Il nostro metodo
Benvenuto nel nostro grande test dei wafer 2022. Qui presentiamo tutti i wafer che abbiamo testato in dettaglio. Abbiamo compilato informazioni dettagliate e aggiunto un riassunto delle recensioni dei clienti su internet.
Vorremmo rendere la tua decisione di acquisto più facile e aiutarti a trovare le cialde migliori per te.
Puoi anche trovare le risposte alle domande più frequenti nella nostra guida. Inoltre, in questa pagina troverai alcune informazioni importanti che dovresti conoscere quando acquisti le cialde.
Contenuti
- 1 Newsletter settimanale con i migliori consigli di finanza personale
- 2 Sommario
- 3 Oblati: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti
- 4 Criteri di acquisto e valutazione dei wafer
- 5 Guida: Domande che dovresti farti prima di acquistare le cialde
- 5.1 Cosa sono le cialde?
- 5.2 Di cosa sono fatte le cialde?
- 5.3 Posso fare le cialde da solo?
- 5.4 Quali sono le alternative ai wafer?
- 5.5 Da dove vengono le cialde?
- 5.6 Per quanto tempo si possono conservare le cialde?
- 5.7 Quali sono le ricette con le cialde?
- 5.8 Sono disponibili anche wafer senza glutine?
- 5.9 Perché vengono servite le ostie alla comunione?
Sommario
- Le cialde sono disponibili in diverse varianti: Quelli grandi con ripieno, quelli piccoli da cuocere o da mangiare semplici e quelli da condividere in diverse occasioni.
- Il classico wafer di Karlsbad consiste in due fette tenute insieme nel mezzo con una massa di zucchero.
- Le ostie servite alla comunione nella Chiesa Cattolica sono chiamate ostie. Essi rappresentano il corpo di Cristo.
Oblati: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti
Criteri di acquisto e valutazione dei wafer
Di seguito ti mostreremo quali criteri puoi utilizzare per decidere tra diversi wafer.
Gli aspetti che puoi usare per confrontare i wafer tra loro sono:
Nei paragrafi seguenti spiegheremo cosa significano i singoli criteri e cosa è importante in essi.
Origine
Le cialde Karlsbad provengono originariamente da Karlsbad, una città della Repubblica Ceca, come suggerisce il nome. In Germania, questo dolce è meno comune oggi. Forse li conosci ancora dalla tua infanzia.
Puoi trovare l'originale solo in questa città o su internet. Anche l'azienda tedesca Wetzel rivendica il titolo di prodotto per sé, e hanno prodotto l'originale per molti anni.
Contenuto
Con i wafer Karlsbad, dipende dal tuo gusto individuale se preferisci l'originale con le noci o una delle varianti più moderne al cioccolato o alla vaniglia.
Le cialde da forno non offrono molta varietà. Se hai un'intolleranza al glutine, assicurati di utilizzare un prodotto senza farina di grano e amido.
Consistenza
Le cialde di qualsiasi tipo dovrebbero essere asciutte e in grado di essere rotte. La croccantezza è ciò che piace di più.
Le cialde da forno hanno una consistenza simile alla carta. Possono essere utilizzati solo se l'impasto si attacca a loro. Se metti un wafer sulla lingua, si attaccherà ad essa prima che si sciolga.
Guida: Domande che dovresti farti prima di acquistare le cialde
Qui di seguito troverai le risposte alle domande che vengono poste con particolare frequenza in relazione alle cialde.
Cosa sono le cialde?
Ci sono diverse varianti di questo prodotto da forno, che abbiamo compilato per te qui sotto:(1)
| Variante | Descrizione |
|---|---|
| Cialde di Karlovy Vary | Originale di Karlovy Vary, Repubblica Ceca. Due grandi cialde tenute insieme da una massa di zucchero e mandorle. |
| Cialde da forno | piccoli dischi rotondi fatti di farina e acqua. Sottostrato per vari dolci. |
| Carta commestibile | caramelle fatte con gli stessi ingredienti con zucchero e coloranti alimentari. |
| Ostie natalizie polacche | rettangolari e in rilievo con immagini di Gesù, Maria o angeli. Servito e condiviso a Natale tra i credenti della Chiesa ortodossa. |
A seconda delle tue preferenze o del motivo d'uso, una cialda diversa è adatta a te. Nel seguente articolo, entriamo più in dettaglio sui diversi tipi e spieghiamo anche a cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti le cialde.
Di cosa sono fatte le cialde?
- Acqua
- Farina
- Amido
Per prima cosa, l'impasto di questi ingredienti viene cotto tra due ferri e poi punzonato o tagliato in forma.
Posso fare le cialde da solo?
Fai una pastella liscia con i due ingredienti e, se necessario, amido di patate o di grano. Spalmalo molto sottilmente su un ferro da stiro caldo. I ferri da stiro sono particolarmente adatti per questo.
In pochi minuti, puoi rimuovere il disco e ritagliare un cerchio.
Per la carta commestibile, puoi semplicemente aggiungere un po' di dolcificante e colorante alimentare se ti piace.
Dovresti considerare se ne vale la pena, dato che le cialde da forno sono facilmente disponibili nei supermercati e non sono troppo costose. Non lasciare mai il processo incustodito poiché l'impasto è molto sottile e brucia rapidamente.
Quali sono le alternative ai wafer?
Per un'alternativa, puoi frullare la frutta con l'acqua in un frullatore, stenderla sottilmente su carta da forno e poi lasciarla asciugare. Lo stesso funziona con patate bollite, acqua e un po' di colorante alimentare (più l'aroma se ti piace).
Da dove vengono le cialde?
Cialde, tuttavia, hanno le loro origini nella chiesa.
Il termine stesso deriva dal latino e significa qualcosa come "offrire" o "presentare".
Viene offerto il pane, simbolo del corpo di Cristo. La persona che si dona completamente al cristianesimo (nella Chiesa cattolica) è anche chiamata oblato, così come il rito dell'offerta e la preghiera del dono, l'oblazione.
Per quanto tempo si possono conservare le cialde?
Le cialde possono essere conservate per anni e non danno alcuna opportunità alla muffa
Tuttavia, se un pacchetto di cialde da forno è stato dimenticato nella credenza della cucina qualche anno fa, dovresti essere ancora in grado di usarlo senza esitazione.
Quali sono le ricette con le cialde?
Gli amaretti al cocco sono tipici biscotti natalizi. Puoi leggere qui come farli da solo:
Ricetta per amaretti al cocco
- 200 gr. di scaglie di cocco
- 100 gr. di burro
- 2 uova grandi
- Cialde da forno
- 1 cucchiaio di farina e 1 cucchiaio di amido
- 100 gr. di zucchero
Le uova e lo zucchero sono sbattuti insieme fino a che non diventano spumose. Poi aggiungi il cocco tagliuzzato e il burro e mescola. Infine, mescola la farina e la fecola. Distribuisci il composto sui wafer individuali con un cucchiaino.
Cuoci gli amaretti in un forno preriscaldato per 15 - 20 minuti a 170 gradi (calore superiore/inferiore). Quando i bordi sono leggermente dorati, devono essere estratti immediatamente e rimossi dal vassoio.
Sono disponibili anche wafer senza glutine?
Se usi la farina di mais come componente solido e, per esempio, l'amido di mais o di patate, puoi anche fare cialde senza glutine.
Alcuni produttori offrono versioni senza glutine
- Cialde alte
- Mulino a martelli
Perché vengono servite le ostie alla comunione?
Gesù Cristo condivise il pane e il vino con i suoi discepoli durante l'Ultima Cena. Facendo questo, proclamò che stava dando il suo corpo e il suo sangue. Nella Chiesa Cattolica, si applica la credenza che il pane sia cambiato nella carne e il vino nel sangue di Cristo, la cosiddetta dottrina della transustanziazione.
Fonte immagine: unsplash.com / Tobias
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