Senast uppdaterad: september 12, 2021

Vår metod

12Analyserade produkter

27Tillbringade timmar

14Utvärderade artiklar

179Användarrecensioner

Välkommen till vårt stora sesamoljetest 2022. Här presenterar vi alla sesamoljor som vi har testat i detalj. Vi har sammanställt detaljerad bakgrundsinformation och lagt till en sammanfattning av kundomdömen på internet.

Vi vill göra ditt köpbeslut enklare och hjälpa dig att hitta den bästa sesamoljan för dig.

Du kan också hitta svar på vanliga frågor i vår guide. Om det finns tillgängligt erbjuder vi också intressanta testvideor. På den här sidan hittar du också viktig information som du bör känna till om du vill köpa sesamolja.




Sammanfattning

  • Sesamolja är en av de nyttigaste oljorna. Den är inte bara lämplig för stekning och förädling av mat, utan även för hud och hår. Den har använts i den indiska läkekonsten Ayurveda i århundraden.
  • Produktionsmetoden påverkar smaken av sesamolja.
  • Jungfru sesamolja har en fin, nötaktig smak, medan mörk sesamolja har en stark smak av sesam.

Sesamolja Test: Våra Val

Guide: Frågor du bör ställa dig innan du köper sesamolja

Vad kan jag använda sesamolja till?

Sesamolja är en olja som du kan använda på många olika sätt. Den används ofta i matlagning, särskilt i det asiatiska och arabiska köket.

Sesamöl

Du kan använda sesamolja inte bara i matlagningen, utan också för olika kroppsbehandlingar. (Bildkälla: 123rf.com / 54478149)

Den används också ofta i den indiska läkekonsten Ayurveda. Men den kan också användas i vardagen som extra vård för hud och hår

Sesamolja har använts i århundraden inom den indiska läkekonsten Ayurveda på grund av dess vårdande och helande effekter.

Det finns två olika typer av sesamolja, som båda kan användas i matlagning. Den ljusa sesamoljan är nästan luktfri och är därför särskilt lämplig för stekning och fritering av livsmedel.

Användning i köket Användning för kroppen
Stekning Ayurvedisk massage
Stekning Hår
Bakning Oljeutdragning

Den kännetecknas av en intensiv nötsmak och kan droppas på rätter och användas i sallader.

Visste du att sesamolja används för att framställa magarin?

Sesamolja utvinns ur sesamfröet och används främst i det asiatiska köket. Det är en smaklös matolja som på grund av sina egenskaper används för att framställa magarin.

Vad är hållbarheten för sesamolja?

Till skillnad från andra oljor har sesamolja en speciell hållbarhet. Om den förvaras väl kan den förvaras i 12-24 månader utan problem. På grund av dess sammansättning kan luft och ljus inte skada den så mycket. Du bör dock se till att förvara sesamoljan på en mörk och sval plats.

Produktionen av sesamolja påverkar också sesamoljans hållbarhet.

Kallpressad sesamolja

Fröet pressas utan tillsats av värme. Denna skonsamma metod för pressning bevarar ingredienserna. Efter pressningen filtreras oljan för att avlägsna större partiklar.

Vid kallpressning tar man antingen det naturliga fröet och får då naturlig sesamolja, eller så rostar man fröet i förväg och kallpressar det sedan. Detta ger den mörka sesamoljan.

Raffinerad sesamolja

För raffinerad sesamolja tillsätts värme till fröna under pressningen. Detta gör att oljan förlorar sin lukt, smak och sina ingredienser, men denna typ av produktion gör oljan mer hållbar.

Hur hälsosam är sesamolja?

Dess ingredienser har en positiv effekt på din kropp och hälsa. Därför används den inte bara som matolja utan även i den indiska läkekonsten Ayurveda.

Ingredienser

  • Linolsyra
  • Oljesyra
  • Vitaminer
  • Mineraler

Sesamolja är en av de hälsosammaste matoljorna som finns.

Linolsyra

Linolsyra är en av de viktigaste beståndsdelarna i sesamolja, med upp till 44 %. Denna omättade fettsyra har många positiva effekter på vår kropp.

Den kan sänka blodfettnivåerna, stärka blodkoagulationen och hjärtat och kan också bidra till att förebygga sjukdomar som ateroskleros.

Oljesyra

Sesamoljan innehåller också den omättade fettsyran oljesyra med upp till 40 %. Den har också många positiva egenskaper för vår kropp. Det har en positiv effekt på vår ämnesomsättning så att den kan fungera ordentligt och har även en antiinflammatorisk effekt.

Vitaminer

Vitaminerna A och E är särskilt höga i sesamolja. E-vitamin är en radikalfångare och är därför särskilt bra för huden, eftersom cellerna skyddas. Vitamin A sägs skydda slemhinnorna.

Mineraler

Sesamolja har ett mycket bra förhållande mellan kalcium och magnesium. Kalcium är mycket viktigt för vår kropp eftersom det är grundsubstansen i våra ben och tänder.

Hur använder jag sesamolja för kroppen?

Sesamolja för huden

Som massageolja kan sesamolja tränga djupt in i huden och förse den med alla goda näringsämnen. Det öppnar porerna och gör det svårare för skadliga ämnen att samlas.

Din hud får en vacker jämn hy och känns mjuk och smidig. Vid regelbunden användning ser oljan till att din hud skyddas och håller sig ung längre.

Om du vill använda sesamolja för huden måste du se till att du antingen köper redan lagrad sesamolja eller att du enkelt kan göra den själv.

Framställning av mogen sesamolja

Mogen sesamolja absorberas bättre av huden och blir mjukare och smidigare. Värm din lätta sesamolja till cirka 110° Celsius och överför den sedan till en behållare som du kan stänga ordentligt för att kyla ner sesamoljan.

Sesamolja för hår

Sesamolja är utmärkt för att återställa glans i skadat hår. Applicera bara oljan från mitten till topparna och låt den dra in.

Sesamolja återfuktar inte bara håret. Om du masserar in den i hårbotten som huvudmassage förebygger den håravfall och mjäll. Det sägs till och med skydda mot för tidigt håravfall.

Sesamolja i ayurveda

I ayurveda används sesamolja bland annat för helkroppsmassage, djupmassage, oljeutdragning och oljeutgjutning i pannan.

Oil pulling är bra för munhygienen, det tar bort patogener och vårdar slemhinnorna. Innan du borstar tänderna kan du ta en matsked kroppsvarm sesamolja i munnen och dra den genom mellanrummen mellan tänderna i 2 till 5 minuter.

Efter 5 minuter spottar du ut oljan, som nu är berikad med bakterier från din mun. Svälj den inte, annars absorberar du alla bakterier som du hade i munnen till magen.

Vid ett pannoljebad hälls varm sesamolja blandad med örter i en fin stråle på pannan från 10 cm höjd.

Detta ska stimulera djupt liggande hjärncentra som till exempel producerar serotonin. Detta är vårt välbefinnandehormon, vilket är anledningen till att du känner dig avslappnad och utvilad efter ett pannoljebad.

Andra användningsområden

Sesamolja kan också användas för andra ändamål..

Följande tabell ger en översikt över möjliga användningsområden:

Problem Beskrivning Användning
Torr näsa Alla känner till problemen med täppt eller torr näsa på vintern.
På grund av den torra vinterluften och de kraftigt uppvärmda rummen på vintern blir nässlemhinnan mycket irriterad.
Därmed finns det en risk för luftvägssjukdomar och infektioner via nässlemhinnan.
Pumpafröolja är också ett lämpligt alternativ till sesamolja för att förädla maträtter.

Som ett alternativ för hud och hår kan du använda kokosolja. Den har en mycket intensivare doft än sesamolja, men den har också en fuktgivande effekt.

Beslut: Vilka typer av sesamolja finns det och vilken är rätt för dig?

I princip skiljer vi mellan dessa typer av sesamolja

  • ljus sesamolja
  • mörk sesamolja

Nedan förklarar vi de olika typerna och deras respektive för- och nackdelar. På så sätt vill vi hjälpa dig att hitta den glasballong som passar dig bäst.

Vilka är egenskaperna hos ljus sesamolja och vilka är dess för- och nackdelar?

Light sesamolja framställs av naturliga frön som kallpressas. Den är nästan smaklös och luktfri och är därför idealisk för matlagning, stekning och fritering. På grund av dess höga rökpunkt på upp till 220 °C kan den upphettas till mycket höga temperaturer.

Eftersom den är nästan luktfri kan du använda den som massage eller lägga den i håret som en vårdande olja. Lätt sesamolja lämpar sig också för oljeutvinning.

En annan fördel med lätt olja är det relativt låga priset. Eftersom fröna inte behöver rostas innan de pressas är det mycket billigare att producera.

Fördelar
  • Hög rökpunkt
  • Används för kroppen
  • Billigt
Nackdelar
  • Knappt någon smak

Det som kan vara en fördel å ena sidan är också en nackdel å andra sidan, beroende på vad du föredrar. Jungfru sesamolja är nästan smaklös, den har bara en mycket svag nötaktig ton. Den är därför inte lämplig för att ge maten en smak av sesamolja.

Vad kännetecknar mörk sesamolja och vilka är dess fördelar och nackdelar?

Genom att rosta fröna innan de pressas får oljan en stark nötaktig sesamsmak, vilket gör den särskilt lämplig för att krydda rätter och sallader.

Eftersom sesamolja har en mycket stark smak behöver du bara mycket små mängder. Därför behöver du inte mörk sesamolja lika snabbt som ljus sesamolja.

Fördelar
  • Stark smak
  • låg dosering
Nackdelar
  • Låg rökpunkt
  • dyrt

Till skillnad från ljus olja sägs mörk olja ha en låg rökpunkt och är därför mindre lämplig för fritering eller stekning eftersom den kan producera giftiga ämnen.

Jämfört med ljus olja är mörk sesamolja relativt dyr att köpa. Men eftersom den bara kan användas i mycket låga doser håller den naturligtvis längre än den lätta oljan.

Inköpskriterier: Detta är de faktorer som du kan använda för att jämföra och utvärdera sesamolja

I det följande kommer vi att visa dig vilka kriterier du kan använda för att jämföra och utvärdera sesamoljor. Det gör det lättare för dig att få en överblick och välja en lämplig och effektiv produkt.

Sammanfattningsvis kan man säga att det är följande kriterier som gäller

  • Renhet
  • Tillverkningsmetod
  • Ekologisk kvalitet

I det följande kan du läsa om de olika kriterierna och ta reda på varför det är vettigt för dig att köpa en produkt utifrån kriterierna eller inte.

Renhet

När du köper sesamolja bör du se till att den inte är blandad med andra oljor. Endast 100 % ren sesamolja kan användas på huden utan att tveka, och det är först då som den kan utveckla sin läkande effekt enligt Ayurveda.

Tillverkningsmetod

Tillverkningsmetoden påverkar de ingredienser som ingår i sesamoljan. Kallpressad naturlig sesamolja och kallpressad rostad sesamolja innehåller fortfarande alla hälsosamma och viktiga ingredienser tack vare den skonsamma produktionsprocessen.

Raffinerad sesamolja har längre hållbarhet än kallpressad sesamolja, men den förlorar sin smak och sina ingredienser.

Ekologisk kvalitet

Den ekologiska kvaliteten intygar att sesamoljan kommer från kontrollerad ekologisk odling och att du kan använda den säkert, inte bara som matolja, utan även för hud- och hårvård.

Fakta som är värda att veta om sesamolja

Hur högt kan man värma sesamolja?

Till skillnad från andra kallpressade oljor har lätt, kallpressad sesamolja en rökpunkt på 230° Celsius, vilket gör den särskilt lämplig för stekning.

Rökpunkten beskriver det ögonblick då oljan börjar röka i pannan. Detta visar att oljan har blivit för varm. Rök uppstår när omättade fettsyror börjar oxidera.

Detta leder till att oljan förlorar sin smak och många av sina ingredienser. Farliga gifter som akrolein produceras också.

Bildkälla: 123rf.com / 44172533

Recensioner