Senast uppdaterad: september 16, 2021

Vår metod

17Analyserade produkter

23Tillbringade timmar

12Utvärderade artiklar

103Användarrecensioner

Ris är ett baslivsmedel i många kulturer. Förutom det populära vita riset används även brunt ris i stor utsträckning. Det är en obehandlad naturprodukt och innehåller mycket hälsosamma näringsämnen, vilket gör det till ett hälsosammare alternativ till vitt ris.

Brunt ris kan variera i kvantitet, kvalitet och smak. Vi har jämfört olika produkter från olika tillverkare. Vi förklarar vad du bör tänka på när du köper brunt ris för att hitta rätt produkt för dig.




Sammanfattning

  • Brunt ris, även kallat fullkornsris, är varken slipat eller polerat innan det säljs. Det är så den får sin bruna färg.
  • Det är en obehandlad naturprodukt som ger mer hälsosamma näringsämnen än konventionellt vitt ris. Den håller dig också fylligare längre.
  • Brunt ris är vanligtvis lite fastare i munnen och har en nötig smak. Det tar också mycket längre tid att tillaga, mellan 35 och 50 minuter.

Brunt Ris test: våra val

Brunt ris: Köp- och bedömningskriterier

För att hjälpa dig att göra rätt val när du köper brunt ris har vi sammanfattat de viktigaste köp- och bedömningskriterierna för dig här. Med denna kunskap kan du hitta rätt sort för dig. Kriterierna är följande:

Nu ska vi förklara vad du ska leta efter i kriterierna för att fatta rätt beslut.

Ursprung

Brunt ris har odlats i Kina i mer än 6000 år och är en av de viktigaste baslivsmedlen. Idag växer det särskilt bra där det är varmt och fuktigt, till exempel i Asien, Latinamerika och delar av Afrika.

Brunt risets ursprung kan säga något om produktens doft och smak. Det är också bra att titta på eventuella förseglingar på förpackningen, vilket vi berättar mer om nedan.

Kvantitet

När man köper brunt ris är den första frågan hur mycket man ska köpa. Ofta kan du välja mellan 125 g, 150 g, 500 g, 1 kg, 3 kg, 5 kg och 10 kg förpackningar. Vill du ha tillräckligt för dig själv eller för flera personer? Hur stort är hushållet du bor i? Dessa frågor kan hjälpa dig att göra ditt val.

Som jämförelse: En genomsnittlig mängd av en risrätt är 60 g. Det kan vara bra att i förväg fråga sig hur ofta du kommer att använda det bruna riset. På så sätt kan du också undvika förpackningsavfall.

Kvalitet

För att uppnå en viss kvalitetsstandard märks livsmedel med en ekologisk stämpel. Detta garanterar en kontrollerad ekologisk odling. Om du insisterar på brunt ris från ekologisk odling ska du leta efter en motsvarande stämpel.

Du kan också leta efter Fairtrade-sigillet. Detta dokumenterar rättvis handel och rättvis betalning för alla inblandade parter. Du kan känna igen kvalitetsskillnader genom dessa sigill och därmed jämföra produkter.

Hållbarhet

Om du äter ris sällan och sällan bör du se till att produkten har lång hållbarhet. Det mesta bruna riset har en hållbarhet på ett år. Om du redan innan du köper den vet att du inte kommer att kunna använda den, kanske du vill prova en annan sort.

Risförpackningar ska alltid förvaras på ett lufttätt, mörkt och torrt ställe. Det finns vanligtvis en självhäftande remsa på själva produkten som du kan använda för att försegla den. Genom att använda förvaringsbehållare garanteras också en lufttät förvaring.

Brunt ris: vanliga frågor och svar

I det här avsnittet har vi besvarat de vanligaste frågorna om brunt ris i detalj. Så att du får full information inför ditt köp.

Vad är brunt ris?

Ris är ett baslivsmedel för många befolkningar. Särskilt de vita och bruna sorterna är mycket populära som livsmedel. Brunt ris kallas också för fullkornsris, opolerat brunt ris, helris eller lastris.

Brunt ris är en naturprodukt eftersom det varken är slipat eller polerat. Det är också detta som ger kornet dess bruna färg. Före försäljningen avlägsnas endast den oätliga fjälluppgiften, men riset förbehandlas i övrigt inte på något sätt.

Brunt ris ger långvarig och snabbare mättnad eftersom kornen sväller mer i magen. Det innehåller mer vitaminer, mineraler och fibrer än vanligt vitt ris. Därför är denna sort en av de hälsosammaste.

Vitt ris innehåller färre vitaminer och näringsämnen än brunt fullkornsris. (Bildkälla: Pille R. Priske / Unsplash)

Vilka är de olika typerna av brunt ris?

Precis som med nästan alla andra livsmedel kan du välja mellan olika typer av brunt ris. För att sammanfatta de grundläggande skillnaderna har vi sammanställt en lista för dig

  • rundkornigt brunt ris: Denna typ har en rundlig till oval form som kan vara 4-5 mm lång.
  • långkornigt brunt ris: Riskornet är minst 6 mm långt och har en avlång form.

Som du kan se är den enda skillnaden mellan de olika typerna deras storlek och form. Du kan därför välja fritt och behöver inte vara rädd för några nackdelar när det gäller smak.

Sammanfattning

Brunt ris är ett utmärkt alternativ till vanligt vitt ris. Eftersom denna sort säljs obehandlad är alla vitaminer, fibrer och mineraler bevarade. Detta gör brunt ris till det hälsosammare valet.

Brunt ris, även kallat fullkornsris eller brunt ris, finns tillgängligt från många olika tillverkare. När man bestämmer sig för vad man ska köpa är den personliga smaken och den önskade kvaliteten de viktigaste faktorerna.

(Omslagsfoto: Lukasz Rawa / Unsplash)

Recensioner