Ostatnia aktualizacja: 7 września, 2021

Witamy w naszym wielkim teście zestawu noży 2022. Poniżej przedstawiamy wszystkie zestawy noży, które szczegółowo przetestowaliśmy. Zebraliśmy szczegółowe informacje ogólne i dodaliśmy podsumowanie recenzji klientów w internecie.

Chcielibyśmy ułatwić Ci decyzję o zakupie i pomóc w znalezieniu najlepszego zestawu noży dla Ciebie. W naszym przewodniku znajdziesz również odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Jeśli są dostępne, oferujemy również interesujące filmy z testów. Co więcej, na tej stronie znajdziesz również kilka ważnych informacji, o których powinieneś wiedzieć, jeśli chcesz kupić zestaw noży.




Streszczenie

  • Zestawy noży są wykonane z różnych materiałów, zarówno jeśli chodzi o ostrze, jak i o rękojeść.
  • Wiele różnych marek oferuje specjalnie zaprojektowane zestawy noży.
  • Zestawy noży mogą składać się nie tylko z noży, ale także z narzędzi do ich ostrzenia.

Zestaw noży Ranking: nasze rekomendacje najlepszych produktów

Przewodnik: Pytania, które powinieneś zadać sobie przed zakupem zestawu noży

Co to jest zestaw noży?

Zestaw noży to zestaw różnych noży . Jest on szczególnie odpowiedni dla ciebie, jeśli dopiero zaczynasz gotować i chcesz mieć podstawowy sprzęt. Jeśli chcesz wkroczyć w nową dziedzinę gotowania, jak na przykład odpowiednie krojenie mięsa, istnieją różne zestawy noży, które obejmują wszystkie noże w tej dziedzinie i z którymi możesz od razu zacząć gotować.

Zestawy noży są szczególnie przydatne dla początkujących kucharzy. (Źródło obrazu: unsplash.com / Takafumi Yamashita)

W zestawie noży rodzaje noży mogą się różnić, ale także ich liczba i rozmiar. Łatwo więc znajdziesz zestaw noży, który będzie odpowiadał Twoim pomysłom. Niektóre noże są również sprzedawane w zestawach z ostrzałkami do noży.

Zaletą tego rozwiązania jest to, że możesz natychmiast naostrzyć swój nóż ponownie, jeśli stanie się zbyt tępy. Nie musisz kupować osobno kamienia do ostrzenia czy kamienia szlifierskiego. Możliwe jest również, że sztućce do carvingu są sprzedawane w zestawie.

Wtedy masz oba pod ręką i nie musisz kupować ich osobno. Dodatkowo możesz być pewien, że oba produkty idealnie do siebie pasują. Zazwyczaj marki oferują zestawy noży z tej samej serii wzorniczej, aby wizualnie dobrze do siebie pasowały. Jeśli nie jest to dla ciebie aż tak ważne, możesz też skompletować swój własny zestaw noży, kupując te, które chcesz osobno.

Jakie marki oferują zestawy noży?

Prawie wszystkie znane marki noży, takie jak Zwilling czy WMF, oferują również zestawy noży jako podstawowe wyposażenie. Wiele innych firm zajmujących się sprzedażą noży oferuje je również w specjalnych zestawach.

Warto też zajrzeć do lokalnych sklepów z artykułami kuchennymi. Wiele z tych sklepów ma również zestawy noży, które sami tworzą, gdzie sprzedają różne noże razem. Jeśli jesteś spostrzegawczy i dostrzeżesz dobrą ofertę, możesz naprawdę zaoszczędzić pieniądze na swoim zestawie noży. W większości przypadków zestawy są tańsze niż gdybyś kupił wszystkie noże osobno.

Jakie są alternatywy dla zestawów noży?

Alternatywą dla zestawów noży jest kupowanie każdego z nich osobno. Upewnij się, że nie płacisz za noże zbyt dużo pieniędzy. Zazwyczaj zestawy noży powinny być tańsze niż kupowanie ich pojedynczo.

Jednak niektóre firmy oszukują i sprzedają zestawy noży za dokładnie taką samą lub wyższą cenę. Dlatego zawsze obliczaj cenę poszczególnych noży, zanim zdecydujesz, czy kupić zestaw noży czy poszczególne noże.

Który zestaw noży jest idealny na kurs gotowania?

Jeśli zamierzasz rozpocząć kurs gotowania, zapewne zastanawiasz się, jakich noży potrzebujesz i jaki zestaw noży jest dla Ciebie odpowiedni. Przede wszystkim należy powiedzieć, że wybór noży jest czymś bardzo indywidualnym i zależy od różnych czynników.

Każdy preferuje inny materiał lub inny kształt rękojeści i inną długość ostrza lub inny materiał ostrza. Najważniejsze noże są również częścią podstawowego wyposażenia kucharzy hobbystów. Są to między innymi następujące noże

  • Nóż szefa kuchni
  • Nóż do krojenia
  • Nóż do trybowania
  • Nóż do chleba

Ważne jest także, by mieć narzędzia do ostrzenia noży. Są one czasem dołączane do zestawów noży. Dobrą rzeczą w tym, że podstawowe noże są potrzebne do treningu gotowania jest to, że te cztery noże często można znaleźć w formie zestawu noży.

Typ noża długość ostrza
Nóż szefa kuchni 18cm - 25cm
Nóż do krojenia 8cm - 15cm
Nóż do trybowania 13cm - 15cm
Nóż do chleba od 20cm

Jakie są rodzaje zestawów noży i który z nich jest odpowiedni dla Ciebie?

W następnej części chcielibyśmy przedstawić Ci różne rodzaje zestawów noży. Zidentyfikowaliśmy następujące elementy:

  • Noże z ostrzem damasceńskim
  • Noże z ostrzem z nierdzewnej stali
  • Nóż z ceramicznym ostrzem

Chcielibyśmy bardziej szczegółowo omówić te trzy rodzaje i przedstawić ich wady i zalety. To powinno ułatwić ci podjęcie decyzji, czy chcesz kupić zestaw noży.

Jakie są zalety i wady zestawu noży z nożami damasceńskimi?

Zestaw noży, który składa się z różnych noży damasceńskich jest bardzo drogi, ale warty tych pieniędzy. Bo z twojego zestawu noży będziesz czerpał przez długi czas. Noże damasceńskie wykonane są z wielu różnych warstw stali i obiecują nie tylko doskonałą ostrość, ale i ekstremalną trwałość.

Ze względu na specjalny proces produkcji noże damasceńskie są również bardzo wytrzymałe. Jeśli chcesz kupić taki zestaw noży, musisz pamiętać, że noże damasceńskie wymagają specjalnego czyszczenia i nie można ich wkładać do zmywarki.

Instrukcje jak dbać o swój nóż są zazwyczaj dołączone do zakupu.

Zalety
  • Bardzo ostre
  • Zazwyczaj dożywotnia gwarancja
  • Bardzo wysoka stabilność dzięki specjalnej metodzie produkcji
Wady
  • Bardzo drogie
  • Czyszczenie jest bardzo czasochłonne

Czym wyróżnia się zestaw noży z nożami ze stali nierdzewnej i jakie są jego zalety i wady?

Szczególną cechą noży ze stali nierdzewnej jest to, że są one nie tylko bardzo wytrzymałe. Można je też bardzo łatwo naostrzyć ponownie, gdy się stępią. W przeciwieństwie do innych typów noży, te również nie tępią się tak szybko.

Ma to tę zaletę, że zawsze masz pod ręką ostry nóż, gdy potrzebujesz go do cięcia. Stabilność noża ze stali nierdzewnej sprawia, że jest on wyjątkowy, ponieważ stal sprawia, że nóż jest tak mocny i możesz ciąć bez zginania go.

Niektóre noże ze stali nierdzewnej można nawet myć w zmywarce. Dzięki temu oszczędzasz czas, który w przeciwnym razie zostałby zmarnowany na skrupulatne czyszczenie noży. Niestety, kiedy używasz noży ze stali nierdzewnej, jedzenie może nabrać metalicznego posmaku.

Zalety
  • Łatwość ostrzenia
  • Trwałość
  • Rozsądna cena
Wady
  • Możliwe, że noże ze stali nierdzewnej rdzewieją
  • Noże ze stali nierdzewnej nie są tak ostre jak inne noże

Czym wyróżnia się zestaw noży z nożami ceramicznymi i jakie są jego zalety i wady?

Nóż ceramiczny jest bardzo ostrym nożem, który zachowuje swoją ostrość przez bardzo długi czas. Ostrze noża ceramicznego jest bardzo twarde i możesz nim wykonywać szczególnie delikatne cięcia. Niestety, noże ceramiczne są bardzo drogie w produkcji, dlatego należą do droższych noży.

Niestety, ostrze może również szybko stać się kruche, ponieważ jest tak twarde, w przeciwieństwie do innych materiałów.

Zalety
  • Bardzo ostry
  • Bardzo mocny
  • Długo zachowuje ostrość
Wady
  • Raczej drogi
  • Może stać się kruchy

Kryteria zakupu: Możesz użyć tych czynników do porównania i oceny zestawów noży

Zanim kupisz zestaw noży, warto zastanowić się nad kilkoma kryteriami. Najważniejsze kryteria podsumowaliśmy dla Ciebie tutaj

  • Cena
  • Zakres
  • Metoda czyszczenia
  • Marka
  • Materiał rączki

W kolejnych częściach wyjaśnimy szczegółowo te kryteria, byś mógł znaleźć idealny dla siebie zestaw noży.

Cena

Cena jest bardzo ważnym kryterium, które powinieneś wziąć pod uwagę przy zakupie zestawu noży. Zastanów się, jak wysoki jest twój budżet. W przypadku noży wysoka cena jest często bezpośrednio związana z dobrą jakością.

Kupując zestaw noży, zawsze powinieneś upewnić się, że jest on dla Ciebie opłacalny pod względem ceny. Oznacza to, że gdybyś miał kupić noże osobno, to razem byłyby one droższe niż w zestawie. Jeśli jest odwrotnie, powinieneś kupić noże, których potrzebujesz osobno.

Zakres

Oczywiście przed zakupem zestawu noży powinieneś zastanowić się, z ilu noży powinien się on składać. Powinieneś też wiedzieć, jakich noży potrzebujesz i co powinno znaleźć się w zestawie.

Dodatkowo, zestaw noży może zawierać narzędzie do ostrzenia noża. Jest to szczególnie praktyczne, ponieważ unikasz konieczności kupowania dodatkowego kamienia do ostrzenia. Możesz być również pewien, że narzędzia dołączone do zestawu są naprawdę odpowiednie dla Twoich nowych noży.

Zdecydowanie powinieneś zastanowić się, których noży naprawdę potrzebujesz, zanim je kupisz. (Źródło obrazu: unsplash.com / Caroline Attwood)

W większości przypadków noże są również dostarczane wraz z akcesoriami do przechowywania, takimi jak torba, w której można je przechowywać. Dzięki temu możesz łatwo przechowywać swój zestaw noży i zabrać go ze sobą, gdziekolwiek jesteś.

Sposób czyszczenia

Sposób czyszczenia noży również powinien być kryterium, według którego wybierasz konkretny zestaw noży. Większość noży nie powinna być myta w zmywarce. Jeśli jednak chcesz to zrobić, powinieneś przed zakupem upewnić się, że noże mogą być myte w zmywarce bez żadnych wad.

Zanim kupisz noże, powinieneś dowiedzieć się, jak najlepiej je czyścić, a jeśli to konieczne, kupić produkty do tego przeznaczone, byś mógł je odpowiednio wyczyścić przed pierwszym użyciem.

Marka

Wielu ludzi ma określoną markę, od której kupuje swoje noże. Jeśli jesteś jednym z nich, prawdopodobnie poszukujesz zestawów noży tej marki. Jeśli jednak jesteś początkującym kucharzem i nie wiesz, od jakiej marki chcesz kupić swój nowy zestaw noży, radzimy, byś udał się po poradę do specjalistycznego sklepu. Istnieją różne marki, spośród których możesz wybrać tę najlepszą dla siebie.

Materiał uchwytów

Materiał, z którego wykonane są uchwyty może być bardzo różny. To zależy od tego, jaki chwyt najlepiej leży w twoich dłoniach i z jakim chwytem możesz najlepiej pracować. W tej tabeli wymieniliśmy różne właściwości trzech najbardziej popularnych typów uchwytów:

Rodzaj rękojeści Czucie cięcia
Stal Można się ślizgać, gdy ręce są mokre, poza tym bardzo stabilna
Plastik Leży w dłoni bez wyślizgiwania się, ale nie tak stabilny jak stal
Drewno Czuje się bardzo dobrze i wartościowo

Ogólnie rzecz biorąc, zależy to od noży, które chcesz nosić. Jeśli noże podlegają prawu o broni, nie mogą być przewożone w walizce. Jeśli jednak chcesz zabrać ze sobą swoje noże kuchenne, to zdecydowanie powinieneś spakować je do walizki, a nie do bagażu podręcznego. Aby być po bezpiecznej stronie, zawsze lepiej jest sprawdzić przed podróżą z linią lotniczą, jakie są możliwe przepisy.

Czy mogę wygrawerować noże z mojego zestawu noży?

Tak, możesz wygrawerować noże z Twojego zestawu. Istnieje wiele firm internetowych, które zajmują się grawerowaniem. Ale lokalne firmy również oferują usługi grawerowania. Mogą oni bardzo szybko wygrawerować na Twoich nożach imiona, inicjały, daty lub cokolwiek innego, co chcesz wygrawerować. W większości przypadków po krótkim czasie możesz zabrać swoje noże do domu.

Źródło obrazu: unsplash.com / Val Vesa

Recenzje