Last updated: February 24, 2022

Vår metod

23Analyserade produkter

84Tillbringade timmar

15Utvärderade artiklar

187Användarrecensioner

En induktionsplatta är en typ av köksredskap som använder elektromagnetisk energi för att värma upp maten. Den skiljer sig från traditionella matlagningsmetoder eftersom den värmer grytan direkt, i stället för att värma upp luften runtomkring och sedan överföra den värmen genom konduktion eller konvektion till din mat. Induktionsplattor är vanligtvis tillverkade av rostfritt stål med kopparspolar inuti. När du slår på en induktionshäll flödar elektricitet genom dessa spolar som skapar magnetfält mellan dem - dessa fält skapar friktion mot varandra vilket genererar intensiva mängder värme (upp till 10 gånger mer än gasbrännare). Detta innebär att du kan använda mindre ström än konventionella elspisar samtidigt som du får liknande resultat.

Induktionsplattan fungerar genom att skapa ett magnetfält runt matlagningsytan. Detta gör att maten värms upp och tillagas snabbare än vad den skulle göra på en vanlig spis eller i en ugn. Det är mycket likt hur din mikrovågsugn värmer upp mat, men utan all strålning.




Induktionsplatta test: våra val

Induktionsplatta: Vanliga frågor

Vilka typer av induktionsplattor finns det och vad är avgörande för en bra produkt?

Det finns två typer av induktionsplattor. Den första typen har en värmespole och använder elektricitet för att värma upp plattan. Den här typen kan användas med alla slags kokkärl, inklusive stekpannor och woks i gjutjärn. Den värms också mycket snabbt så du behöver inte vänta länge på att maten ska bli tillräckligt varm innan du serverar den eller äter den själv. Den här typen fungerar dock inte bra på spisar med glasplattor eftersom de inte leder värme lika bra som andra material, t.ex. metallytor eller keramiska plattor.

Den andra typen av induktionsplatta är en som inte använder elektricitet alls utan i stället förlitar sig på magnetfält för att skapa värme när du lagar mat med en induktionskokare . Dessa typer fungerar endast om du har en kompatibel spishäll (som de som tillverkas av GE), vilket gör att de kan fungera korrekt utan att orsaka skador på grund av överhettning av komponenter i själva enheten på grund av att för mycket ström tillförs över tiden vid regelbunden användning.

Den bästa induktionsplattan är den som fungerar för dig. Det finns många faktorer att ta hänsyn till när du väljer en induktionsplatta, och det är viktigt att veta vad de alla betyder så att du kan se till att dina nya kokkärl är kompatibla med dina befintliga köksmaskiner. Här är några saker du bör tänka på för att få mest bang (eller ska vi säga värme?) för pengarna.

Storlek på induktionsplatta - Induktionsplattor finns i många olika storlekar, från små modeller med en enda brännare som den här upp till stora enheter med flera brännare som kan värma flera grytor samtidigt. Om utrymmet inte är ett problem ger större brännare mer effekt än mindre brännare, men om bänk- eller förvaringsutrymmet är begränsat kan det vara att föredra att ha färre separata delar även om varje del kanske har mindre effekt individuellt. Tänk också på att även om större brännare avger mer värme totalt sett, tenderar det inte att vara någon större skillnad mellan dem när man lagar mat på låga inställningar; endast höga temperaturer kräver extra yta eftersom högre temperaturer gör att matpartiklar och vatten som förångas av heta kastruller/grytor/skålar etc., som annars skulle störa själva brännarens funktion på grund av att dess magnetfält störs av

Vem bör använda en induktionsplatta?

Alla som vill gå ner i vikt eller som har ett medicinskt tillstånd som kräver att de äter mindre. Om du till exempel har diabetes och får medicinering för detta hjälper en induktionsplatta dig att kontrollera dina blodsockernivåer genom att begränsa mängden mat som du får i dig. Den kan också användas som en del av en dietplan som t.ex. Weight Watchers där poäng räknas mot varje måltid som äts under dagen. Många människor använder den här typen av tallrikar när de vill banta innan de åker på semester så att de inte tar på sig övervikt igen när de kommer tillbaka från semestern.

Vilka kriterier bör du använda för att köpa en induktionsplatta?

Valet av induktionsplatta baseras på storlek och användning. Du kan använda våra filter för att få en överblick över tillgängliga produkter eller göra ytterligare forskning om du är intresserad av en specifik induktionsplatta.

Se till att jämföra liknande produkter. Kontrollera vikten på en induktionsplatta, dess material och monteringskvalitet. Var också uppmärksam på kundomdömen om den induktionsplatta du vill köpa. Och kontrollera att din nya induktionsplatta inte är defekt innan du använder den.

Vilka är fördelarna och nackdelarna med en induktionsplatta?

Fördelar

Induktionsplattor är effektivare än konventionella gasbrännare. De värms upp snabbt och kan användas för en mängd olika matlagningsmetoder, till exempel för att koka vatten eller steka mat på spisen. Avsaknaden av flammor innebär att induktionshällar inte blir lika varma som traditionella modeller - så de är säkrare att använda i närheten av barn och husdjur. Och eftersom det inte finns någon låga har du inga problem med kolavlagringar som bildas i dina kastruller (även om det fortfarande är viktigt att rengöra dem regelbundet).

Nackdelar

Induktionsplattor är dyrare än andra typer av kokkärl. De kräver också en speciell induktionshäll, som inte är lika vanlig i hemmen som gas- eller elspisar.

Behöver du ytterligare utrustning för att använda en induktionsplatta?

Nej, induktionsplattan är en fristående enhet. Den kräver ingen ytterligare utrustning för att fungera.

Vilka alternativ till en induktionsplatta finns det?

Det finns många alternativ till en induktionsplatta. Det vanligaste är gasspisen, men det finns även elspisar och halogenköksspisar att välja mellan. Läs vår artikel om typer av kokplattor här .

Shoppingguide: Allt du behöver veta

Vilka märken och tillverkare finns representerade i vår granskning?

I vår översikt presenterar vi produkter från olika tillverkare och leverantörer. Listan innehåller produkter från följande märken och tillverkare:

  • Bialetti
  • HUBLEVEL
  • Master Class

Vad är prisintervallet för de presenterade produkterna?

Den billigaste Induktionsplatta i vår recension kostar cirka 149 kr och är idealisk för kunder som är medvetna om sina pengar. De som är villiga att lägga mer pengar för bättre kvalitet kan dock också lägga runt 441 kr för en av de dyrare produkterna.

Reviews