Ultimo aggiornamento: Agosto 28, 2021

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La carta da forno è una vecchia conoscenza nelle cucine tedesche. Quasi tutti lo usano e ci sono molti usi per esso. Sia per cuocere, cucinare o grigliare. Puoi usare la carta da forno per tutto e ci sono varianti di carta da forno tagliata per tutto.

Di seguito imparerai a conoscere le caratteristiche speciali dei vari tipi di carta da forno. Ti mostriamo cosa rende una carta da forno, quali sono le alternative e a cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti. Per il nostro confronto di prodotti, abbiamo confrontato diversi modelli per darti una panoramica della gamma di prodotti e per presentarti gli aspetti più importanti.




Sommario

  • Il rivestimento della carta da forno impedisce ai prodotti di attaccarsi durante la cottura, la cottura al forno e la griglia.
  • Le alternative alla carta da forno sono tappetini permanenti, pietre per pizza o teglie di vetro.
  • Anche se la carta da forno è carta, non dovrebbe essere smaltita nel bidone della carta, ma nel bidone dei rifiuti residui a causa del suo rivestimento.

Carta da forno: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti

Di seguito, abbiamo selezionato per te alcuni prodotti che pensiamo riflettano perfettamente le diverse esigenze. Questo dovrebbe aiutarti nella tua decisione di acquisto.

Criteri di acquisto e valutazione della carta da forno

Per aiutarti a trovare la carta da forno più adatta a te, abbiamo elaborato alcuni criteri di acquisto a cui dovresti prestare attenzione. Questi criteri sono lì per illustrare le varie differenze tra i tipi di carta da forno in modo che tu possa fare la scelta migliore per te. I seguenti criteri saranno ora discussi più in dettaglio.

Tipo di applicazione

Quando acquisti carta da forno, dovresti prestare attenzione a dove vuoi usarla. La carta da forno è disponibile in diverse forme e dimensioni e può essere o meno pretagliata. Quando compri la carta da forno, assicurati di scegliere quella che si adatta all'uso che vuoi farne.

Proprietà

La carta da forno può avere diverse proprietà. Nella seguente tabella elenchiamo quelli a cui dovresti prestare attenzione quando acquisti.

Resistenza al calore: La resistenza al calore della carta da forno può variare. Nella maggior parte dei casi, la normale carta da forno sarà sufficiente per una pizza o un piatto occasionale. Tuttavia, se sai che il tuo forno o la tua griglia saranno più caldi in alcune occasioni, assicurati di utilizzare carta da forno che possa sopportare il calore.

Rivestimento antiaderente: molti tipi di carta da forno hanno ora un rivestimento antiaderente. Tuttavia, ci sono ancora articoli che non ne hanno uno. Quindi se vuoi una carta da forno con un rivestimento antiaderente. Assicurati che sia contrassegnato quando lo compri. La carta da forno con un rivestimento antiaderente è solitamente fatta di silicone. Questo può danneggiare i sensori dei forni autopulenti. Controlla prima le istruzioni d'uso del tuo forno.

Resistenza allo scivolamento: hai spesso il problema che la carta da forno scivola durante la cottura? Poi controlla la prossima volta se puoi trovarne uno con un lato inferiore antiscivolo. Una caratteristica piuttosto speciale può risparmiare un sacco di problemi. Se segui questi criteri, non ci dovrebbe essere nulla che ostacoli la tua nuova carta da forno.

Quantità

A seconda del tipo di carta da forno che hai acquistato, la quantità di fogli sarà diversa. Se la pergamena da forno che hai comprato è tagliata a misura, il numero di fogli disponibili è solitamente indicato. Per i rotoli, devi prestare attenzione alla lunghezza.

Riutilizzabilità

La normale carta da forno di solito finisce nella spazzatura dopo un solo utilizzo. Tuttavia, in molti casi può essere usato una seconda volta. In generale, se la carta non è ancora fragile e marrone, può ancora essere utilizzata.

Tuttavia, ci sono anche varianti di carta da forno che sono progettate per essere utilizzate più volte. Questi sono solitamente fatti di un materiale diverso come il silicone e possono anche essere lavabili in lavastoviglie. Se vuoi proteggere l'ambiente o usare molta carta da forno, assicurati di comprare carta da forno che puoi usare per un periodo di tempo più lungo.

Guida all'acquisto: Le domande più frequenti sulla carta da forno con risposte dettagliate

La seguente sezione fornisce una panoramica delle domande più importanti sulla carta da forno.

La carta da forno è ecologica?

A causa del suo rivestimento in silicone, molti tipi di carta da forno non sono più riciclabili. Viene quindi smaltito con i rifiuti residui. Bruciarlo inquina l'ambiente.

Backpapier

Immagine di una pizza pronta su carta da forno. Il rivestimento antiaderente della carta permette anche di cuocere le pizze ad alte temperature. Inoltre, il rivestimento antiaderente lo rende facile da rimuovere. (Fonte immagine: Nadya Spetnitskaya / unsplash)

Tuttavia, ci sono anche alternative di carta da forno che possono essere riutilizzate e quindi durano più a lungo o che non richiedono affatto la carta.

La carta da forno è dannosa?

Il rivestimento e la resistenza al calore della carta da forno si ottengono con l'aiuto di sostanze chimiche. Finché la carta da forno viene utilizzata entro i limiti massimi di calore, non c'è bisogno di preoccuparsi. Tuttavia, possono formarsi sostanze nocive se la carta da forno viene utilizzata ad un calore troppo elevato. Quindi assicurati sempre di comprare carta da forno che sia adatta ai tuoi scopi.

La carta da forno è vegana?

Per definizione, tutto ciò che è privo di animali è vegano. Questo significa che non vengono utilizzati animali per i test o prodotti animali per la produzione. Nessun prodotto animale è necessario per fare la carta da forno.

È quindi vegano. Tuttavia, i prodotti chimici sono utilizzati per le varie proprietà (resistenza al calore, rivestimento antiaderente). Se vuoi farne a meno, puoi trovare delle alternative di carta da forno che non utilizzano prodotti chimici e ottengono lo stesso effetto attraverso processi più costosi.

Quali sono i sostituti della carta da forno?

Ci sono molti sostituti della carta da forno. Oltre alle alternative già menzionate sotto forma di carta da forno permanente, tuttavia, puoi anche ripiegare su vecchi metodi collaudati. Per esempio, la carta da sandwich può essere utilizzata anche come carta da forno.

Se vuoi un'alternativa più attenta all'ambiente, la carta da forno non rivestita è adatta se la ungi con grasso vegetale o simile prima di infornare. Naturalmente puoi anche fare a meno della carta se ungi la teglia durante la cottura.

Se poi spargi farina, pangrattato o simili sulla superficie unta, il pane, le torte e i biscotti sono più facili da rimuovere dopo la cottura. Le teglie da forno in vetro sono un'alternativa. Il vantaggio di questi è che il contenuto si attacca meno al vetro e non si brucia.

I vassoi sono anche più facili da pulire. Se vuoi un sostituto della carta da forno per la pizza, gli amanti della pizza hanno la possibilità di sostituire la carta da forno con una pietra per pizza o pane. Questi possono anche resistere a temperature più alte e possono essere riutilizzati.

Conclusione

Se vuoi comprare il prodotto perfetto, hai molte opzioni quando si tratta di carta da forno. Con la carta da forno classica, puoi scegliere tra una varietà di prodotti diversi e alla fine tutti hanno lo stesso risultato e differiscono nel prezzo solo per la quantità di spazi vuoti e la lunghezza del rotolo.

Oppure puoi scegliere tra le varie alternative come i tappetini da forno o la carta da forno riutilizzabile per fare un piccolo favore all'ambiente e ridurre i rifiuti domestici. Alla fine, la scelta della carta da forno è inizialmente una questione di soldi.

Voglio spendere di più per una volta o risparmio i soldi e scelgo il rotolo classico? Se hai deciso di investire un po' di più e comprare la soluzione a lungo termine, allora puoi usare questo articolo per cercare sul mercato la carta da forno che è perfetta per te.

(Foto di copertina: Andrew Valdivia / unsplash)

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