Ultimo aggiornamento: Agosto 31, 2021

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Hai mai sentito parlare della jabuticaba? Si dice che questo piccolo frutto del Brasile abbia alcuni benefici per la salute. Se vuoi sapere esattamente cos'è questo frutto e quali effetti promette, allora sei arrivato nel posto giusto.

Nel nostro grande test di jabuticaba 2021 puoi imparare tutto sul frutto e sull'albero di jabuticaba. Ti spieghiamo quali effetti si dice che la jabuticaba abbia e per cosa può essere usato questo frutto.




Sommario

  • La jabuticaba è un frutto brasiliano della jabuticabeira, un albero conosciuto anche come ciliegia brasiliana. La jabuticaba si trova principalmente in Sud America e in Australia.
  • Si dice che la jabuticaba abbia effetti antinfiammatori, antiossidanti e antimicrobici. Può quindi aiutare nella diarrea o nelle malattie cardiovascolari, tra le altre cose.
  • La jabuticaba è ancora relativamente sconosciuta. Per questo motivo, quasi nessun prodotto della jabuticaba è disponibile. Si possono acquistare solo semi o piante giovani.

Jabuticaba: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti

Criteri di acquisto e valutazione dei prodotti Jabuticaba

Quando acquisti jabuticaba, puoi prestare attenzione a vari aspetti, come:

Facendo la scelta giusta per te, puoi risparmiare denaro e anche assicurarti di ottenere qualcosa dalla pianta per molto tempo. Pertanto, cerca sempre l'alta qualità e, se necessario, chiedi di vedere i certificati del produttore.

Semi o giovani piante

Se vuoi piantare un albero di jabuticaba, puoi comprare semi o giovani piante.

I semi di Jabuticaba hanno un tasso di germinazione relativamente basso, il che rende difficile la semina

I semi sono solitamente più economici e facili da spedire. Tuttavia, è più facile piantare una piantina che coltivare una pianta dai semi.

A causa del basso tasso di germinazione dei semi di Jabuticaba, può succedere che nessuna pianta cresca dai semi.

Con una pianta giovane si ottengono frutti più velocemente che se si piantano i semi. L'albero di Jabuticaba cresce lentamente, quindi se scegli i semi, potrebbero volerci dagli 8 ai 15 anni perché l'albero dia frutti.

Qualità e freschezza

Quando acquisti dei semi, dovresti prestare attenzione alla qualità e alla freschezza dei semi. Hai bisogno di semi freschi per far germogliare i semi.

Dovresti anche assicurarti di ottenere davvero i semi della pianta di jabuticaba. A volte altri semi sono venduti su internet come semi di jabuticaba.

Quando acquisti piante giovani, dovresti anche assicurarti che la pianta sia in buone condizioni. Solo gli alberi sani crescono e danno frutti.

Età e dimensioni della pianta

Se decidi di acquistare una pianta già cresciuta, l'età e le dimensioni della pianta sono un importante criterio di selezione. La pianta di jabuticaba può crescere fino a 12 metri di altezza. Tuttavia, cresce solo circa 10-15 cm all'anno.

L'albero di jabuticaba dà i suoi primi frutti solo dopo circa 8 anni.

Ci vuole un tempo relativamente lungo perché una pianta molto giovane dia i primi frutti. Quindi se non vuoi aspettare troppo a lungo il primo raccolto, non dovresti comprare una pianta troppo giovane. Tuttavia, le piante giovani sono di solito molto più economiche di quelle vecchie.

Origine

Quando acquisti semi o giovani piante, dovresti prestare attenzione anche all'origine. La pianta proviene originariamente dal Brasile. Ora è coltivato in tutto il Sud America, così come in alcune parti dell'Australia e della Florida. La maggior parte dei semi proviene quindi dal Sud America.

Tuttavia, alcuni negozi online offrono anche semi dalla Cina. Se vuoi essere sicuro di comprare dei veri semi di Jabuticaba, dovresti scegliere semi provenienti dal Sud America.

Guida: Domande che dovresti farti prima di acquistare i prodotti Jabuticaba

Per informarti in modo completo sull'efficacia di Jabuticaba e per darti una comprensione dello stato attuale della scienza, abbiamo riassunto tutte le informazioni importanti nelle seguenti sezioni.

Cos'è Jabuticaba e come funziona?

Jabuticaba è il frutto dell'albero bonsai Jabuticabeira. Questo albero è anche conosciuto come albero dell'uva brasiliano e proviene originariamente dal Brasile. I frutti crescono direttamente sul tronco dell'albero e sono a forma di bacca e dal sapore dolce.

jabuticaba-test

I frutti della jabuticabeira crescono direttamente sul tronco dell'albero (Fonte immagine: pixabay / Marina Augusto Fabiano de Paula)

Alcuni effetti benefici per la salute sono attribuiti ai frutti della jabuticaba. Per questo motivo, la jabuticaba viene definita un superfrutto nell'industria alimentare. Nelle sezioni seguenti abbiamo elencato gli effetti della jabuticaba in modo più dettagliato.

Effetti antinfiammatori

I frutti della jabuticaba possono avere effetti antinfiammatori (1, 2). Questo è dovuto alla presenza di depsidi e antociani contenuti nei frutti.

Gli antociani sono pigmenti vegetali. I depositi sono tannini vegetali.

Grazie all'effetto antinfiammatorio della jabuticaba, può aiutare con l'infiammazione nella bocca e nella gola.

Effetto regolatore sul metabolismo dei grassi

La buccia dei frutti di jabuticaba può regolare il metabolismo dei grassi. Quindi, da un lato possono aiutare contro il sovrappeso, dall'altro possono anche aiutare con l'osteoporosi.

Riducendo l'accumulo di grasso nel corpo, la formazione delle ossa è influenzata positivamente (9).

Effetto antiossidante

Alcune proprietà bioattive sono attribuite ai frutti della jabuticaba. Questi includono attività antiossidanti (1, 3, 4). L'assunzione di antiossidanti può prevenire i danni alla salute.

Questo perché gli antiossidanti ingeriti con il cibo possono sostenere il sistema di difesa antiossidante nel corpo. Quindi, la jabuticaba ha il potenziale di proteggere il corpo dalle malattie cardiovascolari, dal diabete, dal cancro, dalle malattie neurodegenerative, dalle malattie del fegato e dai processi di invecchiamento (2, 5).

L'effetto antiossidante della jabuticaba è dovuto, tra le altre cose, all'aumentato contenuto di acido ellagico. Questo è contenuto principalmente nella buccia del frutto della jabuticaba (8). Si dice che l'acido ellagico abbia un effetto di prevenzione del cancro.

Effetto antimicrobico

Oltre all'effetto antiossidante, si dice che i frutti abbiano anche un effetto antimicrobico (1, 6). L'effetto antimicrobico del frutto impedisce la crescita di batteri, muffe o funghi.

Grazie all'effetto antimicrobico dei frutti, la jabuticaba può avere un effetto disintossicante e aiutare con l'acne.

Quali parti della pianta di jabuticaba vengono lavorate?

Sono principalmente i frutti della jabuticaba ad essere lavorati. Le sostanze attive che promuovono la salute sono contenute principalmente nella buccia del frutto. Pertanto, la buccia è tradizionalmente usata per trattare l'emottisi, l'asma, la diarrea e l'infiammazione cronica delle tonsille, tra le altre cose (7).

jabuticaba-test

Dal momento che la buccia della jabuticaba contiene molte sostanze che favoriscono la salute, è bene preparare un tè da essa (Fonte immagine: pixabay / Couleur)

È anche possibile preparare un tè dalle foglie e dalla corteccia della jabuticaba. In questo modo vengono utilizzate tutte le parti del frutto.

Quanto costano i prodotti jabuticaba?

Il prezzo dipende dal fatto che tu voglia comprare dei semi o una pianta già cresciuta.
Nella tabella qui sotto abbiamo elencato i diversi prezzi per te:

Prodotto Prezzo
Seme da 5 euro
Pianta giovane da 35 euro
Albero più vecchio da 145 euro

Va notato che il tasso di germinazione è relativamente basso. Pertanto, investire in una pianta giovane può valere la pena. Se vuoi raccogliere i frutti il più velocemente possibile, dovresti considerare di investire in una pianta più vecchia.

Quali tipi di jabuticaba esistono?

Ci sono tre diverse specie dell'albero di Jabuticaba

  • Jabuticaba rosso
  • Jabuticaba giallo
  • Jabuticaba bianco

Nelle sezioni seguenti spiegheremo le diverse specie e come differiscono l'una dall'altra in modo più dettagliato.

Red Jabuticaba

Il jabuticaba rosso è la specie più comune. Il termine jabuticaba è tradizionalmente usato per descrivere il jabuticaba rosso.

Nei negozi, il jabuticaba rosso di solito è sempre in vendita

Se vuoi comprare un jabuticaba, di solito trovi sempre il jabuticaba rosso nei negozi online. I frutti di questa specie hanno una buccia rossa e una polpa bianca.

Jabuticaba giallo

Il Jabuticaba giallo è anche chiamato Cabeludinha. Come la jabuticaba rossa, viene dal Brasile. I frutti sono gialli e più dolci di quelli del jabuticaba rosso. Tuttavia, non è così comune e si trova raramente fuori dal Brasile.

Jabuticaba bianco

Il jabuticaba bianco è anche chiamato jabuticabatinga o jabuticaba verde. Questa specie è molto rara ed è a rischio di estinzione. Come la jabuticaba gialla, si trova principalmente in Brasile.

I frutti della jabuticaba bianca venivano usati per trattare l'asma e la tubercolosi.

Quanti frutti jabuticaba si dovrebbero consumare?

In Brasile, i frutti della jabuticaba fanno parte della dieta quotidiana. Tuttavia, non è possibile dare una raccomandazione di consumo esatta.

Un consumo eccessivo di jabuticaba può portare ad un aumento dell'assunzione di tannini. Questo può portare a problemi di stomaco o anche a problemi ai reni e al fegato.

Quali alternative ci sono alla jabuticaba?

Altri frutti e verdure a volte hanno caratteristiche simili alla jabuticaba e sono più facili da acquistare sul mercato tedesco.

Nella tabella sottostante abbiamo elencato alcuni alimenti e i loro potenziali effetti.

Cibo Effetto
Olivello spinoso Antinfiammatorio (11)
Cipolle e aglio Effetto antimicrobico su funghi e batteri (12)
Curcuma Antinfiammatorio (13)
Mirtilli effetto antiossidante e antinfiammatorio (14)
Ravanelli effetto antinfiammatorio (15)

Che sapore hanno i frutti del jabuticaba?

I frutti del jabuticaba hanno un sapore agrodolce. Quando sono maturi, diventano di un colore bluastro-viola scuro.

jabuticaba-test

A causa del loro sapore dolce, i frutti della jabuticaba sono ideali per fare la marmellata (Fonte immagine: pixabay / Michal Jarmoluk)

Una volta che i frutti sono maturi, devono essere mangiati o lavorati velocemente, perché deperiscono rapidamente.

Come si mangiano i frutti della jabuticaba?

I frutti della jabuticaba possono essere mangiati crudi direttamente dall'albero. Poiché la pelle è piuttosto dura, non viene mangiata. La cosa migliore da fare è premere il frutto aperto in modo che la buccia si spacchi. Poi puoi mangiare la polpa compresi i semi che contiene.

A cosa servono i frutti della jabuticaba?

A causa della rapida deperibilità del frutto, di solito viene lavorato ulteriormente in Brasile. Gli usi comuni della jabuticaba sono:

  • Jelly
  • Marmellata
  • Succo
  • Vino

I prodotti fatti con la jabuticaba purtroppo non sono disponibili per l'acquisto qui. Tuttavia, se compri un albero di jabuticaba, puoi farli tu stesso.

Inoltre, gli studi hanno dimostrato che i frutti di jabuticaba possono anche essere utilizzati come colorante sano e naturale per alimenti e bevande (10).

Come prendersi cura di un albero di Jabuticaba?

La cura adeguata di un albero di Jabuticaba è importante per mantenerlo sano e in crescita costante. Abbiamo elencato gli aspetti più importanti che dovresti considerare quando ti prendi cura di un albero di jabuticaba

  • La giusta temperatura: L'albero di jabuticaba ha bisogno di temperature superiori ai 18 gradi Celsius e di un'alta umidità. Pertanto, la pianta dovrebbe essere idealmente piantata in casa. I giardini d'inverno sono un luogo ideale per una jabuticaba, poiché la pianta ha bisogno di molta luce.
  • Irrigazione: Il terreno dovrebbe essere mantenuto costantemente leggermente umido. Tuttavia, il terreno non dovrebbe essere troppo bagnato.
  • Concimazione: In primavera e in estate, la pianta dovrebbe essere concimata con due dosi di fertilizzante liquido ogni mese. Quando la pianta inizia a perdere le foglie in autunno, la concimazione dovrebbe essere interrotta. Le fasi di crescita della pianta sono solo in primavera e in estate.
  • Potatura: In primavera, le punte dei germogli possono essere accorciate in modo che la pianta cresca compatta e abbia un bell'aspetto.

Se segui tutti i consigli, ci sono buone probabilità che tu possa raccogliere jabuticabas freschi in qualche tempo.

Fonte della foto: 123rf/ 154585687

Riferimenti (15)

1. Albuquerque BR, Pereira C, Calhelha RC, et al. Jabuticaba residues (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) are rich sources of valuable compounds with bioactive properties. Food Chem. 2020;309:125735. doi:10.1016/j.foodchem.2019.125735
Fonte

2. Bailão EF, Devilla IA, da Conceição EC, Borges LL. Bioactive Compounds Found in Brazilian Cerrado Fruits. Int J Mol Sci. 2015;16(10):23760-23783. Published 2015 Oct 9. doi:10.3390/ijms161023760
Fonte

3. Hacke AC, Granato D, Maciel LG, et al. Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) Seeds: Chemical Characterization and Extraction of Antioxidant and Antimicrobial Compounds. J Food Sci. 2016;81(9):C2206-C2217. doi:10.1111/1750-3841.13405 [Titel anhand dieser DOI in Citavi-Projekt übernehmen]
Fonte

4. Morales P, Barros L, Dias MI, et al. Non-fermented and fermented jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) pomaces as valuable sources of functional ingredients. Food Chem. 2016;208:220-227. doi:10.1016/j.foodchem.2016.04.011
Fonte

5. Paludo MC, de Oliveira LF, Hermosín-Gutiérrez I, et al. Extracts of Peels and Seeds of Five Varieties of Brazilian Jabuticaba Present High Capacity to Deactivate Reactive Species of Oxygen and Nitrogen. Plant Foods Hum Nutr. 2019;74(1):135-140. doi:10.1007/s11130-019-0712-7
Fonte

6. Inada KOP, Duarte PA, Lapa J, Miguel MAL, Monteiro M. Jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) juice obtained by steam-extraction: phenolic compound profile, antioxidant capacity, microbiological stability, and sensory acceptability. J Food Sci Technol. 2018;55(1):52-61. doi:10.1007/s13197-017-2769-3
Fonte

7. Diego T. Santos and M. Angela A. Meireles. PHCOG REV. : Review Article Jabuticaba as a Source of Functional Pigments. Phcog Rev. Vol, 3, Issue 5, 137-142, 2009
Fonte

8. Abe LT, Lajolo FM, Genovese MI. Potential dietary sources of ellagic acid and other antioxidants among fruits consumed in Brazil: jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg). J Sci Food Agric. 2012;92(8):1679-1687. doi:10.1002/jsfa.5531
Fonte

9. Souza ATP, Freitas GP, Lopes HB, et al. Jabuticaba peel extract modulates adipocyte and osteoblast differentiation of MSCs from healthy and osteoporotic rats [published online ahead of print, 2020 Sep 5]. J Bone Miner Metab. 2020;10.1007/s00774-020-01152-8
Fonte

10. Dalponte Dallabona I, de Lima GG, Cestaro BI, et al. Development of alginate beads with encapsulated jabuticaba peel and propolis extracts to achieve a new natural colorant antioxidant additive [published online ahead of print, 2020 Jul 30]. Int J Biol Macromol. 2020;163:1421-1432.
Fonte

11. Balkrishna A, Sakat SS, Joshi K, et al. Cytokines Driven Anti-Inflammatory and Anti-Psoriasis Like Efficacies of Nutraceutical Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides) Oil. Front Pharmacol. 2019;10:1186. Published 2019 Oct 11. doi:10.3389/fphar.2019.01186
Fonte

12. Goncagul G, Ayaz E. Antimicrobial effect of garlic (Allium sativum). Recent Pat Antiinfect Drug Discov. 2010;5(1):91-93. doi:10.2174/157489110790112536
Fonte

13. Jurenka JS. Anti-inflammatory properties of curcumin, a major constituent of Curcuma longa: a review of preclinical and clinical research [published correction appears in Altern Med Rev. 2009 Sep;14(3):277]. Altern Med Rev. 2009;14(2):141-153.
Fonte

14. Huang W, Yan Z, Li D, Ma Y, Zhou J, Sui Z. Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Blueberry Anthocyanins on High Glucose-Induced Human Retinal Capillary Endothelial Cells. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:1862462. Published 2018 Feb 22. doi:10.1155/2018/1862462
Fonte

15. Kim KH, Kim CS, Park YJ, et al. Anti-inflammatory and antitumor phenylpropanoid sucrosides from the seeds of Raphanus sativus. Bioorg Med Chem Lett. 2015;25(1):96-99. doi:10.1016/j.bmcl.2014.11.001
Fonte

Perché puoi fidarti di me?

Wissenschaftliche Studie
Albuquerque BR, Pereira C, Calhelha RC, et al. Jabuticaba residues (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) are rich sources of valuable compounds with bioactive properties. Food Chem. 2020;309:125735. doi:10.1016/j.foodchem.2019.125735
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