Ultima atualização: setembro 22, 2021

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Bem-vindo ao nosso grande teste de óleo de gergelim 2022. Aqui nós apresentamos todos os óleos de gergelim que testamos em detalhes. Nós compilamos informações detalhadas e adicionamos um resumo das opiniões dos clientes na internet. Nós gostaríamos de facilitar a sua decisão de compra e ajudá-lo a encontrar o melhor óleo de gergelim para você. Você também pode encontrar respostas para as perguntas mais freqüentes em nosso guia. Se disponível, nós também oferecemos vídeos de teste interessantes. Além disso, você também encontrará algumas informações importantes nesta página que você deve estar ciente se você quiser comprar óleo de gergelim.




O mais importante

  • O óleo de gergelim é um dos óleos mais saudáveis que existe.
  • Não só é adequado para fritar e refinar alimentos, mas também para pele e cabelo. Ela tem sido usada na arte de cura indiana da Ayurveda por séculos.
  • O método de produção tem uma influência no sabor do óleo de gergelim.
  • O óleo virgem de gergelim tem um sabor sutil e de nozes, enquanto o óleo de gergelim escuro tem um sabor forte de gergelim.

Óleo de gergelim: nossa recomendação dos melhores produtos

Guia: Perguntas que você deve tratar antes de comprar óleo de gergelim

Para que eu posso usar o óleo de gergelim?

O óleo de gergelim é um óleo que você pode usar de muitas maneiras diferentes. Ele é muito usado na culinária, especialmente na cozinha asiática e árabe.

Sesamöl

Você pode usar óleo de gergelim não apenas na culinária, mas também para vários tratamentos corporais. (Fonte da imagem: 123rf.com / 54478149)

Também é freqüentemente usado na arte de cura indiana da Ayurveda. Entretanto, ele também pode ser usado na vida diária como um cuidado adicional para a pele e o cabelo O óleo de gergelim tem sido usado por séculos na arte de cura indiana da Ayurveda por causa de seus efeitos de cuidado e cura. Existem dois tipos diferentes de óleo de gergelim, ambos podem ser usados para cozinhar. O óleo de gergelim de cor clara é quase inodoro e, portanto, é particularmente adequado para fritar e fritar alimentos em profundidade.

Fritura profunda

Cozimento

Refinação de alimentos

Aplicação na cozinha Aplicação para o corpo
Fritura Massagens ayurvédicas[/th]

Fritura capilar[/th]

Puxar óleo[/th]

Infusão de óleo na testa

O óleo de gergelim escuro é particularmente adequado para o refino de alimentos. Tem um sabor intenso de nozes e pode ser regado em pratos e usado para vestir saladas.

Você sabia que o óleo de gergelim é usado para fazer magarinas?

O óleo de gergelim é extraído da semente de gergelim e é usado principalmente na cozinha asiática. É um óleo comestível sem sabor, que é mais utilizado para a produção de magarinas devido às suas propriedades.

Qual é o prazo de validade do óleo de gergelim?

Ao contrário de outros óleos, o óleo de gergelim tem uma vida útil especial. Se armazenado bem, pode ser mantido por 12-24 meses sem qualquer problema. Por causa de sua composição, o ar e a luz não podem prejudicá-la tanto. Entretanto, você deve se certificar de armazenar o óleo de gergelim em um lugar escuro e fresco. A produção de óleo de gergelim também tem influência na vida útil do óleo de gergelim.

Óleo de gergelim comprimido a frio

A semente é prensada sem a adição de calor. Este método suave de prensagem preserva os ingredientes. Após a prensagem, o óleo é filtrado para remover partículas maiores. Com a prensagem a frio, ou você pega a semente natural, então você obtém óleo de gergelim nativo, ou você assa a semente de antemão e depois a prensa a frio. Isto produz o óleo de gergelim escuro.

Óleo de gergelim refinado

Com o óleo de gergelim refinado, o calor é adicionado às sementes durante a prensagem. Isto faz o óleo perder seu cheiro, sabor e ingredientes, mas este tipo de produção torna o óleo mais durável.

Quão saudável é o óleo de gergelim?

Seus ingredientes têm um efeito positivo em seu corpo e saúde, e é por isso que ele também é usado na arte curativa indiana da Ayurveda, além de ser usado como óleo de cozinha. Ingredientes:

  • Ácido linoleico
  • Ácido oleico
  • Vitaminas
  • Minerais

O óleo de gergelim é um dos óleos de cozinha mais saudáveis que existe.

Ácido linoleico

Em até 44%, o ácido linoleico é um dos principais componentes do óleo de gergelim. Este ácido graxo insaturado tem inúmeros efeitos positivos em nosso corpo. Ele pode baixar os níveis de gordura no sangue, fortalecer a coagulação do sangue e do coração e também pode ajudar a prevenir doenças como a aterosclerose. Ácido

Oleico

Também contido no óleo de gergelim está o ácido graxo insaturado ácido oleico com até 40%. Ele também tem muitas propriedades positivas para o nosso corpo. Ele tem um efeito positivo em nosso metabolismo para que possa funcionar corretamente e também tem um efeito anti-inflamatório.

Vitaminas

As vitaminas A e E são particularmente altas em óleo de gergelim. A vitamina E é um catador radical e, portanto, é particularmente boa para a pele, pois as células são protegidas. Diz-se que a vitamina A protege as membranas mucosas.

Minerais

O óleo de gergelim tem uma relação cálcio e magnésio muito boa. O cálcio é muito importante para o nosso corpo, pois é a substância básica dos nossos ossos e dentes.

Como usar o óleo de gergelim para o corpo

Óleo de gergelim para a pele

Como óleo de massagem, o óleo de gergelim pode penetrar profundamente na pele, fornecendo-lhe todos os bons nutrientes. Ele abre os poros, tornando mais difícil a acumulação de substâncias nocivas. Sua pele terá uma tez bonita e regular e se sentirá macia e flexível. Com o uso regular, o óleo garantirá que sua pele esteja protegida e permaneça jovem por mais tempo. Se você quiser usar óleo de gergelim para a pele, você tem que ter certeza de que você compra óleo de gergelim já maduro ou você mesmo pode fazer isso facilmente.

Fazendo óleo de gergelim maduro

O óleo de gergelim maduro pode ser melhor absorvido pela pele e é mais suave e macio. Aqueça seu óleo leve de gergelim a cerca de 110° Celsius e depois transfira-o para um recipiente que você pode fechar firmemente para resfriar o óleo de gergelim.

Óleo de gergelim para cabelos

Óleo de gergelim é ótimo para restaurar o brilho a cabelos danificados. Basta aplicar o óleo do meio para as extremidades e deixá-lo de molho. O óleo de gergelim não hidrata apenas o seu cabelo. Se você massajá-lo em seu couro cabeludo como uma massagem na cabeça, ele previne a queda de cabelo e a caspa. Diz-se até que protege contra a queda prematura do cabelo.

Óleo de gergelim na Ayurveda

Na Ayurveda, o óleo de gergelim é usado para massagens de corpo inteiro, massagens profundas, extração de óleo e derramamento de óleo na testa, entre outras coisas. A extração de óleo é boa para a higiene oral, remove patógenos e cuida das membranas mucosas. Antes de escovar seus dentes, coloque uma colher de sopa de óleo de gergelim morno na boca e puxe-o pelos espaços entre seus dentes por 2 a 5 minutos. Após 5 minutos, cuspa o óleo, que agora é enriquecido com bactérias de sua boca. Por favor, não engula, senão você irá absorver todas as bactérias que você tinha em sua boca para dentro do seu estômago. Em um banho de óleo de testa, óleo quente de gergelim misturado com ervas é derramado na testa a partir de uma altura de 10 cm em um riacho fino. Isto é suposto estimular centros cerebrais profundos que produzem serotonina, por exemplo. Este é o nosso hormônio de bem-estar, por isso você se sente relaxado e descansado após um banho de óleo na testa.

Outros usos

O óleo de gergelim também pode ser usado para outros fins. A seguinte tabela fornece uma visão geral dos usos possíveis:

Problema Descrição Aplicação
Nariz seco Todos conhecem os problemas no inverno com o nariz bloqueado ou seco. Devido ao ar seco do inverno e às salas fortemente aquecidas no inverno, a mucosa nasal fica muito irritada. Use um spray nasal com óleo de gergelim como ingrediente, o que hidratará seu nariz a longo prazo. Isto hidratará seu nariz a longo prazo e evitará infecções. Os cílios no nariz não são afetados, como é o caso dos sprays nasais à base de salina, e podem continuar a fazer seu trabalho.
Higiene oral Há muitas bactérias e patógenos em nossa boca todos os dias. Portanto, uma higiene oral especial é recomendada para prevenir doenças ou infecções posteriores. A extração de óleo ajuda desintoxicando a cavidade oral, tornando-a imune a patógenos e mantendo a membrana mucosa flexível enxágüe sua boca com água pela manhã antes de escovar seus dentes. Em seguida, coloque 1 colher de sopa de óleo de gergelim em sua boca e passe-a por seus espaços interdentais por 2-5 minutos. Importante: Cuspa o óleo de gergelim depois e não o engula, pois germes e outras bactérias estão agora nele.
Queixas estomacais Um trato gastrointestinal que funcione bem é essencial para a saúde de uma pessoa. Os problemas estomacais são um sinal de uma dieta desequilibrada ou infecções o óleo de gergelim ajuda a prevenir problemas estomacais, bem como a aliviar os problemas existentes. As razões para isto são que o óleo de gergelim contém muita fibra, o que estimula a digestão. Além disso, o gergelim absorve as toxinas e as remove de seu corpo. Outros efeitos do óleo de gergelim: diminui o colesterol, previne doenças cardiovasculares e neutraliza o ácido estomacal

Quanto custa o óleo de gergelim?

O custo do óleo de gergelim depende se você compra óleo de gergelim claro ou escuro. Nós o aconselhamos a comprar óleo de gergelim orgânico, pois ele é sempre de melhor qualidade, mas também é um pouco mais caro.

Tipo de óleo de gergelim preço por 250ml
Óleo de gergelim leve 6 euros-10 euros
Óleo de gergelim escuro 10 euros-20 euros

O óleo de gergelim claro é mais barato do que o óleo de gergelim escuro. Entretanto, como você usa o óleo de gergelim escuro com moderação, ele vai durar mais do que o óleo de gergelim claro. Graças ao seu sabor suave, você pode usá-lo para fritar, fritar em profundidade e também para o seu corpo.

Onde eu posso comprar óleo de gergelim?

Você pode comprar óleo de gergelim em lojas online, bem como em supermercados. É claro, você também pode comprar óleo de gergelim em qualquer loja asiática. Se você se certificar de comprar óleo de gergelim orgânico de alta qualidade, você pode usá-lo tanto para cozinhar quanto para aplicação externa. De acordo com nossa pesquisa, a maioria dos óleos de gergelim são vendidos através destas lojas online:

  • amazon.com.br

Quais são as alternativas ao óleo de gergelim?

Se você está procurando uma alternativa ao óleo de gergelim porque você pode ter uma alergia ou algo similar, você pode usar óleos vegetais como óleo de girassol ou óleo de colza para fritar e fritar em profundidade. O óleo de semente de abóbora também é uma alternativa adequada ao óleo de gergelim para refinar pratos. Como uma alternativa para pele e cabelo, você pode usar óleo de coco. Ele tem um cheiro muito mais intenso do que o óleo de gergelim, mas também tem um efeito hidratante.

Decisão: Que tipos de óleo de gergelim existem e qual é o mais adequado para você?

Basicamente, nós distinguimos estes tipos de óleo de gergelim:

  • óleo de gergelim claro
  • óleo de gergelim escuro

A seguir, nós explicamos os diferentes tipos e suas respectivas vantagens e desvantagens. Desta forma, nós queremos ajudá-lo a encontrar o balão de vidro mais adequado para você.

Quais são as características do óleo leve de gergelim e quais são as suas vantagens e desvantagens?

O óleo leve de gergelim é obtido de sementes naturais que são prensadas a frio. É quase insípido e inodoro e por isso é ideal para cozinhar, fritar e fritar em profundidade. Devido ao seu alto ponto de fumaça de até 220° C, ele pode ser aquecido a temperaturas muito altas. Como ele é quase inodoro, você pode usá-lo como uma massagem ou colocá-lo no seu cabelo como um óleo nutritivo. O óleo leve de gergelim também é adequado para a extração de petróleo. Outra vantagem do óleo leve é seu preço relativamente baixo. Como as sementes não precisam ser torradas antes de serem prensadas, é muito mais barato produzir.

Vantagens
  • Ponto alto de fumaça
  • Uso para o corpo
  • Inexpensive
Desvantagens
  • Quase nenhum gosto

O que pode ser uma vantagem por um lado é também uma desvantagem por outro, dependendo do que você preferir. O óleo de gergelim virgem é quase insípido, ele tem apenas uma nota de nozes muito leve. Portanto, não é adequado para dar à sua comida o gosto do óleo de gergelim.

O que distingue o óleo de gergelim escuro e quais são as suas vantagens e desvantagens?

Torrar as sementes antes de prensar dá ao óleo um forte sabor de nozes de gergelim, tornando-o particularmente adequado para temperar pratos ou saladas. Como o óleo de gergelim tem um sabor muito forte, você só precisa de quantidades muito pequenas. É por isso que você não precisa de óleo de gergelim escuro tão rapidamente quanto o óleo de gergelim claro.

Vantagens
  • Sabor forte
  • Dose baixa
Desvantagens
  • Ponto de fumo baixo
  • Caro

Ao contrário do óleo claro, diz-se que o óleo escuro tem um baixo ponto de fumo e, portanto, é menos adequado para fritar ou fritar em profundidade porque pode produzir substâncias tóxicas. Em comparação com o óleo claro, o óleo de gergelim escuro é relativamente caro de se comprar. No entanto, como ele só pode ser usado em doses muito baixas, ele dura naturalmente mais do que o óleo leve.

Critérios de compra: Estes são os fatores que você pode usar para comparar e avaliar

o óleo de gergelim A seguir, mostraremos a você quais critérios você pode usar para comparar e avaliar óleos de gergelim. Isto tornará mais fácil para você ter uma visão geral e decidir sobre um produto adequado e eficaz. Em resumo, estes são os seguintes critérios:

  • Pureza
  • Método de produção
  • Qualidade orgânica

A seguir, você pode ler sobre os respectivos critérios e descobrir porque faz sentido você comprar ou não um produto com base nos critérios.

Pureza

Ao comprar óleo de gergelim, você deve certificar-se de que ele não seja misturado com outros óleos. Apenas óleo de gergelim 100% puro pode ser usado em sua pele sem hesitação e só então pode desdobrar seu efeito curativo na Ayurveda.

Método de produção

O método de produção tem uma influência sobre os ingredientes contidos no óleo de gergelim. O óleo de gergelim nativo e o óleo de gergelim tostado comprimido a frio ainda têm todos os ingredientes saudáveis e importantes devido ao processo de produção suave. O óleo de gergelim refinado tem uma vida útil mais longa do que o óleo de gergelim prensado a frio, mas perde seu sabor e ingredientes.

Qualidade orgânica

A qualidade orgânica certifica que o óleo de gergelim vem do cultivo orgânico controlado e que você pode usá-lo com segurança não só como óleo de cozinha, mas também para o cuidado da pele e do cabelo.

Fatos que vale a pena saber sobre o óleo de gergelim

Até que ponto eu posso aquecer o óleo de gergelim?

Ao contrário de outros óleos comprimidos a frio, o óleo de gergelim leve e comprimido a frio tem um ponto de fumaça de 230° Celsius, o que o torna particularmente adequado para fritar. O ponto de fumaça descreve o momento em que o óleo começa a fumar na frigideira. Isto lhe diz que o óleo se tornou muito quente. A fumaça ocorre quando ácidos graxos insaturados começam a oxidar. Isto faz com que o óleo perca seu sabor e muitos de seus ingredientes. Toxinas perigosas como a acroleína também são produzidas.

Fonte da imagem: 123rf.com / 44172533

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