Ostatnia aktualizacja: 7 września, 2021
Auch verfügbar in:

Witamy w naszym wielkim teście elektrycznej ostrzałki do noży 2022. Tutaj prezentujemy wszystkie elektryczne ostrzałki do noży, które szczegółowo przetestowaliśmy. Zebraliśmy szczegółowe informacje ogólne i dodaliśmy podsumowanie recenzji klientów w sieci. Chcielibyśmy ułatwić Ci decyzję o zakupie i pomóc Ci znaleźć najlepszą dla Ciebie elektryczną ostrzałkę do noży.

W naszym przewodniku znajdziesz również odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Jeśli są dostępne, oferujemy również interesujące filmy z testów. Co więcej, na tej stronie znajdziesz również kilka ważnych informacji, na które powinieneś zwrócić uwagę, jeśli chcesz kupić elektryczną ostrzałkę do noży.




Streszczenie

  • Elektryczne ostrzałki do noży są praktycznym narzędziem do ostrzenia noży w domu.
  • Modele z tarczami szlifierskimi są odpowiednie dla każdego i zapewniają bardzo dobre rezultaty przez długi czas.
  • Ostrzałki do noży z taśmami ściernymi są odpowiednie do wszystkich rodzajów noży i sprawią, że twoje ostrza będą tak ostre jak u profesjonalistów.

Elektryczna Ostrzałka do Noży Ranking: nasze rekomendacje najlepszych produktów

Przewodnik: Pytania, które powinieneś sobie zadać przed zakupem elektrycznej ostrzałki do noży

Dlaczego potrzebuję elektrycznej ostrzałki do noży?

Elektryczna ostrzałka do noży to praktyczna pomoc kuchenna, która ostrzy Twoje noże przytrzymując lub ciągnąc je za tarcze lub taśmę ścierną. Wachlarz modeli jest bardzo szeroki.

Na przykład, istnieją modele z tarczami szlifierskimi, które są łatwe i nieskomplikowane w użyciu. Po prostu przeciągasz nóż przez prowadnice i po kilku sekundach masz nóż gotowy do ponownego użycia.

Dzięki elektrycznej ostrzałce do noży możesz również w domu naostrzyć swoje noże w profesjonalnej jakości (Źródło obrazu: pixabay.com / Fernando Zhiminaicela).

Często robi się to w kilku etapach, aby zachować podstawową ostrość noża. Dla zaawansowanych kucharzy domowych przeznaczone są modele z taśmą ścierną. Tutaj trzymasz nóż na pasie bieżnym - podobnie jak osełkę.

Są one nieco tańsze, ale również nadają się do szerokiej gamy noży. Z reguły ostrzenie w tych modelach trwa nieco dłużej. W zamian masz noże, które są tak ostre jak te wykonane przez profesjonalistów.

Jakie są zalety w porównaniu z tradycyjnymi ostrzałkami do noży?

Prawdopodobnie największą zaletą elektrycznych ostrzałek do noży w porównaniu z ich ręcznymi kuzynami jest to, że możesz chronić ostrze swojego noża, ostrząc je powoli.

W konwencjonalnych ostrzałkach do noży ostrze jest szybko przeciągane przez prowadnice. Łatwo jest wytworzyć w tym procesie ciśnienie. Powoduje to jednak, że z ostrza usuwana jest niepotrzebna ilość materiału.

W elektrycznych ostrzarkach noży nóż jest wkładany luźno do prowadnic i przeciągany powoli, bez zwiększania nacisku. Mechaniczne wsparcie usuwa tylko tyle materiału, by ostrze znów było ostre. Ponadto prowadnice tych elektrycznych ostrzałek do noży są zazwyczaj dłuższe niż w przypadku tradycyjnych ostrzałek.

Poślizg, w wyniku którego ostrze ląduje na stole, jest raczej mało prawdopodobny w tych modelach. Zaletą elektrycznych ostrzałek do noży jest dobra jakość ostrzenia dla szerokiej gamy noży. W zależności od modelu, możesz sprawić, że twoje ostrza będą tak ostre, jak tylko profesjonalista potrafi.

Ile kosztuje elektryczna ostrzałka do noży?

W zależności od tego, jaki model wybierzesz i jaki producent sprzedaje wybrany przez Ciebie nóż, kilka niedrogich elektrycznych ostrzałek do noży możesz kupić już za około 8€. Jednak średnia cena elektrycznych ostrzałek do noży wynosi około 40€.

Nie ma prawie żadnych górnych granic cenowych dla elektrycznych ostrzałek do noży. Szczególnie profesjonalne elektryczne ostrzałki do noży mogą kosztować 500€ i więcej. Elektryczne ostrzałki do noży z taśmą ścierną są też często droższe niż modele ze zintegrowanymi ściernicami.

Modell Preis
elektrischer Messerschärfer mit Schleifscheiben 8-205€
elektrischer Mesesrschärfer mit Schleifband 90-180€
Sondermodelle für den Profi 350-750€

Po pierwsze, konwencjonalna ostrzałka do noży. Inną alternatywą dla elektrycznej ostrzałki do noży jest patyczek do ostrzenia. Tutaj przeciągasz nóż kilka razy ostrą krawędzią wzdłuż pręta i po krótkim czasie masz naostrzony swój nóż. Pręt ostrzący nie działa jednak w przypadku noży ząbkowanych.

Alternatywą, stosowaną głównie w profesjonalnych kuchniach, jest ostrzenie osełkami. Powodem, dla którego używają go zaawansowani kucharze jest to, że potrzebujesz odpowiedniej techniki, aby uzyskać odpowiednią ostrość noża dzięki kamieniom.

Potrzebujesz także różnych ziarnistości do ostrzenia i ostrzenia. Różne ziarna są też potrzebne do różnych materiałów, z których wykonane są noże (ceramika, rodzaj stali).

Jeśli chcesz ostrzyć noże myśliwskie lub noże outdoorowe, elektryczna ostrzałka do noży z taśmą ścierną oferuje Ci wszechstronne zastosowanie (Źródło obrazu: pixabay.com / Jacqueline Macou).

Na koniec wariant z kamieniem do ostrzenia. Tutaj twój nóż jest ostrzony (często z dodatkiem wody) na okrągłej, obracającej się osełce. Ponieważ jednak ta technika wymaga dużo praktyki, a kamień zajmuje dużo miejsca, można ją spotkać w niewielu domach.

Przy odrobinie szczęścia można jednak znaleźć ostrzycieli noży i/lub nożyczek, którzy nadal potrafią posługiwać się tą techniką. Wreszcie są maszyny do ostrzenia noży, które niezawodnie naostrzą Twoje noże.

Decyzja: Jakie są rodzaje elektrycznych ostrzałek do noży i która z nich jest odpowiednia dla Ciebie?

Istnieją następujące rodzaje elektronicznych ostrzałek do noży

  • elektryczne ostrzałki do noży z tarczami szlifierskimi
  • elektryczna ostrzarka do noży z taśmą ścierną

Poniżej podsumowaliśmy zalety i wady każdego z typów, aby ułatwić Ci podjęcie decyzji o zakupie.

Czym charakteryzuje się elektryczna ostrzałka do noży ze ściernicami oraz jakie są jej wady i zalety?

Elektryczne ostrzałki do noży ze ściernicami mają zazwyczaj dwie lub więcej szyn prowadzących. Każda szyna służy innemu celowi. Pierwsza szyna służy do ostrzenia. To tutaj tworzy się podstawowa ostrość Twojego noża.

Druga szyna ostrzy wcześniej naostrzony nóż. Trzecia szyna zawiera jeszcze drobniejsze tarcze szlifierskie, które polerują Twój nóż - dzięki czemu ostrzenie jest jeszcze bardziej precyzyjne. Niektóre elektryczne ostrzałki do noży ze ściernicami mają również fazowane prowadnice. Dzięki nim zachowasz kąt 15 stopni.

Zalety
  • Prawie nie możliwe są błędy podczas ostrzenia dzięki prowadnicom
  • Kilka prowadnic dla różnych poziomów ostrzenia
  • Zawsze identyczny szlif
  • Częściowo z funkcją polerowania
  • Odpowiednie dla większości prostych noży domowych
Wady
  • Noże domowe wykonane z ceramiki lub stali japońskiej czasami nie mogą być ostrzone
  • Kąt ostrzenia nie może być regulowany

Ten kąt jest odpowiedni dla większości noży domowych. Dla innych, grubszych noży (np. w terenie zewnętrznym) kąt ten wynosi do 45 stopni. Sztywne szyny prowadzące w elektrycznych ostrzałkach do noży ze ściernicami sprawiają, że podczas ostrzenia nie popełnisz żadnego błędu.

Ponadto ostrzenie jest zawsze takie samo, więc nie musisz się do niego przyzwyczajać. W przypadku tych modeli powinieneś jednak zwrócić uwagę na to, do jakich noży nadaje się ostrzałka. Zwłaszcza w przypadku noży wykonanych z japońskiej stali lub noży ceramicznych, powinieneś zwrócić uwagę na odpowiednie instrukcje.

Czym charakteryzuje się elektryczna ostrzałka do noży z taśmą ścierną oraz jakie są jej zalety i wady?

Dzięki elektrycznej ostrzałce do noży z taśmą ścierną możesz naostrzyć noże do bardzo wysokiego poziomu ostrości, jeśli używasz jej prawidłowo. Nóż jest umieszczony w elastycznie regulowanej szynie prowadzącej i ciągnięty wzdłuż taśmy szlifierskiej.

Pasek ścierny jest po prostu wymieniany w celu ostrzenia i ostrzenia. Te dwie cechy sprawiają, że modele te są odpowiednie dla szerokiej gamy noży. Oprócz noży domowych i kuchennych można optymalnie naostrzyć również noże outdoorowe i myśliwskie.

Prędkość taśmy szlifierskiej może być również regulowana. Zwłaszcza z większymi nożami możesz łatwo usunąć szorstkie zadrapania przy większej prędkości. Ze względu na moc maszyny, urządzenia te są niestety nieco droższe.

Zalety
  • Regulowany kąt ostrzenia
  • wymienne taśmy ścierne - dzięki temu nadaje się do wszystkich noży
  • regulowana prędkość
  • możliwe ostrzenie nożyczek i siekier
Wady
  • Zazwyczaj droższa
  • wymagana praktyka do prawidłowego ostrzenia
  • przechowywanie w kuchni raczej niemożliwe

Na początku prawdopodobnie będziesz potrzebował trochę praktyki, aż będziesz mógł prawidłowo naostrzyć nóż tym urządzeniem. Ale kiedy już to opanujesz, te noże są ostre jak żyletki. Należy wspomnieć, że te modele są nieco bardziej nieporęczne ze względu na odsłoniętą taśmę ścierną i niekoniecznie będziesz je przechowywać w kuchni, ale raczej w warsztacie.

Kryteria zakupu: Użyj tych czynników, by porównać i ocenić elektryczne ostrzałki do noży

Zidentyfikowaliśmy dla Ciebie następujące kryteria zakupu

  • Możliwość użycia dla różnych noży
  • Ochrona przed ciepłem
  • Rozmiar i projekt
  • Gwarancja i zniżki

Wyjaśnimy teraz bardziej szczegółowo, co jest ważne w poszczególnych kryteriach.

Użyteczność dla różnych noży

W zależności od materiału, z którego wykonany jest Twój nóż, kupując elektryczną ostrzałkę do noży powinieneś upewnić się, że odpowiednie ostrze nadaje się do tego modelu.

Jeśli posiadasz głównie noże wykonane z prostej stali nierdzewnej, wszystkie modele są dla Ciebie odpowiednie. Niektóre ostrzałki do noży ze ściernicami są wykonane z ceramiki. Praca z tym modelem na nożach ceramicznych sprawi, że twój nóż ceramiczny nie będzie nadawał się do użytku.

Elektryczne ostrzałki do noży ze ściernicami mogą być używane do noży wykonanych ze stali japońskiej (zwanej też damasceńską). Jednak do tych noży zalecany jest zestaw do ostrzenia lub osełka.

Łatwiej będzie, jeśli wybierzesz ostrzałkę do noży z pasami ściernymi. Tutaj możesz wymieniać pasy ścierne w razie potrzeby. Diament jest uważany za szczególnie wysokiej jakości i trwałości materiał do ostrzenia noży.

Diament jest wyjątkowo twardy i dlatego szczególnie nadaje się do ostrzenia innych twardych materiałów, takich jak stal czy ceramika. Możesz sprawdzić w opisie produktu, czy ściernice są wykonane z diamentu. Istnieją również specjalne pasy ścierne, które są wykonane z pyłu diamentowego.

Ochrona przed ciepłem

W przypadku elektrycznych ostrzałek do noży, modele ze ściernicami mogą generować ciepło. Nie dotyczy to noży konwencjonalnych. Jeśli jednak chcesz za pomocą tych modeli ostrzyć droższe noże lub nawet noże wykonane ze stali japońskiej, powinieneś upewnić się, że urządzenie posiada zabezpieczenie przed wysoką temperaturą.

Problem z ciepłem polega na tym, że metal pod wpływem ciepła może się zginać lub wypaczać. Nawet jeśli nie widzisz tych zmian gołym okiem, na dłuższą metę spowodują one, że Twój nóż będzie szybciej wymagał ostrzenia lub, w najgorszym wypadku, szybciej się złamie.

Rozmiar i design

Różnice w rozmiarze pomiędzy różnymi elektrycznymi ostrzałkami do noży są mniejsze niż mogłoby się wydawać. Generalnie jednak ostrzałki do noży ze ściernicami wydają się mniejsze i bardziej eleganckie niż modele z pasami szlifierskimi.

Ostrzałki do noży ze ściernicami mają zazwyczaj płaski spód z nieruchomymi nóżkami. Niektóre z nich są wyposażone w przyssawki. To gwarantuje, że urządzenie stoi pewnie.

Aby sprawdzić, czy nóż jest ostry, przyjrzyj się dokładnie krawędzi tnącej. Jeśli krawędź jest nierówna lub pofałdowana, powinieneś ją ponownie wyostrzyć (Źródło obrazu: pixabay.com / Jacqueline Macou).

Ponadto większość modeli tego typu jest wąska i podłużna, więc możesz je łatwo przechowywać w kuchennych szafkach. Istnieją również małe, kompaktowe wersje ostrzałek do noży ze ściernicami, które mają minimalistyczny design i mogą być dekoracyjnie wykorzystane w kuchni.

Modele z taśmą ścierną wyglądają bardziej jak narzędzia. Kable są stabilne i mocno przymocowane do urządzenia. Dźwignia bezpieczeństwa służąca do obsługi maszyny jest często wyróżniona kolorem.

Ze względu na możliwe ryzyko obrażeń spowodowanych przez odsłoniętą taśmę szlifierską, lepiej jest przechowywać te maszyny oddzielnie.

Modell Länge Breite
Messerschärfer mit Schleifscheiben 13 bis 24 cm 8 bis 15 cm
Messerschärfer mit Schleifband 23 bis 25 cm 15 bis 17 cm

Tymczasem jednak jest tak, że sami producenci rzadko udzielają gwarancji. Jednak sklepy internetowe i domy towarowe oferują swoje własne gwarancje, które możesz dodać.

W zależności od ceny wybranego przez ciebie modelu, może to mieć sens. Gwarancje trwają do 3 lat, w zależności od dostawcy. Ponieważ recenzje pokazują, że jest całkiem możliwe, że ściernice mogą się zepsuć, a wszystkie modele składają się ze stosunkowo dużej liczby pojedynczych części, zdecydowanie warto zdecydować się na gwarancję.

Wskazówką dla tańszych modeli jest szukanie dealera, który dopasuje cenę gwarancji do rzeczywistej ceny. Jeśli nie interesuje Cię gwarancja, zajrzyj bezpośrednio do sklepów internetowych producentów. Często oferują zniżki lub kupony dla nowych klientów.

Fakty, które warto wiedzieć o elektrycznych ostrzałkach do noży

Jak mogę naostrzyć swój nóż przy pomocy elektrycznej ostrzałki do noży?

Elektryczne ostrzałki do noży ze ściernicami są dość łatwe w użyciu. Upewnij się tylko, że twój nóż jest odpowiedni dla danej ściernicy zanim go użyjesz. Zachowaj szczególną ostrożność w przypadku noży ceramicznych: nie należy ich ostrzyć tarczami ceramicznymi. Aby wyostrzyć, postępuj w następujący sposób

  1. Włóż nóż do wybranej szyny prowadzącej
  2. Przeciągnij powoli nóż przez szynę prowadzącą bez naciskania (!)
  3. Powtórz, jeśli to konieczne (zwykle wystarczą 3 do 4 przejść)
  4. Wytrzyj resztki kurzu wilgotną szmatką

Ostrzenie przy pomocy taśmy ściernej do ostrzenia noży wymaga trochę praktyki, zgodnie z wcześniejszymi doniesieniami.

Gdzie znajdę instrukcję obsługi mojej elektrycznej ostrzałki do noży?

Z reguły otrzymujesz szczegółowe instrukcje dla swojego konkretnego modelu. Jeśli zgubiłeś swoją instrukcję, możesz po prostu sprawdzić na stronie producenta, czy jest ona dostępna.

Jeśli kupiłeś swoje urządzenie u lokalnego sprzedawcy, możesz również zapytać, czy może on dostarczyć ci zamienną instrukcję. Wskazówka: Jeśli szukasz podręcznika, najłatwiejszą metodą jest wyszukanie go w Google.

Wprowadź typ swojego modelu (często napisany na urządzeniu) i wpisz również "PDF" w pasku wyszukiwania. W ten sposób szybko znajdziesz odpowiednią instrukcję dla swojej ostrzałki do noży.

Jak mogę stwierdzić, czy mój nóż wymaga ostrzenia?

W przypadku zwykłych noży istnieją dwa proste testy, dzięki którym możesz sprawdzić, czy musisz naostrzyć swój nóż. Najpierw weź kawałek owocu lub warzywa i spróbuj odkroić plasterek. Jeśli owoc lub warzywo jest mocno ściśnięte lub jego skórka jest postrzępiona, gdy je kroisz, czas je naostrzyć.

Drugi test działa z arkuszem gazety. Złóż papier wzdłuż i ustaw go w pozycji pionowej. Następnie spróbuj przeciąć arkusz od góry do dołu. Jeśli nóż nie przecina gazety z łatwością, powinieneś go naostrzyć. Jeśli nóż jest wystarczająco ostry, prześlizgnie się po papierze.

Jest też profesjonalna sztuczka z Japonii. Musisz być jednak bardzo ostrożny i rozważny. Aby to sprawdzić, umieść nóż z rzekomo ostrą krawędzią pod kątem 40-50 stopni na swoim paznokciu. Tępa strona jest skierowana w stronę twojego ciała. Teraz wciśnij ostrze bardzo ostrożnie(!) w paznokieć.

Nie przesuwaj noża w lewo lub w prawo! Jeśli nóż się zacina, to znaczy, że ostrze jest ostre. Jeśli nóż ześlizgnie się z paznokcia, możesz naostrzyć ostrze.

Źródło obrazu: unsplash.com / Blake Wisz

Recenzje