Dukan se définit à part entière comme un régime protéiné, ou hyperprotéiné. En effet, le régime Dukan implique une consommation accrue de sources de protéines, avec des apports modérés en lipides, et pauvres en glucides. Le but premier du régime Dukan, par le biais de l’élimination des sources de glucides, est de forcer le corps à puiser dans ses réserves de graisses, et les utiliser comme source d’énergie. Résultat ? Une fonte rapide de la masse graisseuse, et perte de poids notable à la clé (1, 2, 3).

En effet, lorsque le corps brûle ses propres graisses, il produit des corps cétoniques qui se transforment en source d’énergie. Ainsi les graisses servent de carburant à l’organisme, ce qui plonge l'organisme en état de cétose. De fait, les globules rouges ont besoin de glucose pour combler nos besoins énergétiques. Aussi, une fois en état de cétose, le foie va synthétiser du glucose à partir de nos acides aminés glucogéniques. Soit les protéines du glucose, qui se révèlent des précurseurs non-glucidiques. Un processus global, plus connu sous le nom de gluconéogenèse (4).

Dr. Pierre DukanNutritionniste français de renommée internationale, Fondateur du régime Dukan
"Le régime Dukan est une méthode universelle et naturelle basée sur 100 aliments (72 protéines et 28 d'origine végétales) à consommer en quantités illimitées durant le régime".

Comment fonctionne le régime Dukan ? Bienfaits

Comme vous le savez certainement, l’objectif principal du régime Dukan est la perte de poids. Cela dit, il est ici question de perte de poids significative, et fonte rapide de la masse graisseuse. De multiples mécanismes, et processus corporels favorisent cette perte de poids conséquente. De plus, le régime Dukan participe à l'amélioration de diverses réactions métaboliques. Parmi les principaux effets positifs du régime Dukan, on peut notamment citer :

  • Booster la combustion des graisses : le régime Dukan consiste à éliminer les glucides durant les 2 premières phases - ou à les limiter, durant les phases de consolidation et stabilisation (3 et 4). Ainsi, le corps est forcé de se tourner vers d’autres sources de carburant que le glucose, pour préserver son fonctionnement. Au choix, l’organisme se tournera vers certains acides aminés qui composent les protéines ; et principalement vers les lipides (graisses), comme principale source d'énergie (4).
  • Favoriser la fonte de la masse graisseuse : une fois que le corps commence à se tourner vers les lipides en guise de source d’énergie, il enclenche un mécanisme de combustion des réserves de graisses. Conséquence directe ? Perte significative de la masse graisseuse, et amincissement visible (4, 6).
  • Protection contres les troubles métaboliques : certaines études scientifiques ont mis en évidence un lien entre régime hyperprotéiné, et amélioration globale du métabolisme. De fait, conserver un poids de croisière permet de prévenir ou contrôler le diabète de type II, réguler les taux de cholestérol et triglycérides, et conserver une pression artérielle stable (4, 7).
  • Inhibiteur de l'appétit : l’avantage du régime Dukan est également de réguler les sensations de faim. Ainsi, on note une diminution de l’hormone associée à l’appétit, la "ghréline". De plus, la consommation élevée de protéines accroît les sensations de satiété tout au long de la journée (4, 5).
  • Effet thermogénique élévé : en référence à la thermogenèse alimentaire, soit la dépense énergétique nécessaire à l’absorption, et au métabolisme des nutriments. Hors, les protéines nécessitent une production d’énergie plus élevée, pour être correctement digérées par l’organisme (4).
  • Régime peu restrictif, et aliments à volonté : nul besoin de contrôler les calories, ni de peser les aliments. En effet, le régime Dukan se base davantage sur la catégorie d’aliments, plutôt que les quantités. Il est même possible de consommer certains aliments à volonté (5).

Pollo y brocoli

Le régime par Dukan se répartit en 4 phases : attaque, croisière, consolidation et stabilisation. Etant donné que les premières phases du régime sont des plus restrictives, il est essentiel de compléter ses apports en nutriments, par la prise de suppléments. (Source : Prokopenko: 102851969/ 123rf.com)

Que manger pendant les phases du régime Dukan ? Détails

Le régime Dukan se décompose en 4 phases, et s’impose comme un mode d’alimentation à long-terme. On divise ses étapes en phases d'attaque, croisière, consolidation et stabilisation. Les 2 premières phases sont les plus restrictives, puis laissent place à la réintégration progressive d'aliments. Voici un aperçu du fonctionnement du régime Dukan phase par phase (1, 3) :

Phases Durée Objectifs Aliments autorisés
Phase 1 : Attaque 5 à 10 jours. Consommation de protéines pures, pour une perte de poids rapide - 2 à 3 kilos. Aliments sources de protéines, et pauvres en graisses.

- Viandes rouges (coupes de viandes maigres : boeuf et porc).
- Poitrine de poulet, ou dinde (sans la peau).
- Poissons, et fruits de mer.
- Seitan et tofu.
- Oeufs (le blanc d’oeuf est de la protéine pure).
- Lait écrémé.
- Yaourts et fromage blanc (écrémés).
- Fromage à tartiner (écrémé).

1 ½ cuillère à soupe de son d’avoine, contre la constipation.

5 à 10 ml/par jour, d’huiles végétales.

Edulcorants sans calories (stévia).

Phase 2 : croisière Jusqu’à obtention d'un poids stable. Perte de poids moyenne : 1kg par semaine. Ajouter progressivement les aliments suivants :

- Tous les légumes à feuilles vertes, et salades.
- Tomates, carottes, betteraves.
- Aubergines, courgettes et potirons.
- Tous les crucifères (famille des choux).
- Ail, oignons, poireaux et poivrons.
- Tous types de champignons.

2 cuillères à soupe de son d’avoine par jour.

Huiles végétales avec modération.

Edulcorants sans calories.

Phase 3 : Consolidation En fonction du nombre de kilos perdus, comptez 5 à 7 jours de phase de consolidation par kilos. Conserver un poids stable, en adaptant son alimentation. A ajouter aux aliments autorisés :

- Un fruits par jour.
- Pain complet (2 tranches par jour).
- Fromages à pâtes dures (30 à 40 g par jour).
- 1 portion par semaine de féculents, ou légumineuses.

2 ½ cuillères à soupes de son d’avoine par jour.

Extras : 1 ou 2 fois par semaine, un dessert ou verre de vin.

Un jour de protéines pures (phase 1) par semaine.

Phase 4 : Stabilisation Durée indéterminée. Stabiliser son poids, et retrouver une alimentation saine et équilibrée. Idem phase 3, avec un jour par semaine de phase 1.

Limiter sa consommation de féculents, sucres et aliments transformés.

3 cuillères à soupe par jour, de son d’avoine.

Enfin, il est essentiel de poursuivre le régime Dukan dans le respect des 4 phases, pour une efficacité optimale, à long-terme.

Aurélie GuerriDiététicienne-nutritionniste spécialiste en programmes nutritionnels spécialisés
"C'est un régime hyperprotéiné, pauvre en fibres, en vitamines et en antioxydants, notamment à cause de la quasi-exclusion des glucides. C'est un régime qui vise une perte de poids rapide, mais qui ne se préoccupe pas de l'aspect "santé" de l'alimentation".

Quels sont les risques et effets indésirables du régime Dukan ?

Durant les premières phases du régime Dukan, il est courant de ressentir des sensations de fatigue, migraines, nausées ou vertiges. Ces symptômes sont essentiellement dûs aux changements de processus métaboliques des nutriments. En effet, le corps a besoin de temps pour s’habituer à la production de corps cétoniques, et à leur utilisation comme source d'énergie. Il est également fréquent de souffrir de mauvaise haleine, ou constipation (2, 8). Parmi les effets indésirables majeurs du régime Dukan, on peut souligner :

  • Les troubles rénaux : le risque le plus grave et courant avec le régime Dukan, est la formation de calculs rénaux. En particulier chez les personnes qui présentent des antécédents, ou une fragilité du système rénal (9, 10).
  • Augmentation de l'acide urique : par définition, la surconsommation de protéines peut entraîner une prédisposition à l’hyperuricémie. Avec pour conséquence, un risque de développer un trouble articulaire douloureux, connu sous le nom de la "goutte" (8).
  • Effet yo-yo : ainsi, de nombreuses personnes souffrent de l’effet rebond, en reprenant une alimentation classique. Notamment si les phases du régime ne sont pas scrupuleusement respectées. Ceci peut entraîner des symptômes de tristesse et anxiété, voire l’apparition de troubles alimentaires (6, 8).
  • Contre-indications pour certains publics : le régime Dukan est relativement déséquilibré durant les premières phases. Aussi, il s’avère contre-indiqué pour les mineurs en période de croissance (enfants et adolescents), ou durant la grossesse ou l’allaitement. Enfin, pour les personnes aux antécédents de troubles rénaux ou hépatiques, constipation chronique, diabète ou maladies cardiaques, le régime Dukan est déconseillé (11).

Hombre corriendo

Au cours des 3 premières phases du régime Dukan, il est conseillé de pratiquer une activité physique régulière - environ 20 à 30 minutes de marche par jour.
(Source : Maridav: 55645758/ 123rf.com)

Recommandations pour un régime Dukan responsable et maîtrisé

Même s’il est vrai que le régime Dukan est sujet à controverses, de nombreuses personnes s’intéressent à ses bienfaits, et tentent l’expérience. Pour minimiser les effets secondaires, et poursuivre un régime en toute sécurité, prêtez une attention particulière aux recommandations suivantes :

Effectuer un bilan sanguin et rénal

En premier lieu, avant d’envisager le régime Dukan, il est essentiel de consulter votre médecin référent. Veillez à réaliser un bilan sanguin et urinaire complet, afin de contrôler vos fonctions rénales. Si jamais vos valeurs d'urée ou créatinine urinaires ne sont pas stables, il est fortement déconseillé de suivre le régime Dukan. De même en cas de :

  • Tests hépatiques perturbés : TGO et TGP élevés.
  • Taux de glycémie instables.
  • Hyperuricémie (taux excessif d'acide urique).

Ne pas abuser des viandes rouges

Même si les viandes rouges (maigres) sont autorisées dès la phase d'attaque du régime Dukan, il est conseillé de limiter sa consommation. En effet, un rapport de l’OMS (Organisation mondiale de la santé) met en garde les consommateurs quant aux substances cancérigènes contenues dans certaines viandes.

Privilégiez d’autres sources de protéines, telles que les viandes blanches et poissons notamment, réputées plus saines et équilibrées.

Mujer con doctora

N’hésitez pas à solliciter votre médecin pour réaliser un bilan sanguin et rénal complet, avant de démarrer le régime Dukan en toute sécurité. (Source : Nenin: 96233396/ 123rf.com)

Intégrer du son d’avoine à son alimentation

Enfin, n’oubliez pas que le son d'avoine est un aliment qui fait partie intégrante du régime Dukan. En effet, grâce à sa teneur élevée en fibres solubles, il permet d’équilibrer le transit et la flore intestinale, et prévenir tout risque de constipation. Il est essentiel de ne pas négliger les apports recommandés en son d’avoine durant chaque phase, afin de compenser les apports élevés en protéines (2).

En Résumé

Ainsi, la définition même du régime Dukan consiste à augmenter ses apports en protéines, limiter les apports en lipides, et réduire de manière drastique sa consommation de glucides. Ce régime se démarque par sa décomposition en 4 phases : attaque, croisière, consolidation et stabilisation. Les premières phases étant des plus restrictives, les suppléments en nutriments sont indispensables, pour ne pas courir le risque de carences en nutriments.

L’essentiel à retenir sur le régime est qu’il ne doit pas être pratiqué à la légère, mais sous surveillance médicale afin de s’assurer de la compatibilité avec son état de santé. Et enfin, n’oubliez pas que ce régime est à suivre scrupuleusement, phase par phase. Régularité et respect des aliments autorisés sont indispensables, pour obtenir les effets désirés... sur la durée !

Si notre article sur le régime Dukan vous a plu, n’hésitez pas à le partager avec vos amis sur les réseaux sociaux, merci !

(Source de l’image principale : Prokopenko: 21920417/ 123rf.com)

Références (11)

1. Artículo científico. Miñón C et al. Análisis sobre las dietas mediáticas. 2015.
Source

2. Murphy T. Diets that do and diets that don’t: Part 4 – The Dukan Diet. 2017.
Source

3. Casado C. Dieta sana vs dieta milagro: eficiencia económica y nutricional. 2017.
Source

4. Paoli A, Rubini A, Volek J, Grimaldi K. Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. 2013.
Source

5. Johnstone A et al. Effects of a high-protein ketogenic diet on hunger, appetite, and weight loss in obese men feeding ad libitum. 2008.
Source

6. Foster G et al. A Randomized Trial of a Low-Carbohydrate Diet for Obesity. 2003.
Source

7. Basilio Moreno E et al. Dieta proteinada para pacientes con diabetes tipo 2. 2012.
Source

8. Casado Dones M et al. Dietas milagro bajas en hidratos de carbono o carbofóbicas: perspectiva enfermera desde la evidencia. 2018.
Source

9. Freeman T, Willis B, Krywko D. Acute Intractable Vomiting and Severe Ketoacidosis Secondary to the Dukan Diet©. 2014.
Source

10. Shams-White M et al. Dietary Protein and Bone Health: A Systematic Review and Meta-Analysis From the National Osteoporosis Foundation. 2017.
Source

11. Basulto J, Manera M, Baladia E. Dietas hiperproteicas o proteinadas para adelgazar: innecesarias y arriesgadas. Dieta Dukan y método PronoKal® como ejemplo. 2012.
Source

Pourquoi tu peux me faire confiance?

Article scientifique
Artículo científico. Miñón C et al. Análisis sobre las dietas mediáticas. 2015.
Aller à la source
Article scientifique
Murphy T. Diets that do and diets that don’t: Part 4 – The Dukan Diet. 2017.
Aller à la source
Article scientifique
Casado C. Dieta sana vs dieta milagro: eficiencia económica y nutricional. 2017.
Aller à la source
Article scientifique
Paoli A, Rubini A, Volek J, Grimaldi K. Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. 2013.
Aller à la source
Article scientifique
Johnstone A et al. Effects of a high-protein ketogenic diet on hunger, appetite, and weight loss in obese men feeding ad libitum. 2008.
Aller à la source
Article scientifique
Foster G et al. A Randomized Trial of a Low-Carbohydrate Diet for Obesity. 2003.
Aller à la source
Article scientifique
Basilio Moreno E et al. Dieta proteinada para pacientes con diabetes tipo 2. 2012.
Aller à la source
Article scientifique
Casado Dones M et al. Dietas milagro bajas en hidratos de carbono o carbofóbicas: perspectiva enfermera desde la evidencia. 2018.
Aller à la source
Article scientifique
Freeman T, Willis B, Krywko D. Acute Intractable Vomiting and Severe Ketoacidosis Secondary to the Dukan Diet©. 2014.
Aller à la source
Méta-analyse et examen systématique
Shams-White M et al. Dietary Protein and Bone Health: A Systematic Review and Meta-Analysis From the National Osteoporosis Foundation. 2017.
Aller à la source
Article scientifique
Basulto J, Manera M, Baladia E. Dietas hiperproteicas o proteinadas para adelgazar: innecesarias y arriesgadas. Dieta Dukan y método PronoKal® como ejemplo. 2012.
Aller à la source
Revues