Ultimo aggiornamento: Agosto 30, 2021

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Iniziare a cucinare immediatamente senza aspettare che le pentole si riscaldino a lungo? Sembra un sogno - ma non deve rimanere così. La tecnologia delle pentole e dei fornelli a induzione lo rende possibile! Grazie alla conduzione diretta del calore sul fondo della pentola a induzione, questa può essere riscaldata più velocemente.

A differenza di altri fornelli, la piastra non deve essere riscaldata prima per trasferire il calore al fondo della pentola. In questa guida ti mostriamo quali vantaggi e funzioni offre una pentola a induzione di questo tipo. Abbiamo anche confrontato alcune pentole a induzione e presentiamo la nostra selezione.




Sommario

  • L'utilizzo di una pentola a induzione porta ad una più veloce conduzione del calore e distribuzione del calore nella pentola. Questo può far risparmiare energia elettrica quando si cucina.
  • Grazie all'immediato raffreddamento del piano di cottura a induzione, le scottature possono essere evitate. Sia tu che il tuo cibo siete protetti.
  • Le pentole a induzione possono essere realizzate in diversi materiali e dimensioni. Il prerequisito per questo è una natura ferromagnetica del fondo della pentola.

Pentola a induzione: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti

Può essere difficile decidere quale pentola a induzione scegliere perché ci sono così tante opzioni. È meglio usare le nostre recensioni e raccomandazioni come guida:

Criteri di acquisto: Puoi usare questi fattori per confrontare e valutare gli pentole a induzione

Ma a cosa devi prestare attenzione quando acquisti? Abbiamo compilato i criteri di acquisto e di valutazione più importanti per rendere la tua scelta più facile. Questi includono i seguenti:

Ora dovresti avere una migliore comprensione degli aspetti importanti. Ora te li spiegheremo in modo più dettagliato.

Diametro e capacità

Con così tante dimensioni diverse di pentole a induzione, può essere difficile prendere una decisione. Ecco perché dovresti pensare al diametro e alla capacità della tua pentola. È particolarmente importante che la pentola a induzione copra almeno ⅔ della tua superficie di cottura. Dato che alcuni fornelli a induzione non funzionano nemmeno con le misure più piccole, dovresti prestare attenzione a questo.

Tuttavia, le dimensioni delle pentole che si adattano esattamente al piano di cottura sono l'ideale. Quando si parla di capacità, dovresti anche assicurarti che l'intero volume della pentola a induzione venga utilizzato e riscaldato. Questo vale anche per i lati della pentola.

Materiale

Il materiale di una pentola a induzione ha una grande influenza sulle sue funzioni. Il prerequisito è che la pentola sia ferromagnetica. Questa condizione è generalmente soddisfatta dalla ghisa e dall'acciaio smaltato.

Tuttavia, ci sono anche pentole a induzione di alta qualità in alluminio, acciaio inossidabile e rame che non sono effettivamente ferromagnetiche. Per questi, una base di pentola corrispondente con uno strato magnetico assicura la capacità di induzione.

Base

Come già detto, la base della pentola gioca un ruolo importante perché il calore viene trasferito direttamente ad essa. È quindi ancora più importante che la base sia ben appoggiata sul piano di cottura a induzione. Se il fondo della pentola a induzione non è piatto, si perde molta energia. Se è anche una pentola in acciaio inossidabile con una base compatibile con l'induzione, dovrebbe essere più spessa. Più spessa è la base, meglio il calore può essere distribuito nella pentola.

Attrezzature

Poiché anche le pareti laterali di una pentola a induzione vengono riscaldate, questo può essere trasferito anche ai manici della pentola. Questi dovrebbero quindi essere isolati termicamente per evitare scottature quando li si tocca. Inoltre, le maniglie devono essere ben aderenti in modo che l'acqua non possa penetrarvi durante il lavaggio.

Quando si tratta di pentole a induzione, i coperchi di vetro con uscite per il vapore sono ancora molto vantaggiosi e popolari. Questo permette di guardare il cibo mentre si cuoce ed evitare una pentola bruciata.

Cura

Alcune pentole a induzione hanno il vantaggio di essere lavabili in lavastoviglie. In questo caso, la pentola a induzione può essere lavata normalmente senza danneggiare il campo magnetico. Se questo non è il caso, la pentola può essere lavata a mano con un normale detersivo e una spugna morbida. Tuttavia, dovresti fare attenzione a non utilizzare detergenti domestici troppo aggressivi per la pulizia.

Guida all'acquisto: domande che dovresti farti prima di comprare un pentola a induzione

Hai ancora dubbi e domande senza risposta? Nessun problema, perché in questa sezione vorremmo rispondere alle domande più importanti e frequenti sull'argomento.

Cos'è una pentola a induzione?

A differenza delle pentole tradizionali, il calore nelle pentole a induzione è generato direttamente sulla base ferromagnetica della pentola. Questo significa che il calore può essere distribuito uniformemente nella pentola. Questo si traduce in una regolazione ottimale della temperatura e in un minore consumo energetico.

Grazie alla regolazione ideale della temperatura della pentola a induzione, il cibo può essere cotto e preparato delicatamente durante la cottura. (Fonte immagine: Free-Photos / Pixabay)

Il calore viene trasferito solo quando la pentola a induzione è sul piano cottura a induzione acceso. Se lo togli, il piano cottura si raffredda immediatamente. Così non ti bruci più se tocchi accidentalmente il piano cottura.

Come posso riconoscere un fornello a induzione?

La tecnologia a induzione funziona solo quando una pentola a induzione viene utilizzata su un piano cottura a induzione. Puoi dire se una pentola è compatibile con l'induzione dal "simbolo della spirale" sulla confezione e/o sul fondo della pentola. Se non riesci a trovare un'etichetta, c'è un trucco che puoi fare: Tieni una calamita sul fondo della tua pentola. Se si attacca, è compatibile con l'induzione.

Per quale cucina è adatta una pentola a induzione?

Come già detto, la conduzione ottimale del calore avviene solo quando si utilizza una pentola e un fornello a induzione. Tuttavia, questo non significa che puoi usare la pentola a induzione solo su un fornello a induzione.

Usare una pentola a induzione in combinazione con altri tipi di fornelli non è assolutamente problematico. Le pentole possono ancora essere riscaldate. Puoi anche utilizzare una pentola a induzione per il campeggio senza problemi.

Come posso rendere le pentole compatibili con l'induzione?

Quando ti converti a un fornello a induzione, potresti chiederti cosa fare con le tue vecchie pentole buone. La buona notizia è che puoi ancora usarli! Per fare questo, prendi una piastra di adattamento per l'induzione e mettila sotto la tua pentola. Il calore del fornello viene trasferito alla tua pentola attraverso la piastra di adattamento, quindi puoi usarla normalmente.

Conclusione

Come puoi vedere, il tuo sogno di cucinare velocemente può diventare realtà grazie alle pentole a induzione. In linea di principio, puoi utilizzare le pentole anche su altri fornelli. Anche le pentole non a induzione possono essere utilizzate su un fornello a induzione grazie alla piastra di adattamento.

Tuttavia, tieni presente che questa ingegnosa tecnologia è efficace solo quando le pentole e i fornelli a induzione vengono utilizzati insieme. Quando si fa un acquisto, la dimensione e soprattutto il materiale giocano un ruolo significativo.

Hanno una grande influenza sulla misura in cui i vasi a induzione funzionano. Dovresti quindi prestare attenzione a questi aspetti individuali quando prendi la tua decisione. (Immagine di copertina: Hans Braxmeier / Pixabay)

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