Ultima atualização: setembro 22, 2021

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O arroz é um alimento básico em muitas culturas. Além da popular variedade branca, o arroz marrom também é amplamente utilizado. É um produto natural não tratado e brilha com nutrientes muito saudáveis, tornando-o uma alternativa mais saudável ao arroz branco.

O arroz marrom pode variar em quantidade, qualidade e sabor. Nós temos comparado diferentes produtos de diferentes fabricantes. Nós explicamos o que você deve procurar ao comprar arroz integral para encontrar o produto certo para você.




Os mais importante

  • O arroz integral, também chamado de arroz integral, não é moído nem polido antes de ser vendido. É assim que ele ganha sua cor marrom.
  • É um produto natural não processado que fornece mais nutrientes saudáveis do que o arroz branco comum. Ele também o mantém mais cheio por mais tempo.
  • O arroz marrom é geralmente um pouco mais firme à mordida e tem um sabor de nozes. Também leva muito mais tempo para cozinhar, entre 35 e 50 minutos.

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Arroz marrom: critérios de compra e avaliação

Para facilitar a escolha do arroz marrom ao comprar, nós resumimos aqui os critérios de compra e avaliação mais importantes para você. Com este conhecimento, você pode encontrar a variedade certa para você. Os critérios são os seguintes:

Agora vamos explicar o que você precisa procurar nos critérios a fim de tomar a decisão correta.

Origem

O arroz marrom é cultivado na China há mais de 6000 anos, onde é um dos alimentos básicos mais importantes. Hoje ele cresce particularmente bem onde quer que esteja quente e úmido, por exemplo, na Ásia, América Latina e partes da África.

A origem do arroz marrom pode lhe dizer algo sobre o aroma e o sabor do produto. Também ajuda a olhar para possíveis selos na embalagem, sobre os quais nós lhe falaremos mais abaixo.

Quantidade

Ao comprar arroz integral, a primeira pergunta é quanto comprar. Você frequentemente tem a escolha entre 125 g, 150 g, 500 g, 1 kg, 3 kg, 5 kg e 10 kg de embalagens. Você quer o suficiente para si mesmo ou para várias pessoas? Qual o tamanho da casa onde você mora? Estas perguntas podem ajudar você a fazer sua escolha.

Para comparação: Uma quantidade média de um prato lateral de arroz é 60 g. Pode ajudar se perguntar com antecedência com que freqüência você vai usar o arroz marrom. Desta forma, você também pode evitar o desperdício de embalagens.

Qualidade

Para atingir um certo padrão de qualidade, os alimentos são rotulados com um selo orgânico. Isso garante o cultivo orgânico controlado. Se você insiste em arroz integral de cultivo orgânico, procure o selo correspondente.

Você também pode procurar pelo selo do Comércio Justo. Isto documenta o comércio justo e o pagamento para todas as partes envolvidas. Você pode reconhecer as diferenças de qualidade por esses selos e assim comparar os produtos.

Prazo de validade

Se você come arroz com pouca frequência e raramente, certifique-se de que o produto tenha um prazo de validade longo. A maioria do arroz marrom tem uma vida útil de um ano. Se você sabe antes de comprá-lo que não será capaz de usá-lo, você pode querer experimentar uma variedade diferente.

Os pacotes de arroz devem ser sempre armazenados em um local hermético, escuro e seco. Geralmente há uma tira adesiva no próprio produto que você pode usar para selá-lo. O uso de recipientes de armazenamento também garante o armazenamento hermético.

Brown rice: frequently asked questions and answers

Nesta seção nós respondemos as perguntas mais freqüentes sobre o arroz marrom em detalhes. Então você está totalmente informado para a sua compra.

O que é arroz integral?

O arroz é um alimento básico para muitas populações. Especialmente as variedades branca e marrom são muito populares para o consumo. O arroz integral também é conhecido como arroz integral, arroz integral não polido, arroz integral ou de carga.

O arroz marrom é um produto natural porque não é moído nem polido. Isto também é o que dá ao grão sua cor marrom. Antes da venda, apenas a calda não comestível é removida; caso contrário, o arroz não é pré-tratado de forma alguma.

O arroz marrom proporciona uma saciedade duradoura e mais rápida porque os grãos incham mais no estômago. Ele tem mais vitaminas, minerais e fibras do que o arroz branco convencional. É por isso que esta variedade é uma das mais saudáveis.

O arroz branco contém menos vitaminas e nutrientes saudáveis do que a variedade integral marrom. (Fonte da imagem: Pille R. Priske / Unsplash)

Quais são os diferentes tipos de arroz integral?

Como em quase todos os outros alimentos, você pode escolher entre diferentes tipos de arroz integral. Para lhe dar uma idéia básica da diferença, compilamos uma lista:

  • Arroz marrom de grãos redondos: Este tipo tem uma forma arredondada a oval que pode ter de 4 a 5 mm de comprimento.
  • Arroz de grãos longos marrons: O grão de arroz, que tem pelo menos 6 mm de comprimento, tem uma forma alongada.

Como você pode ver, os diferentes tipos só diferem em tamanho e forma. Portanto, você pode escolher livremente e não precisa temer nenhuma desvantagem em termos de sabor.

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