Ostatnia aktualizacja: 6 września, 2021

Witamy w naszym dużym teście pojemników próżniowych 2022. Poniżej przedstawiamy wszystkie pojemniki próżniowe, które szczegółowo przetestowaliśmy. Zebraliśmy szczegółowe informacje ogólne i dodaliśmy podsumowanie recenzji klientów w sieci.

Chcielibyśmy ułatwić Ci podjęcie decyzji o zakupie i pomóc Ci znaleźć najlepszy dla Ciebie pojemnik próżniowy.

W naszym przewodniku znajdziesz również odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Jeśli są dostępne, oferujemy również interesujące filmy z testów. Co więcej, na tej stronie znajdziesz też kilka ważnych informacji, na które powinieneś zwrócić uwagę, jeśli chcesz kupić pojemnik próżniowy.




Streszczenie

  • Metoda odkurzania jest doskonałym sposobem na zachowanie żywności lub domowych posiłków, a następnie ich przechowywanie.
  • Okres przydatności do spożycia zależy w dużej mierze od konkretnego produktu i jego świeżości. Zasadniczo jednak można powiedzieć, że proces odkurzania trzykrotnie wydłuża okres przydatności do spożycia żywności.
  • Obecnie istnieją różne sposoby odkurzania żywności, zarówno w tradycyjnej plastikowej torebce, jak i w pudełku próżniowym.

Pojemnik próżniowy Ranking: nasze rekomendacje najlepszych produktów

Przewodnik: Pytania, z którymi powinieneś się zmierzyć przed zakupem

pojemnika próżniowego

Jakie są zalety używania pojemników próżniowych?

Zastosowanie technologii próżniowej pozwala na dłuższe przechowywanie żywności. Od dawna jest wykorzystywana w przemyśle gastronomicznym.

W poniższej tabeli podsumowaliśmy dla Ciebie najważniejsze zalety odkurzania w porównaniu z innymi metodami.

Dzięki odkurzaniu okres przydatności do spożycia jest od trzech do pięciu razy dłuższy. Oszczędza też miejsce podczas przechowywania, ponieważ powietrze jest odsysane z pojemników.

Ponadto nie traci się ani witamin, ani nośników smaku, a posiłki nie zmieniają się wizualnie. Kolejną zaletą odkurzania jest to, że ten sposób przygotowania pozwala na dojrzewanie mięsa.

Dla kogo jest odpowiedni pojemnik próżniowy?

W międzyczasie pojawiły się również mniejsze urządzenia odkurzające, które nadają się do użytku prywatnego, dlatego możliwe jest stosowanie tej metody w domu.

Dlatego pojemnik próżniowy jest odpowiedni dla każdego, kto czasem potrzebuje szybkiego posiłku, ale lubi gotować. Dzięki pojemnikowi próżniowemu posiłki mogą być przechowywane po przygotowaniu.

Mięso może być również umieszczone w worku próżniowym. (Źródło zdjęcia: 123rf.com/ Ozgur Coskun)

Co sprawia, że pojemnik próżniowy jest dobry?

Jest już dostępnych wiele różnych typów pojemników lub urządzeń próżniowych. Wysokiej jakości urządzenie charakteryzuje się tym, że ciśnienie może być regulowane.

Regulacja ciśnienia umożliwia zgrzewanie próżniowe nawet delikatnej, wrażliwej żywności bez obniżania jakości produktu. Urządzenia te są najczęściej dostępne w formie blatów stołowych.

Jako konsument powinieneś zwracać uwagę na liczbę spawów. Im więcej i grubszych zgrzewów, tym lepsze uszczelnienie próżniowe w wersji z plastikowym workiem. Zalecamy, byś używał urządzenia z dwoma do trzech spawów.

Cena za uzyskanie doskonałego efektu odkurzania, nawet po kilku użyciach, jest w wyższym przedziale cenowym.

Co można zamknąć w pojemniku próżniowym?

Każdy rodzaj żywności może być zamknięty w pojemniku próżniowym lub przy pomocy procesu próżniowego. Miejsce przechowywania ma tendencję do określania, co może być zapieczętowane i jak długo może być przechowywane.

Mięso i owoce, jak również warzywa, szczególnie nadają się do przechowywania w zamrażarce; w postaci próżniowej składniki te mogą być przechowywane przez ponad 24 miesiące. Owoce i warzywa, jak również zupy czy sosy, mogą być również przechowywane w formie próżniowej w lodówce.

Zupy i sosy mogą być przechowywane przez około 8 do 12 dni, a warzywa i owoce przez około 18 do 20 dni. W temperaturze pokojowej można przechowywać herbatę luzem w formie próżniowej do 12 miesięcy, a pieczywo przez 8 dni w formie próżniowej.

Istnieją różne sposoby próżniowego zamykania żywności. Najczęstszym wariantem jest wariant workowy. Z drugiej strony istnieje nowszy wariant, w którym stały pojemnik jest wyposażony w pompkę powietrza.

Jak już wspomniano, urządzenia próżniowe, które odkurzają specjalne plastikowe worki są bardzo rozpowszechnione. Plastikowe worki są specjalnie zaprojektowane, aby umożliwić odsysanie powietrza i są wykonane z poliamidu i polietylenu.

Worki próżniowe występują w dwóch różnych formatach, jako tuby, z możliwością idealnego dopasowania rozmiaru worka do zawartości. Lub jako już pocięte worki w różnych rozmiarach.

Kiedy używasz worków próżniowych, ważne jest, abyś upewnił się, że do ich produkcji nie użyto żadnych zmiękczaczy, gdyż mogłoby to negatywnie wpłynąć na jakość i trwałość odkurzanej żywności.

Drugim wariantem są pojemniki stałe, zwane też próżniowymi, które idealnie nadają się do odkurzania płynnych potraw, takich jak zupy czy sosy lub warzyw, np. sałaty.

Pudełka te są dostępne z pompką ręczną lub z adapterem do podłączenia odkurzacza. Za pomocą tych dwóch połączeń powietrze może zostać odessane ze skrzynki próżniowej. Te pojemniki są bezpieczne w zamrażarce i kuchence mikrofalowej, co sprawia, że ten typ jest idealny do szybkiego użycia.

Ile kosztuje pojemnik próżniowy?

Za pojemnik próżniowy z pompką ręczną musisz zapłacić od 20 do 60 euro. Cena za pojemnik próżniowy z przyłączem dla urządzenia odkurzającego zaczyna się od 20 €.

W tym wariancie należy jednak zwrócić uwagę, że należy również doliczyć koszty zakupu odpowiedniego urządzenia odkurzającego.

Odkurzacz kosztuje od ok. 30 do ok. 250 euro. Istnieją znaczne różnice w jakości i problemy z kompatybilnością.

Dlatego ważne jest, by zwracać uwagę na liczbę i grubość zgrzewów oraz z góry określić, które warianty opakowań są kompatybilne z danym urządzeniem.

Decyzja: Jakie są rodzaje pojemników próżniowych i który z nich jest odpowiedni dla Ciebie?

Jeśli chcesz kupić wariant do odkurzania jedzenia, masz do wyboru dwie alternatywy.

  • Zgrzewarka próżniowa z workiem lub adapterem do pudełek
  • Skrzynki próżniowe z pompką ręczną lub adapterem do skrzynek

Jakie są cechy zgrzewarki próżniowej oraz jakie są jej zalety i wady?

Urządzenie odkurzające z możliwością stosowania worków i adaptera do skrzynek odkurzających oferuje szeroki zakres zastosowań, a tym samym dużą elastyczność.

Ponadto worki próżniowe nadają się do stosowania i przygotowywania metodą low-cooking. Dodatkowo użycie torebek foliowych pozwala na idealne uszczelnienie zawartości.

Ponadto nie ma problemów z miejscem podczas zamykania składników w torebkach, ponieważ można je łatwo i prosto umieścić nad lub obok siebie.

Zalety
  • Duża elastyczność zastosowania
  • Idealne uszczelnienie worków
  • Wariant oszczędzający miejsce w lodówce lub zamrażarce
Wady
  • Produkuje dodatkowe odpady plastikowe
  • Ryzyko poparzeń
  • Wyższe koszty dobrych worków plastikowych

Z drugiej strony metoda próżniowa z workami wymaga dużej ilości surowców i produkuje znacznie więcej odpadów, ponieważ worki nie nadają się do ponownego użycia. Poza tym, przetwarzanie żywności metodą sous-vide nie jest całkowicie bezpieczne.

Istnieje ryzyko poparzenia się gorącą parą, która wydostaje się z worka podczas przygotowania. Szczególnie ważne jest, by upewnić się, że w składzie plastikowych toreb nie użyto plastyfikatorów.

Ten materiał jest używany głównie w tańszych wersjach.

Czym charakteryzuje się skrzynia próżniowa, jakie są jej zalety i wady?

Wariant odkurzania jedzenia i naczyń za pomocą pudełka staje się coraz bardziej popularny. Aby móc usunąć powietrze z pojemnika, istnieje z jednej strony wersja z pompką, a z drugiej droższa wersja z adapterem do urządzenia odkurzającego.

Największą zaletą pojemników próżniowych jest to, że możesz w nich łatwo przechowywać gotową żywność lub drobniejsze warzywa i owoce. Ponadto istnieją pudełka, które zostały zaprojektowane z myślą o układaniu w stosy.

To sprawia, że przechowywanie w lodówce lub zamrażarce jest o wiele łatwiejsze i bardziej efektywne. Jednak ta koncepcja nie jest niestety wykorzystywana przez wszystkich producentów skrzynek próżniowych. Co więcej, użycie pompy ręcznej lub elektrycznej jest bardzo nieskomplikowane.

Zalety
  • Proste przygotowanie i odgrzewanie jedzenia
  • Efektywne wykorzystanie przestrzeni
  • Nieskomplikowane i łatwe w użyciu
Wady
  • Większy wysiłek przy pompowaniu
  • Nieelastyczny kształt pojemnika
  • Nadaje się tylko do odkurzania jedzenia

Z drugiej strony, pojemniki próżniowe nie są dostosowane wielkością do zawartości, co oznacza, że czasami trzeba wypompować więcej powietrza.

Ze względu na okrągły lub kwadratowy kształt pojemników, opakowania nie są elastyczne i przechowywanie ich w lodówce lub zamrażarce wymaga więcej miejsca. Dlatego pojemnik próżniowy może być używany tylko do żywności i nie nadaje się do odkurzania innych rzeczy ze względu na swój kształt.

Kryteria zakupu: Te czynniki możesz wykorzystać do porównania i oceny pojemników próż

niowych
. Poniżej pokażemy Ci, jakie aspekty możesz wykorzystać do podjęcia decyzji pomiędzy różnymi ofertami pojemników lub urządzeń próżniowych.

Poniższe kryteria pozwolą ci porównać ze sobą różne pojemniki próżniowe.

  • Ilość wypełnienia
  • Certyfikacja
  • Przydatność
  • Metoda próżniowa

Ilość napełniania

W zależności od przeznaczenia i ilości, musisz wiedzieć lub dowiedzieć się, ile litrów powinno trafić do pojemnika próżniowego lub worka foliowego.

Najczęściej spotykane miary to 600 ml, 750 ml, 1350 ml, 1400 ml lub 2000 ml. W zależności od producenta, ilości te mogą się nieco różnić od podanych wcześniej.

W przypadku worków foliowych mamy do wyboru worki mierzone, które są oznaczone co do szerokości i długości, lub rolki worków foliowych, których brzegi można samodzielnie przyciąć przy pomocy urządzenia odkurzającego.

Certyfikaty

W przypadku pudełek próżniowych ważne jest, aby upewnić się, że pojemniki posiadają certyfikat BPA-free. Oznacza to, że produkt ten jest wolny od substancji toksycznych.

Istnieją również pojemniki próżniowe i urządzenia, które zostały przetestowane przez Stiftungwarentest lub K-Tipp. Wskazane jest, by zwracać uwagę na te certyfikaty.

Przydatność

Zwłaszcza w przypadku pojemników próżniowych ważne jest, by zwrócić uwagę na ich przeznaczenie, do którego producent je zaprojektował.

Aby ułatwić obsługę, polecamy pojemniki, które można używać w kuchenkach mikrofalowych, lodówkach, zamrażarkach i zmywarkach. Pozwala to na szybkie odgrzewanie posiłków i ułatwia ich czyszczenie.

Te czynniki prowadzą do częstszego korzystania z kontenera.

Metoda od

kurzania
Jak wspomniano we wcześniejszej części, istnieją różne metody odkurzania. Jednym z nich jest pojemnik próżniowy z dołączoną pompą, która jest obsługiwana ręcznie lub elektronicznie.

Ta metoda jest bardzo prosta i stanowi dobrą opcję dla początkujących w zastosowaniach próżniowych. W przypadku skrzynek próżniowych istnieje również możliwość zdobycia przystawki z adapterem do urządzenia próżniowego, dzięki czemu możliwe jest precyzyjne odsysanie powietrza.

Ostatnią metodą odkurzania jest metoda, za pomocą której zamykane są worki foliowe, zasada odsysania powietrza jest taka sama. W tej metodzie można zastosować metodę gotowania sous-vide. Więcej na ten temat dowiesz się w sekcji "Dalsze lektury".

Warzywa przygotowane metodą sous-vide i zapakowane w worek próżniowy. (Źródło obrazu: 123rf.com/ Bernd Juergens)

Fakty, które warto wiedzieć o pojemnikach próż nio wych Naco powinienem zwrócić uwagę, zanim po raz pierwszy użyję pojemnika próżniowego?

W zależności od producenta, pierwsze kroki są nieco inne. Dlatego zalecamy, byś przed pierwszym użyciem pojemnika uważnie przeczytał instrukcję obsługi.

Ważne jest też, byś upewnił się, że masz w domu odpowiednie materiały, czyli odpowiednie worki próżniowe lub pudełka.

Odkurzając świeże składniki możesz zachować je na dłużej, by móc je później przygotować. (Źródło obrazu: unsplash.com/ Nick Karvounis)

Dodatkowo powinieneś zwracać uwagę na świeżość jedzenia; niestety nie ma sensu zamykać próżniowo żywności tuż przed jej zepsuciem.

Podczas odkurzania obowiązuje zasada, że im świeższe są składniki, tym dłużej zachowają swoją świeżość

.

Ile zmieści się w pojemniku próżniowym?

W kryteriach zakupu dowiedzieliśmy się dla Ciebie, że istnieją różne rozmiary pojemników i worków. Dlatego możesz dopasować rozmiar do swoich pragnień i potrzeb.

Na początek polecamy Ci rolki z woreczkami, ponieważ dzięki nim możesz doskonale odkurzyć swoje produkty. Przy odrobinie praktyki będziesz w stanie stwierdzić, które rozmiary toreb są dla Ciebie najbardziej odpowiednie.

Zawartość worków lub pudełek podawana jest w mililitrach lub litrach. W przypadku pojemników próżniowych producent dostarczy ci również informacji o wymiarach pudełka.

Jak działa metoda sous-vide?

Istnieje wiele pomocnych artykułów i przepisów dotyczących metody sous-vide. Aby dać Ci trochę wglądu, znaleźliśmy dla Ciebie poniższy filmik.

W którym wyjaśniamy, jak przygotować stek metodą sous-vide.

Recenzje