Ultimo aggiornamento: Agosto 26, 2021

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Non importa se è primavera, estate, autunno o inverno - puoi fare il barbecue in qualsiasi momento dell'anno. Ma vuoi evitare il fastidioso riscaldamento o hai paura che il tuo cibo si bruci? Allora un barbecue a gas è quello che fa per te.

Nel nostro test del barbecue a gas 2022 troverai tutto quello che devi sapere sull'argomento. Ti spieghiamo i diversi tipi di barbecue a gas e i loro vantaggi e svantaggi. Inoltre, abbiamo incluso alcuni importanti criteri di acquisto che dovresti sempre tenere a mente quando acquisti un barbecue a gas.

Contenuti




Sommario

  • Con un barbecue a gas, sei in grado di grigliare la tua carne alla temperatura perfetta. Inoltre non devi preoccuparti del dannoso benzopirene che può essere prodotto quando si griglia con la carbonella.
  • Oltre alle classiche griglie a gas, puoi scegliere tra griglie a gas mobili, stazioni di grigliatura con diversi bruciatori e griglie a gas in pietra lavica.
  • La potenza, la dimensione della superficie di grigliatura, il peso dell'articolo e il tipo di gas sono fattori decisivi che dovresti considerare quando acquisti un barbecue a gas.

Griglia a gas: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti

Guida: Domande che dovresti farti prima di acquistare un

Cos'è un barbecue a gas e come funziona?

Un barbecue a gas sta diventando un'opzione sempre più popolare. Un barbecue a gas è ideale per grigliare carne, pesce, formaggio, verdure e altri cibi. Un barbecue a gas può essere equipaggiato con una griglia o una pietra lavica.

Un barbecue a gas può essere utilizzato per grigliate dirette e indirette. Grazie alle diverse zone di riscaldamento, la temperatura ideale per i diversi scopi può essere impostata e controllata al tocco di un pulsante.

Un barbecue a gas è facile da usare e si possono impostare diverse zone di barbecue. Questo permette al cibo di essere grigliato a temperature perfette allo stesso tempo. (Fonte immagine: 123rf.com / Kamil Macniak)

I barbecue a gas hanno diversi design. Differiscono per dimensioni, superficie di grigliatura e potenza. Oltre ai barbecue a gas mobili e alle grandi stazioni di barbecue a gas, ci sono anche barbecue a gas con pietra lavica e barbecue con bollitore a gas.

I piccoli barbecue a gas sono poco ingombranti e possono essere sistemati sul balcone, per esempio. I barbecue a gas più grandi o i carrelli per il barbecue sono molto potenti e grigliano molti tipi di cibo in modo rapido e affidabile. I maggiori vantaggi dei barbecue a gas sono che sono facili da usare, si riscaldano rapidamente e hanno diverse zone di riscaldamento sulla superficie del barbecue.

Un barbecue a gas è una griglia che funziona con gas butano o propano. Il gas è in contenitori che sono collegati al bruciatore da un sistema di tubi.

Sapevi che il carburante nelle bottiglie è liquido, non gas?

Il propano o il butano nelle bottiglie è sotto grande pressione, ecco perché è allo stato liquido. Quando esce dalla bottiglia, diventa gassoso.

Il combustibile viene utilizzato per riscaldare la superficie della griglia, o nel caso dei modelli in pietra lavica, la piastra in pietra. Il cibo può essere riscaldato e grigliato su questo. Il calore può essere regolato al tocco di un pulsante e si possono utilizzare diversi bruciatori per creare diverse zone di riscaldamento.

Il barbecue a gas non richiede una connessione elettrica, ma le bombole di gas sono pesanti e possono occupare molto spazio. Dato che di solito non è possibile leggere il livello della bottiglia, si dovrebbe portare una bottiglia di riserva.

Quali vantaggi offrono i barbecue a gas rispetto a quelli a carbonella o elettrici?

Chiunque ami il barbecue prima o poi si troverà di fronte alla questione del barbecue giusto.

Molte persone giurano ancora sul classico barbecue a carbone - spesso perché non conoscono altri modi. Ma il grande aroma affumicato è certamente anche una ragione per la griglia a carbone.

Ma il barbecue a gas è diventato sempre più popolare di recente, e per una buona ragione. La seguente lista riassume chiaramente i vantaggi di un barbecue a gas

  • Non c'è bisogno di carbone
  • Accensione al tocco di un pulsante per un piacere immediato alla griglia
  • Impostazioni precise della temperatura
  • Diverse zone di riscaldamento

Sviluppo del fumo

Ma questo ci porta all'argomento: il fumo. Il fumo non è sempre auspicabile, per esempio quando i barbecue si tengono sul balcone dei condomini.

Molti vicini sono infastiditi dal fumo e dall'odore. In questo caso, un barbecue elettrico senza fumo è una buona opzione. Ma manca il tipico aroma del barbecue.

Il barbecue a gas offre un chiaro vantaggio, specialmente per le persone che vogliono fare a meno del lungo riscaldamento della carbonella. La versione a gas non solo risparmia un sacco di lavoro, ma velocizza il processo. (Fonte immagine: unsplash.com / Nik MacMillan)

Un barbecue a gas combina entrambe le cose: un modello in pietra lavica in particolare produce l'aroma di fumo, ma un barbecue a gas fuma solo quando i residui bruciano. Nessun grasso può colare nella brace e i bruciatori sono solitamente coperti.

Risultati delle grigliate

Il più grande vantaggio del barbecue a gas è la comodità d'uso con risultati eccellenti. Il cibo può essere grigliato perfettamente con un calore uniforme.

Questo non è possibile con i barbecue elettrici a causa del riscaldamento a punti e con i barbecue a carbone il cibo può bruciare se non stai attento.

Convenienza e tempo

I barbecue a gas non hanno bisogno di un accendino complicato o di carbonella e quindi non hanno tempi di attesa. Al tocco di un pulsante si accendono le fiamme e il barbecue può iniziare immediatamente. A differenza di un barbecue a carbonella, il calore non deve svilupparsi prima. Può essere utilizzato immediatamente.

Con il gas, puoi impostare le temperature desiderate esattamente per il tempo che vuoi. Il carbone ha lo svantaggio che si accumula una certa quantità di calore e poi diminuisce di nuovo.

Per i principianti che stanno appena iniziando a conoscere il loro barbecue, i bruciatori a gas regolabili sono un vantaggio. I professionisti apprezzano anche le possibilità che derivano da una precisa gestibilità.

Inoltre, i bruciatori permettono di utilizzare aree individuali sulla griglia del barbecue, cosa che con la carbonella può essere ottenuta solo attraverso una riorganizzazione che richiede tempo.

Quali sono i produttori di barbecue a gas

I barbecue a gas sono offerti da vari produttori. Le marche più conosciute possono essere trovate in molti negozi online, negozi di bricolage e negozi specializzati. I maggiori produttori includono

  • Weber
  • Landmann
  • Rösle
  • Taino

Le griglie differiscono molto nel loro design, nella superficie di grigliatura e, naturalmente, nel prezzo. Pertanto, un confronto tra prodotti è molto utile se vuoi acquistare un barbecue a gas di marca.

Quando acquisti un barbecue, guarda il rapporto qualità-prezzo così come le dimensioni e le caratteristiche del barbecue. È anche meglio farsi consigliare sulle proprie esigenze individuali prima di decidere.

Dove si possono acquistare barbecue a gas?

Sia su Internet che in un negozio - puoi comprare barbecue a gas a buon mercato con entrambe le opzioni.

Comprare un barbecue a gas online è possibile attraverso numerosi negozi di barbecue e popolari piattaforme di vendita. Ma hai anche l'opportunità di trovare dei vincitori di test di barbecue a gas economici nei negozi di bricolage.

Per darti una visione d'insieme, abbiamo elencato i più importanti negozi online di barbecue a gas e le aziende di vendita per corrispondenza e i negozi. Questi punti di contatto sono una buona guida per aiutarti a scegliere il barbecue giusto

  • Amazon.com
  • Ebay.it
  • Ebay-Classifieds.com
  • Lidl
  • Aldi
  • Otto.it
  • Obi
  • Hornbach
  • Bauhaus
  • Hagebaumarkt
  • Toom
  • Metro
  • Real

Un barbecue a gas è sicuro?

Questa è una domanda legittima, dato che il barbecue funziona con un gas altamente infiammabile. Sentiamo parlare di incidenti con il gas tutto il tempo - alcuni dei quali causati da barbecue a gas.

Tutti i barbecue a gas disponibili in commercio devono superare il TÜV. Se sono classificati come pericolosi, non devono essere venduti. Pertanto, i barbecue a gas sono sicuri se usati correttamente.

Tuttavia, dovresti sempre fare attenzione quando usi il gas e osservare alcune misure di sicurezza

  • Non utilizzare in stanze chiuse e ventila sempre bene
  • Tieni d'occhio la fiamma e non permettere al gas di fuoriuscire
  • Non rompere le bottiglie di gas aperte
  • Pulisci il barbecue dopo ogni utilizzo
  • Non "armeggiare" con il barbecue e usalo sempre correttamente
  • Non utilizzare il barbecue o le bombole di gas dopo che sono cadute o sono state danneggiate

Alcuni barbecue a gas hanno anche un monitor di fiamma. Questa funzione si accorge se la fiamma si spegne a causa di una folata di vento, per esempio, e chiude l'alimentazione del gas. Questo impedisce al gas di fuoriuscire.

Quali alternative ci sono al barbecue a gas?

Oltre al barbecue a gas, ci sono anche altri barbecue, come il barbecue a carbone o il barbecue elettrico. Tutte le griglie hanno i loro punti di forza e di debolezza individuali, che dovresti valutare prima di decidere un tipo di griglia.

Le griglie elettriche sono facili da pulire e semplici da utilizzare. Sono portatili e quindi adatti a viaggi in campeggio o a barbecue spontanei. Tuttavia, queste griglie non sviluppano un aroma di barbecue e sono legate ad un'alimentazione.

Le griglie a carbone, invece, sono costose da utilizzare e richiedono molti accessori. Il più grande svantaggio di queste griglie è la combustione, il dannoso benzopirene e il lento riscaldamento. Tuttavia, gli amanti del barbecue sono convinti da questa griglia classica.

Decisione: Quali tipi di griglie a gas esistono e qual è quella giusta per te?

L'ampia gamma di barbecue a gas ci dà la varietà a cui siamo abituati dai barbecue a carbone. Fondamentalmente, puoi distinguere tra le seguenti opzioni a seconda della tua situazione d'uso e delle tue preferenze

  • Griglie a palla a gas
  • Barbecue a gas mobili
  • Postazioni barbecue con diversi bruciatori
  • Barbecue a gas in pietra lavica

Queste varianti hanno caratteristiche diverse che portano vantaggi e svantaggi individuali.

Il barbecue a gas giusto per te è essenzialmente determinato da dove vuoi fare il barbecue. Il miglior barbecue a gas è sempre quello che si adatta alle tue esigenze.

Per darti un'idea dell'argomento "barbecue a gas", ti presentiamo i suddetti tipi di barbecue a gas e confrontiamo chiaramente i loro vantaggi e svantaggi.

Come funziona una griglia a gas e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi?

Grazie al suo coperchio a forma di cupola, la griglia a gas può cucinare anche pezzi di carne più grandi. Può anche essere usato come una pentola a fuoco lento e per lo smocking. Attraverso il calore indiretto, si espande così lo spettro del barbecue per includere una varietà di metodi di preparazione.

La distribuzione uniforme del calore all'interno della sfera assicura una cottura equilibrata del cibo alla griglia. Con l'aiuto della fornitura d'aria regolabile, una griglia a gas raggiunge rapidamente alte temperature operative. Puoi controllare il calore in modo molto preciso. Un termometro integrato ti dà un feedback immediato senza bisogno di accessori aggiuntivi.

Vantaggi
  • Distribuzione uniforme del calore
  • Riscaldamento veloce
  • Protetto dal vento
  • Controllo preciso della temperatura
  • Perfetto per le grigliate indirette
Svantaggi
  • La ventilazione e il controllo del calore hanno bisogno di pratica all'inizio
  • Spazio un po' più grande
  • Peso maggiore

Grazie all'interazione di opzioni di controllo precise e veloci, anche i progetti di grigliate impegnative hanno successo. Tuttavia, hai bisogno di praticare questa precisione. Oltre alle buone proprietà termiche, il coperchio protegge la carbonella e il cibo dai venti tempestosi.

Dovresti prevedere un po' più di spazio per riporre la griglia a gas. Nonostante il suo carattere mobile, la sfera e i piedi occupano una quantità di spazio non indifferente. Anche il peso un po' più elevato dovrebbe essere menzionato a questo punto.

Come funziona un barbecue a gas mobile e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi?

Il vantaggio principale dei barbecue a gas compatti sono le loro dimensioni ridotte e il peso ridotto. Questo li rende facili da trasportare. Diverse versioni sono ideali come barbecue da campeggio, barbecue da tavolo o per il balcone.

Grazie al loro design semplice, i mini barbecue a gas sono facili da montare e smontare. La compattezza assicura anche una rapida disponibilità all'uso e una facile pulizia della superficie della griglia. Anche le applicazioni non-grill come la raclette non sono un problema con alcuni modelli.

Poiché può essere posizionato sui tavoli o nelle immediate vicinanze, puoi grigliare e mangiare allo stesso tempo. Gli ospiti invitati possono tenere d'occhio il loro barbecue nell'area salotto. Il padrone di casa può godersi il barbecue e la presenza dei suoi visitatori in collegamento.

Vantaggi
  • Compatto e comodamente trasportabile
  • Facile da montare e smontare
  • Pulizia semplice
  • Riscaldamento veloce
  • Può essere posizionato direttamente a tavola con gli ospiti
Svantaggi
  • Superficie di grigliatura più piccola
  • La bombola del gas deve trovare spazio sul tavolo
  • Non può essere usato senza elevazione
  • Le gambe del supporto, se presenti, sono spesso traballanti

Tuttavia, dovresti essere consapevole della dimensione limitata della superficie di grigliatura con le griglie da tavolo compatte. La quantità possibile di grigliate è abbastanza limitata a causa delle dimensioni. Potrebbero quindi essere necessari diversi passaggi.

In termini di spazio, non dovresti dimenticare la bombola del gas quando organizzi il barbecue. A seconda del modello, le gambe sono spesso molto corte. Questo rende un'impronta rialzata assolutamente necessaria.

Come funziona una stazione barbecue multi-bruciatore e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi?

Le stazioni barbecue a gas includono carrelli per barbecue a gas e barbecue a gas professionali di alta qualità. Il più grande vantaggio è la funzionalità. Le zone di riscaldamento da due a sei bruciatori possono essere regolate individualmente. In alcuni casi, i bruciatori laterali permettono di utilizzare pentole e padelle aggiuntive nella stazione.

Questa categoria combina una costruzione stabile con la mobilità locale. Le ruote integrate ti permettono di spostare i barbecue a gas in tutto il giardino a tuo piacimento. Grazie al peso elevato e alla costruzione solida, una stazione barbecue a gas sta sempre saldamente a terra.

Le grandi dimensioni di queste cucine da esterno offrono un sacco di spazio per riporre gli accessori e le opzioni di fissaggio. L'area grigliabile è particolarmente grande.

Grazie alla controllabilità individuale dei bruciatori del barbecue a gas e del cofano di copertura, puoi facilmente grigliare in modo indiretto. Le unità di solito hanno una griglia regolabile in altezza.

Vantaggi
  • Generalmente mobile ma stabile
  • Numerose funzioni e zone di riscaldamento finemente regolabili
  • Design elegante
  • Aree di stoccaggio per cibo e accessori
  • Superficie di grigliatura grande ed estesa
Svantaggi
  • Pesante e richiede spazio

  • Gli apparecchi di alta qualità sono di solito costosi
  • Complicato da impostare
  • Non portatile

In termini di design, le stazioni barbecue a gas offrono un aspetto attraente, specialmente i barbecue in acciaio inossidabile. Mettono eleganti accenti nei giardini e sulle terrazze. Il peso elevato e le dimensioni tendono ad ostacolare la mobilità. Non ci sono limiti massimi al prezzo dei barbecue della stazione.

I barbecue di alta qualità di questo tipo richiedono quindi un investimento un po' più intenso. L'assemblaggio delle griglie richiede una certa abilità artigianale. Oltre alle abilità del fai da te, sono necessari degli strumenti.

Come funziona una griglia a gas in pietra lavica e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi?

La griglia a lava utilizza pietre di lava sopra il bruciatore. Le pietre laviche trasferiscono il calore delle fiamme del gas in modo uniforme sulla superficie della griglia, in modo simile al carbone. Questo rende l'esperienza della grigliata speciale.

Un altro vantaggio è la capacità delle pietre di immagazzinare calore. Questo significa che puoi continuare a cuocere il cibo delicatamente dopo che la fiamma è stata spenta. Puoi mantenere il cibo caldo sulla griglia a gas lava mentre si raffredda.

Il calore non si perde immediatamente. Lo strato intermedio di pietre impedisce il contatto con la fiamma diretta. Un barbecue a gas con pietre laviche sviluppa anche i famosi aromi del barbecue a carbone. Inoltre riduce la formazione di sostanze nocive.

Vantaggi
  • Calore estremamente uniforme e conservato
  • Nessun contatto con la fiamma aperta
  • Aroma tipico del barbecue
  • Dopo la cottura, possibilità di mantenere caldo e basse temperature
Svantaggi
  • Le pietre impediscono le alte temperature
  • Tempo di attesa più lungo fino a quando non sono pronte per l'uso
  • Le pietre laviche richiedono una pulizia e una sostituzione che richiede tempo
  • Formazione di fumo dovuta al grasso che cola

A differenza del carbone, puoi aumentare o diminuire la temperatura delle pietre laviche. Questo significa che sono possibili temperature basse e stabili per un lungo periodo di tempo. Tuttavia, le pietre laviche impediscono le alte temperature che sono raggiungibili con una fiamma di gas puro.

Poiché le pietre laviche rimangono nel barbecue a gas per numerosi cicli di grigliatura, i residui di carne si accumulano. A concentrazioni più alte, questo porta rapidamente alla formazione di fumo e di aromi indesiderati.

Le pietre laviche devono quindi essere pulite e sostituite regolarmente. Usare le pietre usate per troppo tempo ha effetti negativi sul gusto e sulla salute.

Criteri di acquisto: Puoi usare questi fattori per confrontare e valutare i barbecue

a gas
La seguente sezione ti dice quali caratteristiche puoi e devi considerare per i barbecue a gas. In questo modo, vogliamo darti un po' di assistenza nella scelta del modello giusto.

In breve, le seguenti caratteristiche distinguono i barbecue a gas

  • Capacità e superficie di grigliatura
  • Peso
  • Dimensioni
  • Bruciatore laterale
  • Copertina
  • Materiale della griglia e della superficie di grigliatura

Nelle sezioni seguenti ti mostreremo quali sono queste caratteristiche individuali e come puoi valutarle.

Peso

Il fattore più importante che influenza il peso del tuo barbecue a gas è la sua mobilità. I barbecue a gas pesanti non ti daranno piacere durante i picnic, le escursioni o in generale quando viaggi.

Stabilità e stabilità, tuttavia, beneficiano del peso. Dovresti tenere a mente che, oltre al tipo di barbecue, anche i materiali utilizzati aumentano o riducono il peso.

I barbecue a gas possono essere grandi e pesanti. Tuttavia, le rotelle rendono queste griglie più flessibili e trasportabili. (Fonte immagine: 123rf.com / arinahabich)

Il peso gioca il ruolo principale nei barbecue a gas mobili. Quando sei in viaggio, devi ricordare che ogni chilo in più significa più sforzo. Dovresti anche considerare il peso del tuo barbecue a gas in giardino o nel tuo patio.

Un peso maggiore rende più difficile spostare il tuo barbecue o tirarlo fuori o metterlo via. I barbecue a gas non sono necessariamente progettati per l'uso mobile, quindi il loro peso maggiore non dovrebbe essere un problema per te. Se il tuo modello ha delle ruote, questo renderà ovviamente più facile spostarlo.

I carrelli per barbecue a gas e i barbecue in pietra lavica beneficiano di un peso significativamente maggiore su un lato. Questo significa che stanno saldamente a terra. Dato che sono spesso dotati di ripiani, un supporto solido è particolarmente vantaggioso. In questo modo, nulla può cadere.

Se il terreno è irregolare, dovresti quindi pensare attentamente alla tua decisione. Lo stesso vale per i barbecue a gas in pietra lavica, che aggiungono un peso extra a causa del loro riempimento in pietra.

Dimensioni

Lunghezza per larghezza per altezza. Questa non è una caratteristica poco importante quando si decide cosa comprare. Le dimensioni del barbecue a gas sono decisive per molti aspetti.

Determinano la mobilità del tuo barbecue. Ma anche i barbecue fissi hanno bisogno di un ripostiglio e di spazio per il loro utilizzo.

Ecco perché dovresti prima chiederti se il tuo spazio è sufficiente per una particolare dimensione. Se vuoi fare il barbecue sia in viaggio che a casa, allora dovresti considerare le dimensioni del tuo barbecue a gas da entrambi i punti di vista.

Le versioni mobili del barbecue a gas sono le più salvaspazio. I barbecue da balcone, da campeggio e da tavolo vanno da 30 a 50 cm di lunghezza, da 15 a 20 cm di larghezza e sono alti circa 20 cm.

I barbecue a gas mobili in particolare hanno spesso un sistema di costruzione sofisticato che riduce le dimensioni al minimo.

L'altezza di lavoro dei barbecue mobili è spesso piuttosto bassa. Il rapporto tra la superficie della griglia e le dimensioni è maggiore qui.

Le griglie a gas per bollitori occupano molto più spazio quando sono assemblate. In generale, la griglia e la copertura della sfera sono piuttosto ingombranti.

Le gambe, che sollevano l'apparecchio ad un'altezza di lavoro decente, occupano anche molto spazio.

Le dimensioni variano tra i 55 e i 70 cm di diametro con un'altezza di circa 110 cm.

Coloro che apprezzano le condizioni di grigliatura professionali dovrebbero vedere i vantaggi rispetto al maggior consumo di spazio. Il risparmio in termini di dimensioni non va a scapito della funzionalità e della maneggevolezza.

Questo argomento può essere continuato ancora di più con le stazioni di barbecue e le griglie di lava.

I grandi barbecue a gas possono pesare parecchio - fino a circa 70 kg. Pertanto, dovresti assicurarti che l'apparecchio abbia delle rotelle, altrimenti lo sforzo per riposizionarlo sarà molto alto. (Fonte immagine: pixabay.com / Skitterphoto )

Con dimensioni fino a 150 cm di lunghezza per 100 cm di larghezza e un'altezza di lavoro di 100 cm, questi modelli rappresentano il top quando si tratta di dimensioni.

Questo aumento della lunghezza, della larghezza e dell'altezza offre soprattutto spazio per riporre gli oggetti, comandi generosi e molto spazio libero e raggio di movimento per te.

Dovresti avere abbastanza spazio nel tuo giardino, perché i carrelli per barbecue a gas e i barbecue in pietra lavica richiedono molto spazio sul pavimento.

Numero di bruciatori

Cibi diversi richiedono calore e tempo diversi per raggiungere il punto di cottura perfetto.

Con diversi bruciatori, un barbecue a gas ha diverse zone di riscaldamento, cioè aree in cui la temperatura può essere impostata liberamente e indipendentemente.

Questo ti permette anche di utilizzare solo una certa area del barbecue a gas se stai facendo il barbecue solo per pochi ospiti.

Di tutte le griglie, la griglia a gas è quella che si riscalda più velocemente.

Questo significa che puoi utilizzare esattamente la giusta quantità di superficie per grigliare la quantità di carne, pesce o verdure di cui hai bisogno.

Inoltre, diversi bruciatori possono essere utilizzati per le grigliate indirette. Le zone di riscaldamento direttamente sotto il tuo cibo possono essere semplicemente disattivate. Generalmente, sono i carrelli da barbecue che hanno più di un bruciatore disponibile.

Di solito puoi scegliere tra barbecue a gas a due o sei fuochi. I barbecue a gas mobili e i barbecue a bollitore sono principalmente progettati con un solo bruciatore. Questo copre l'intera superficie della griglia.

La situazione dei barbecue a gas in pietra lavica è simile a quella dei carrelli per barbecue. Anche qui, hai diverse opzioni per quanto riguarda il numero di bruciatori.

Tuttavia, dovresti notare che le pietre distribuiscono comunque il calore più uniformemente, quindi la regolazione fine delle zone è meno accurata.

Bruciatori laterali

Oltre ai bruciatori principali, i carrelli per il barbecue hanno spesso la possibilità di riscaldare, cucinare o friggere cibo aggiuntivo utilizzando bruciatori supplementari attaccati ai lati. Le fonti di calore aggiuntive sono solitamente attaccate al lato sinistro o destro della superficie della griglia.

Le superfici di stoccaggio aggiuntive fornite dai bruciatori quando sono chiusi sono particolarmente utili.

In alcuni casi, le griglie a gas in pietra lavica sono anche dotate di fonti di calore sul lato. Questo ti dà ulteriori opzioni e comfort con entrambe le varianti.

Questo aggiunge caratteristiche al tuo barbecue che altrimenti ti sarebbero più familiari da una cucina. Questo tipo di estensione è inusuale con i barbecue a gas mobili e i barbecue a bollitore. Con loro, il divertimento del barbecue è disponibile nella forma classica.

Se vuoi preparare altri piatti allo stesso tempo, devi utilizzare un fornello esterno o il fornello della tua cucina.

Cover

In generale, ci sono apparecchi con coperture in ogni segmento di barbecue a gas. Offrono la possibilità di cucinare il cibo indirettamente, mantengono il cibo caldo e lo proteggono dal vento, specialmente se stai facendo il tuo barbecue in un'area aperta.

I cofani di copertura sono una caratteristica importante, specialmente per le griglie a bollitore. Grazie alla forma rotonda della superficie della griglia e del cofano, la temperatura si sviluppa in modo molto uniforme. Le prese d'aria ti permettono di controllare il calore individualmente e quindi di grigliare indirettamente.

I carrelli per il barbecue a gas sono solitamente dotati di una copertura. A differenza delle griglie per il bollitore, questo è di solito attaccato da una cerniera, così puoi aprire e chiudere facilmente il cofano.

Sapevi che il cofano in combinazione con diverse zone di riscaldamento offre possibilità speciali per la griglia indiretta?

Il calore può essere accumulato uniformemente per tutta l'area. Allo stesso tempo, puoi intervenire controllando diversi bruciatori a gas separatamente.

Di solito puoi anche utilizzare una copertura per le griglie in pietra lavica. La gestione e i vantaggi sono simili a quelli dei carrelli per barbecue a gas. Le cuffiette sono piuttosto atipiche per i barbecue mobili. Dato che sono progettati per la compattezza e la trasportabilità, di solito non viene utilizzato un cofano.

Materiale del barbecue e della superficie del barbecue

Materiale della superficie della griglia

La griglia è un fattore importante che determina se una griglia a gas è desiderabile o meno. In questo caso si usa anche la ghisa o l'acciaio smaltato.

La ghisa di solito ha il vantaggio di essere più spessa. Questo significa che viene trasferito più calore diretto al tuo cibo. D'altra parte, una griglia in ghisa immagazzina più calore. Da un lato, questo significa che le alte temperature vengono trasferite alla tua carne per un periodo di tempo più lungo, il che è particolarmente importante per le bistecche.

Ci sono anche piastre per la griglia, inserti per pentole e anche pietre per la pizza per la griglia a gas.

D'altra parte, questa variante richiede più tempo per aumentare il calore o per ridurlo nuovamente. Le griglie in ghisa richiedono quindi più sensibilità ed esperienza quando si griglia.

Le griglie in acciaio si riscaldano più rapidamente, il che riduce il tempo di attesa. D'altra parte, con loro puoi sfruttare perfettamente la precisa regolabilità delle fiamme, perché un cambiamento di temperatura causato dai bruciatori appare immediatamente sulla griglia.

Fatti che vale la pena conoscere sull'argomento barbecue a gas

In questa sezione vorremmo approfondire altre domande sui barbecue a gas per ampliare e completare la tua conoscenza su questo argomento. Questo ti assicurerà che sei ben preparato ad usare un barbecue a gas e che sai a cosa fare attenzione quando lo usi.

Quali accessori sono importanti quando si fa il barbecue con il gas?

Oltre agli accessori generali per il barbecue come le posate, ci sono extra speciali per i barbecue a gas. Questi portano possibilità uniche per il barbecue con il gas.

La scelta delle bombole o delle cartucce di gas è particolarmente importante quando si usa il gas. I tubi del gas, i collegamenti alle bombole e gli adattatori speciali di conversione sono di grande importanza. Questi ti permettono di utilizzare i tipi convenzionali di bombole di gas al barbecue.

La fiamma del gas apre possibilità speciali per la superficie del barbecue. Piastre per grigliare, inserti per pentole e anche pietre per pizza sono interessanti aggiunte alla griglia del barbecue convenzionale. Sono disponibili fiocchi di legno per creare aromi di legno affumicato.

Che gas si usa per i barbecue a gas?

Fondamentalmente, il gas è offerto nei negozi di bricolage, online e nei rivenditori di carburante. Due tipi di gas sono rilevanti: Propano e Butano. Quale gas viene utilizzato per i barbecue a gas dipende anche dal particolare modello.

Il gas propano ha un potere calorifico superiore e sviluppa più calore per la stessa quantità. Questo tipo di gas è quindi anche più salvaspazio.

L'alternativa è il gas liquido butano. Tuttavia, è più costoso e non può evaporare a temperature sotto lo zero. Entrambi i tipi sono disponibili in commercio. Puoi anche utilizzare un barbecue a gas con un adattatore per collegarlo alla connessione del gas naturale della tua casa.

Quanto dura una bombola di gas?

La questione di quanto tempo puoi usare una bombola di gas dipende in parte dalle sue dimensioni e in parte dalla potenza del tuo barbecue a gas.

Se assumiamo che vengano utilizzati 70 g di gas per kilowatt di potenza del barbecue all'ora, sono 700 g per un barbecue da 10.000 watt.

Di conseguenza, una bottiglia con 8 kg di gas durerebbe circa undici ore. Riempire una tale bombola di gas con 8 kg di propano costa circa 15 euro.

Ora potresti pensare che tre sessioni di barbecue al mese di tre o quattro ore ciascuna si sommano a costi elevati, ma non sempre si fa il barbecue a pieno carico.

Come posso evitare il fumo quando faccio una grigliata con il gas?

La causa del fumo sgradevole di solito si trova sulla griglia della griglia, sull'alloggiamento o sui bruciatori a gas. I residui del barbecue e il grasso che cola sono di solito la causa del fumo sgradevole.

Generalmente si raccomanda di lasciare il bruciatore acceso per un po' dopo aver utilizzato un barbecue a gas. Questo brucia i residui. Questo rende più facile raschiare via lo sporco e i residui bruciati. La pulizia della griglia aiuta anche a prevenire il fumo.

Se vuoi dare al tuo grill a gas principiante o professionale una protezione extra, puoi cucinare il tuo cibo indirettamente. In questo modo non c'è pericolo che il grasso e i succhi della carne gocciolino sulle fiamme.

Se c'è del grasso in eccesso sulla carne, puoi rimuoverlo prima. Questo previene inutili gocciolamenti durante la liquefazione.

Puoi anche utilizzare una vaschetta per l'acqua. Questo raccoglie il grasso e l'olio direttamente sotto il cibo.

Come influisce il numero di bruciatori della griglia a gas sulle grigliate dirette e indirette?

Fondamentalmente, il numero di bruciatori a gas è legato alla dimensione della superficie della griglia. Avendo diverse zone di riscaldamento, hai anche un modo per controllare le singole aree in modo diverso.

Generalmente, i barbecue a gas sono disponibili con due o sei bruciatori. Questi sono progettati specialmente per le opzioni di impostazione individuale e per i metodi di grigliatura indiretta.

I bruciatori possono essere azionati individualmente e permettono di impostare diverse zone di riscaldamento. (Fonte immagine: 123rf.com / arinahabich)

I modelli con sei bruciatori hanno lo stesso numero di manopole di controllo. Questo permette diverse gamme di calore per diversi cibi grigliati allo stesso tempo.

La regolazione selettiva del bruciatore crea zone di mantenimento del calore, aree ad alto calore e impostazioni di temperatura individuali sulla superficie della griglia. Le griglie a gas mobili, le griglie a bollitore e le griglie a gas con pietre laviche, invece, si gestiscono con uno o due bruciatori.

Come si cura e si pulisce un barbecue a gas?

Oltre alle superfici interne del barbecue e alla griglia, i bruciatori a gas sono particolarmente importanti quando si tratta di pulizia.

In generale, puoi prevenire lo sporco ostinato e la ruggine pulendo immediatamente dopo ogni utilizzo. Una spugna con un po' di detersivo e acqua può essere sufficiente - a seconda di quanto intensamente è stata usata la griglia.

Ingrassare le superfici interne del barbecue a gas previene la ruggine istantanea e l'adesione dello sporco. Le spazzole in ottone sono raccomandate per lo sporco più pesante e bruciato. Non dovresti inoltre trascurare la pulizia dei condotti dell'aria e dei cofani di copertura.

Sizzle BrothersGrillexperten, Youtuber
La pirolisi ordinaria è solitamente sufficiente per una pulizia completa. Solo se vuoi davvero che il tuo barbecue abbia un bell'aspetto dovresti usare detergenti chimici.

La pirolisi di solito uccide tutti i batteri, quindi non c'è più alcun rischio per la salute.

(Fonte: youtube.com)

Devi fare particolare attenzione quando pulisci il bruciatore. Si raccomanda la lana d'acciaio fine per evitare danni e graffi. I solchi possono aumentare il rischio di ruggine. Puoi proteggere il barbecue dalle intemperie con dei teloni speciali.

Cosa devo tenere a mente quando faccio il barbecue?

I barbecue a gas sono estremamente sicuri se gestiti e mantenuti correttamente. Poiché la fiamma può essere spenta immediatamente, non è necessario che il fuoco si spenga prima.

Devi prestare attenzione ai collegamenti e alla corretta connessione della fonte di gas al barbecue. Per andare sul sicuro, dovresti controllare regolarmente i tubi per verificare la fragilità e le perdite.

Dovresti anche stringere la bombola del gas dopo ogni utilizzo. Deve essere posizionato ad una distanza sufficiente dalla griglia del barbecue. Questo eviterà che si riscaldi troppo. Gli accenditori difettosi dovrebbero essere riparati.

I barbecue a gas sono generalmente permessi sul balcone?

In generale, non c'è un divieto generale di utilizzo di barbecue a gas sui balconi. A differenza dei barbecue a carbone, le griglie a gas non sono considerate fuochi aperti. Pertanto, non rientrano nell'ordinanza sulla protezione antincendio.

Tuttavia, il barbecue può essere vietato per contratto dal padrone di casa. Dovresti evitare il più possibile il fumo e gli odori. Questo non compromette il rapporto armonioso con il vicinato.

Chiedere con rispetto ai vicini diretti spesso aiuta a prevenire le dispute. Se c'è un aumento del fastidio causato dai barbecue a gas, gli inquilini hanno naturalmente il diritto di fare causa per un provvedimento ingiuntivo.

Fonte immagine: 123rf.com / arinahabich

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