Ultimo aggiornamento: Ottobre 18, 2021
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Benvenuto nel nostro grande test del caffè Cold Brew 2022. Qui ti presentiamo tutte le caffettiere Cold Brew che abbiamo testato. Abbiamo compilato informazioni dettagliate e aggiunto un riassunto delle recensioni dei clienti su internet.

Vorremmo rendere la tua decisione di acquisto più facile e aiutarti a trovare la migliore macchina per il caffè a freddo per te.

Puoi anche trovare le risposte alle domande più frequenti nella nostra guida. Se disponibile, offriamo anche interessanti video di prova. Inoltre, in questa pagina troverai anche alcune informazioni importanti che dovresti conoscere se vuoi acquistare una macchina per il caffè Cold Brew.




Sommario

  • Il caffè Cold Brew ha un gusto fruttato-fresco e contiene meno acido e sostanze amare. Perfetto per le calde giornate estive e come alternativa sana alle bibite zuccherate.
  • A differenza del caffè preparato a caldo, il Cold Brew Coffee può essere conservato fino a due settimane. Quindi puoi prepararlo in anticipo e poi gustarlo fresco in viaggio!
  • È un metodo molto delicato di estrazione del sapore. Il caffè cold brew può quindi sorprendere anche i bevitori di caffè esperti con una nuova esperienza di gusto.

Caffè freddo: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti

Guida: Domande che dovresti farti prima di comprare Cold Brew Coffee

Dato che conosciamo il nostro pick-me-up a base di caffeina piuttosto caldo, prepararlo con acqua fredda sembra insolito all'inizio. Dopo tutto, un caffè normalmente raffreddato si rovescia e di solito ha un sapore aspro.

Tuttavia, il Cold Brew Coffee è un nuovo tipo di esperienza di gusto! In questo articolo imparerai tutto quello che devi sapere per preparare il Cold Brew Coffee nel miglior modo possibile.

Cosa c'è dietro il Cold Brew Coffee?

Il Cold Brew Coffee suona come due possibilità all'inizio: Potrebbe essere il caffè freddo, che viene prima preparato "normalmente", raffreddato e spesso pesantemente zuccherato e servito con ghiaccio. Oppure puoi pensare ad un vero caffè freddo che hai dimenticato sulla tua scrivania e che non stimola una grande sete.

Cold Brew Coffee non è nessuno di questi - qui gli aromi non vengono estratti con acqua calda, il che è veloce e molto comune. Tuttavia, alcune sostanze aromatiche sensibili al calore possono essere perse nel processo.

Tuttavia, se metti in infusione il caffè con acqua fredda, è un metodo di preparazione delicato. Si potrebbe pensare che questo sia un metodo innovativo dei caffè più hippy.

La cosa speciale del Cold Brew Coffee è il metodo di preparazione, che rende il gusto del caffè molto speciale. (Fonte immagine: unsplash.com / Linda Xu)

Tuttavia, i mercanti olandesi conoscevano il metodo di preparazione delicato con acqua fredda e caffè macinato grossolanamente. A quel tempo, le ragioni di questo cambiamento di abitudini non erano di natura gusto-estetica, ma piuttosto di natura pragmatica. Soprattutto, si trattava di superare la dipendenza dalle fonti di calore in un'epoca precedente alla rivoluzione industriale e all'elettricità.

Ora possiamo essere molto grati ai nostri amici olandesi, perché il Cold Brew Coffee ha trovato la sua strada in numerosi caffè in tutto il mondo e sta deliziando innumerevoli fan del caffè con il suo gusto delicato.

Quali sono le principali differenze tra il Cold Brew Coffee e il caffè caldo?

Le differenze nella preparazione non si limitano alla temperatura dell'acqua. Si distinguono anche nei seguenti aspetti

  • Tempo di preparazione
  • Gusto
  • Facilità di digestione
  • Durata di conservazione

Prima registriamo le differenze in una tabella, poi spieghiamo i singoli fattori in dettaglio.

Detail Heiß aufgebrühter Kaffee Cold Brew Coffee
Zubereitungsdauer ca. 5-10 Minuten Bis zu 24 Stunden
Geschmack Stark, enthält Bitterstoffe Mild-fruchtig, aromatisch, kaum Bitterstoffe
Bekömmlichkeit Kann den Magen reizen und Sodbrennen verursachen (aufgrund der Bitterstoffe) Gut bekömmlich durch die schonende Zubereitung
Haltbarkeit Bis er abgekühlt ist ca. 14 Tage

Mite-fruttato, aro Anche se il caffè viene lasciato riposare a lungo, non diventa né amaro né acido. Questo perché il Cold Brew Coffee non entra in contatto con l'acqua calda e non rilascia sostanze amare in primo luogo.

Inoltre, il caffè Cold Brew è considerato più digeribile rispetto al caffè caldo.

Questo significa che anche le persone con uno stomaco piuttosto sensibile possono godersi il caffè perfetto!

La durata di conservazione del Cold Brew Coffee è un vantaggio particolarmente attraente: può essere conservato per circa due settimane. Puoi semplicemente prepararlo in quantità maggiori per i prossimi giorni e consumarlo come una bibita. Non perde nessuna delle sue qualità di sapore perché è freddo dall'inizio.

Il caffè preparato a caldo, d'altra parte, è solitamente troppo amaro dopo che si è raffreddato e non è più piacevole quando viene riscaldato.

Di cosa ho bisogno per preparare il caffè Cold Brew?

Il processo di preparazione del Cold Brew Coffee può essere progettato con vari gradi di complessità. Puoi avvicinarti all'attrezzatura in modo corrispondentemente minimalista o professionale.

Fondamentalmente, avrai bisogno delle seguenti tre cose per preparare il Cold Brew Coffee

  • Chicchi di caffè
  • Un contenitore (ad esempio, French Press o Cold Brew Maker)
  • Acqua
  • Spezie (opzionale)

Quali chicchi di caffè possono essere usati per il caffè Cold Brew?

In linea di principio, puoi utilizzare i normali chicchi di Arabica che sono disponibili in ogni supermercato. Tuttavia, dato che l'obiettivo principale del metodo Cold Brew è quello di ottenere i risultati più aromatici possibili, puoi sperimentare con la scelta dei chicchi. C'è una selezione molto ampia di fagioli con cui puoi influenzare fortemente il gusto.

Puoi sperimentare con la scelta dei chicchi di caffè. L'unica cosa importante è utilizzare chicchi di caffè appena macinati. (Fonte immagine: pixabay.com / Christoph)

È quindi importante utilizzare chicchi di caffè appena macinati; il caffè pre-macinato può rendere il gusto scialbo e debole. Anche la giusta macinatura gioca un ruolo importante. I chicchi dovrebbero essere macinati piuttosto grossolanamente in modo da non produrre una "granita di caffè" nella French Press o nella Cold Brew Maker. Dovresti essere ancora in grado di riconoscere chiaramente i singoli grani!

Cold Brew Coffee - French Press o Cold Brew Maker?

Fondamentalmente, puoi semplicemente preparare il Cold Brew Coffee in una French Press. Per prepararlo, metti i chicchi di caffè macinati grossolanamente nella pressa francese e aggiungi l'acqua fredda. I fondi di caffè vengono poi mescolati e il caffè viene lasciato in infusione. Puoi mettere la French Press in frigorifero per questo, ma è anche sufficiente lasciarla semplicemente a temperatura ambiente.

Alcuni esperti di caffè aggiungono ulteriori aromi al caffè, come il cardamomo o la cannella. La Cold Brew Maker è un'invenzione pratica in quanto il caffè di solito va in un filtro integrato o in un colino.

In questo modo, ti ritrovi con una bevanda senza cereali, quindi non è necessario alcun filtraggio aggiuntivo. Inoltre, è spesso possibile aggiungere cubetti di ghiaccio in un contenitore speciale insieme all'acqua.

Poiché il processo di preparazione richiede un tempo abbastanza lungo, 12-24 ore, puoi semplicemente lasciare il Cold Brew Maker a riposo. In questo modo, la preparazione del Cold Brew Coffee diventa una cosa ovvia.

Decisione: Quali tipi di caffettiere a freddo esistono e qual è quella giusta per te

Fondamentalmente, puoi distinguere tra quattro diversi tipi di caffettiere a freddo

  • Caffettiera a freddo multifunzione
  • Macchina per il caffè a freddo di base
  • Macchina del caffè Cold Brew con inserti di plastica
  • Macchina da caffè Cold Brew in vetro

A seconda dell'area di applicazione, puoi scegliere una di queste quattro categorie. Le seguenti sezioni ti aiuteranno a prendere la tua decisione.

Cosa distingue una macchina da caffè Cold Brew Full-Function e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi?

Questo è un design che rende la preparazione del Cold Brew Coffee un gioco da ragazzi. Dato che ci vuole un po' di tempo per preparare il Cold Brew Coffee, ha senso prepararlo in grandi quantità.

La macchina da caffè Cold Brew Full-Function combina tutte le funzioni necessarie per preparare il caffè Cold Brew utilizzando due metodi diversi.

Vantaggi
  • Camera del ghiaccio integrata
  • Grande contenitore
  • Filtro del caffè integrato
  • Permette diversi metodi di preparazione
Svantaggi
  • Costruzione elaborata
  • Non lavabile in lavastoviglie

Cosa distingue una macchina da caffè Basic Cold Brew e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi?

La macchina da caffè Basic Cold Brew è una macchina da caffè ben fatta e dal design elegante. La sua funzione è limitata alla produzione di caffè Cold Brew con il metodo Cold Brew, ma offre un'esperienza di gusto equilibrata e delicata.

Vantaggi
  • Costruzione semplice
  • Poche parti individuali
  • Pulizia facile
  • Filtro del caffè integrato
Svantaggi
  • Adatto solo ad un metodo di preparazione

Cosa distingue una macchina per il caffè Cold Brew con inserti in plastica e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi?

Una macchina per il caffè Cold Brew con inserti in plastica è di solito nella fascia di prezzo accessibile. Se non fai il caffè Cold Brew troppo spesso e/o non dai molta importanza a una finitura elegante, questo tipo di macchina per il caffè Cold Brew può essere adatto a te. Di solito sono lavabili in lavastoviglie e abbastanza leggeri, ma allo stesso tempo robusti.

Vantaggi
  • Facile pulizia
  • Filtro per il caffè integrato
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Costruzione robusta
Svantaggi
  • Look meno elegante
  • Materiale meno ecologico

Cosa distingue una macchina per il caffè Cold Brew in vetro e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi?

La macchina da caffè Cold Brew in vetro è spesso nella fascia di prezzo superiore. A condizione che la lavorazione sia di alta qualità, tali dispositivi sono robusti e hanno un aspetto molto elegante. Tuttavia, alcune caffettiere a freddo in vetro non sono lavabili in lavastoviglie e dovrebbero essere lavate solo manualmente.

Vantaggi
  • Costruzione semplice
  • Poche parti individuali
  • Filtro per il caffè integrato
  • Look elegante
Svantaggi
  • Non sempre lavabile in lavastoviglie
  • Maggiore rischio di rottura

Criteri di acquisto: Questi sono i fattori che puoi utilizzare per confrontare e valutare le caffettiere a freddo

Di seguito, vogliamo mostrarti i fattori che puoi utilizzare per confrontare e valutare le caffettiere a freddo. Questo ti renderà più facile decidere se una particolare macchina da caffè Cold Brew è adatta a te o no.

In sintesi, questi sono:

  • Volume del contenitore
  • Pulizia
  • Numero di parti
  • Materiale di lavorazione
  • Numero di funzioni

Volume del contenitore

Il volume è molto importante perché di solito si fa il Cold Brew Coffee in stock. La lunga durata di conservazione permette di preparare la bevanda rinfrescante come precauzione. Il volume di solito parte da circa 400 ml e può arrivare fino a un litro.

Quale sia la dimensione più pratica dipende anche da come il caffè verrà poi conservato. Se vuoi mettere il Cold Brew Coffee direttamente nella caffettiera in frigo, dovrebbe andare bene in termini di dimensioni. Per i frigoriferi più piccoli, potrebbe quindi avere più senso optare per una più piccola Cold Brew Coffee Maker.

Pulizia

La pulizia dovrebbe essere il più semplice possibile. Pertanto, assicurati che il Cold Brew Coffee Maker sia lavabile in lavastoviglie, per esempio. Se questo criterio non è importante per te, il filtro del caffè dovrebbe essere facile da pulire.

Soprattutto con i filtri che hanno una struttura a setaccio, può risultare difficile far uscire il caffè. Tuttavia, ci sono anche robusti filtri di plastica che sono molto più facili da pulire.

Numero di parti individuali

Se la macchina per il caffè Cold Brew è composta da molte piccole parti individuali, la pulizia e la gestione generale possono diventare un lavoro complicato. Dovresti quindi guardare dove imposti le tue preferenze: alcune caffettiere Cold Brew sono costruite con molte parti individuali per essere in grado di soddisfare diverse funzioni.

Altri, invece, hanno un design semplice e servono a semplificare il processo di preparazione. Sono quindi solitamente più facili da maneggiare e meno complicati da usare.

Materiale di lavorazione

Il materiale di lavorazione della Cold Brew Coffee Maker è fondamentale sotto diversi punti di vista: il vetro è raccomandato perché è ecologico e di gusto neutro. Gli inserti di plastica sono quindi più consigliabili sulla lavorazione esterna, mentre il recipiente stesso dovrebbe essere fatto di vetro.

Il filtro del caffè dovrebbe essere in grado di contenere bene il caffè macinato grossolanamente ed essere abbastanza stabile

Numero di funzioni

Nel caso delle caffettiere Cold Brew, questo criterio indica il numero di metodi di preparazione possibili. Dato che il Cold Brew Coffee può essere preparato in diversi modi, può dipendere dalla Cold Brew Coffee Maker quanti di questi puoi provare.

Fonte immagine: unsplash.com / Lindsay Martin

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