Senast uppdaterad: september 14, 2021

Vår metod

20Analyserade produkter

27Tillbringade timmar

10Utvärderade artiklar

95Användarrecensioner

Bakplåtspapper är en gammal bekant i tyska kök. Nästan alla använder den och det finns många användningsområden. Oavsett om det gäller bakning, matlagning eller grillning. Du kan använda bakplåtspapper till allt och det finns varianter av bakplåtspapper för allt. Här får du lära dig mer om de speciella egenskaperna hos olika typer av bakplåtspapper.

Vi visar vad som kännetecknar ett bakplåtspapper, vilka alternativ som finns och vad du bör tänka på när du köper det. I vår produktjämförelse har vi jämfört flera modeller för att ge dig en överblick över produktutbudet och för att presentera de viktigaste aspekterna.




Sammanfattning

  • Beläggningen på bakplåtspapper förhindrar att produkterna fastnar under matlagning, bakning och grillning.
  • Alternativ till bakplåtspapper är permanenta bakmattor, pizzastenar eller glasplattor.
  • Även om bakplåtspapper är papper ska det på grund av sin beläggning inte slängas i pappersavfallskärlet utan i restavfallskärlet.

Bakplåtspapper test: våra val

Köp- och utvärderingskriterier för bakplåtspapper

För att hjälpa dig att hitta det bakplåtspapper som passar dig bäst har vi utarbetat några köpkriterier som du bör tänka på. Dessa kriterier är till för att illustrera de olika skillnaderna mellan olika typer av bakplåtspapper så att du kan göra det bästa valet för dig. Följande kriterier kommer nu att diskuteras närmare

Typ av användning

När du köper bakplåtspapper bör du vara uppmärksam på var du vill använda det. Bakplåtspapper finns i olika former och storlekar och kan vara färdigskuret eller inte. När du köper bakplåtspapper ska du se till att du väljer ett som passar för din användning.

Egenskaper

Bakpapper kan ha olika egenskaper. I följande tabell listar vi de som du bör tänka på när du köper.

Värmebeständighet: Värmebeständigheten hos bakplåtspapper kan variera. I de flesta fall räcker vanligt bakplåtspapper för enstaka pizzor eller tallrikar. Men om du vet att du kommer att använda ugnen eller grillen på högre temperaturer vid enstaka tillfällen, se till att du använder bakplåtspapper som klarar av värmen.

Icke-stickbeläggning: Många typer av bakplåtspapper har numera en icke-stickbeläggning. Det finns dock fortfarande artiklar som inte har någon sådan. Så om du vill ha ett bakplåtspapper med en non-stick-beläggning. Se till att den är märkt när du köper den.

Bakplåtspapper med non-stick-beläggning är vanligtvis tillverkat av silikon. Detta kan skada sensorerna i självrengörande ugnar. Kontrollera bruksanvisningen för din ugn i förväg.

Glidmotstånd: Har du ofta problem med att bakplåtspappret glider när du bakar? Kontrollera sedan nästa gång om du kan hitta en med halkfri undersida. En ganska speciell funktion kan spara mycket besvär. Om du följer dessa kriterier bör det inte finnas något som står i vägen för ditt nya bakplåtspapper.

Kvantitet

Beroende på vilken typ av bakplåtspapper du har köpt kommer antalet ark att variera. Om det bakplåtspapper som du har köpt är skuret i rätt storlek anges vanligtvis hur många ark som finns tillgängliga. När det gäller rullar måste du vara uppmärksam på längden.

Återanvändbarhet

Vanligt bakplåtspapper hamnar oftast i soporna efter en gång. I många fall kan den dock användas en andra gång. Om pappret ännu inte är sprött och brunt kan det fortfarande användas. Det finns dock även varianter av bakplåtspapper som är avsedda att användas flera gånger.

Dessa är vanligtvis tillverkade av ett annat material, till exempel silikon, och kan också vara diskmaskinssäkra. Om du vill skydda miljön eller om du använder mycket bakplåtspapper, se till att du köper bakplåtspapper som du kan använda under en längre tid.

Köpguide: Vanliga frågor om bakplåtspapper med detaljerade svar

Följande avsnitt ger en översikt över de viktigaste frågorna om bakplåtspapper.

Är bakplåtspapper miljövänligt?

På grund av silikonbeläggningen är många typer av bakplåtspapper inte längre återvinningsbara. Det ska därför bortskaffas tillsammans med restavfallet. Att bränna det förorenar miljön.

Backpapier

Bild av en färdiggräddad pizza på bakplåtspapper. Papprets non-stick-beläggning gör det också möjligt att grädda pizzor vid höga temperaturer. Dessutom gör den non-stick-beläggningen att den är lätt att ta bort. (Bildkälla: Nadya Spetnitskaya / unsplash)

Det finns dock även alternativ till bakplåtspapper som antingen kan återanvändas och därmed hålla längre eller som inte kräver papper alls.

Är bakplåtspapper skadligt?

Beläggningen och värmebeständigheten hos bakplåtspapper uppnås med hjälp av kemikalier. Så länge bakplåtspappret används inom de maximala värmegränserna behöver du inte oroa dig. Om bakplåtspappret används på för hög värme kan det dock bildas skadliga ämnen. Se därför alltid till att du köper bakplåtspapper som är lämpligt för dina syften.

Är bakplåtspapper veganskt?

Per definition är allt som är fritt från djur veganskt. Detta innebär att inga djur används för testning eller att animaliska produkter används för produktion.

Inga animaliska produkter behövs för att tillverka bakplåtspapper. Den är därför vegansk.

Kemikalier används dock för de olika egenskaperna (värmebeständighet, non-stick-beläggning). Om du vill slippa dessa kan du hitta alternativ till bakplåtspapper som inte använder kemikalier och som uppnår samma effekt genom dyrare processer.

Vilka är substituten för bakplåtspapper?

Det finns många alternativ till bakplåtspapper. Förutom de redan nämnda alternativen i form av permanent bakplåtspapper kan du dock också använda dig av gamla beprövade metoder. Sandwichpapper kan till exempel också användas som bakplåtspapper.

Om du vill ha ett mer miljömedvetet alternativ är obestruket bakplåtspapper lämpligt om du smörjer det med vegetabiliskt fett eller liknande före gräddningen. Du kan förstås också klara dig helt utan papper om du smörjer formen när du bakar. Om du sedan strör mjöl, brödsmulor eller liknande på den smorda ytan blir bröd, kakor och kex lättare att ta bort efter gräddningen.

Glasbakplattor är ett alternativ. Fördelen med dessa är att innehållet fastnar mindre på glaset och inte bränns in. Brickorna är också lättare att rengöra.

Om du vill ha ett bakplåtspapper som ersättning för pizza kan du som pizzaälskare byta ut bakplåtspappret mot en pizzabaksten eller brödbaksten. De tål också högre temperaturer och kan återanvändas.

Slutsats

Om du vill köpa den perfekta produkten har du många alternativ när det gäller bakplåtspapper. Med klassiskt bakplåtspapper kan du välja mellan en mängd olika produkter och i slutändan har de alla samma resultat och skiljer sig i pris endast genom antalet blanketter och rullens längd.

Eller så kan du välja mellan olika alternativ som bakplåtspapper eller återanvändbart bakplåtspapper för att göra miljön en liten tjänst och minska hushållsavfallet. I slutändan är valet av bakplåtspapper i första hand en fråga om pengar. Vill jag spendera mer för en gångs skull eller ska jag spara pengarna och välja den klassiska rullen?

Om du har bestämt dig för att investera lite mer och köpa en långsiktig lösning kan du använda den här artikeln för att leta efter det bakplåtspapper som är perfekt för dig.

Bildkälla: Andrew Valdivia / unsplash

Recensioner