Última actualización: febrero 5, 2020

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Si disfrutas del sabor de los buenos vinos, sabrás que para apreciar todas sus propiedades es necesario mantener este “oro líquido” a la temperatura adecuada, y que esta diferirá según sus características. Para ello, una vinoteca es, en este caso, el mejor complemento para complacer a tus invitados y disfrutar de las cualidades del vino a la temperatura ideal.

A lo largo de este artículo nos encargaremos de mostrarte todo en cuanto a respecta a las vinotecas. No se trata únicamente de neveras especiales para que guardes tus botellas de vino con todo su aroma y sabor. También conocerás sobre distintos tipos de vinotecas, incluidos los armarios climatizados, con zonas diferenciadas para cada temperatura. Presta atención.




Lo más importante

  • Las vinotecas son neveras que cuentan con los últimos avances tecnológicos para conservar los vinos a la temperatura ideal para su degustación.
  • Existen varios tipos de vinotecas, pero básicamente se dividen en termoeléctricas o con compresor, cada una con características muy diferentes, pero ambas disponibles en el mercado actual.
  • Los vinos se deben mantener siempre a una temperatura idónea y con un grado de humedad relativa adecuado a su conservación, precisamente las virtudes que ofrecen las vinotecas domésticas.
  • Antes de decantarte por una vinoteca, debes observar los criterios más importantes para su adquisición, como por ejemplo para qué cantidad de botellas de vino la necesitas o cuál es su eficiencia energética, entre otros aspectos.

Las mejores vinotecas del mercado: nuestras recomendaciones

Existe una amplia gama de vinotecas en el mercado. Algunas están destinadas a conservar las botellas que utilizamos habitualmente, pero otras mantienen el vino a diferentes temperaturas. Veamos algunas de las mejores para que se adapten a las necesidades que tengas.

La vinoteca ideal para tu living 

Nutrichef nos presenta una vinoteca con capacidad de 12 y 18 botellas de 750ml. Cuenta con una fisonomía compacta, sencilla y elegante, ideal para conservarla en la sala de tu hogar. Además, es una de las más recomendadas por expertos catadores de vino, no solo por su diseño inteligente, sino por su inigualable sistema de conservación.

Por si fuera poco, posee un sistema de refrigeración termoeléctrico perfecto y estable (con un rango 54° a 64° F), especialmente para tu vino blanco y tinto. El máximo de temperatura con las más mínimas interrupciones.

La vinoteca más silenciosa

Este es un referente de completa calma y tranquilidad. Esta propuesta de Ivation posee una capacidad de 12 botellas y está especialmente diseñada para conservar vino rojo y vino blanco. Además, viene con un panel digital y un sistema de refrigeración silencioso. Mantiene una temperatura continua de 50° F a 64° F que resguarda todas las características intactas del vino, sin dejar que el exterior contamine.

Por otro lado, sus medidas y diseño están pensadas para ser instalada en tu cocina o living. Puedes encontrarla en diferentes presentaciones con un estilo sobrio y sencillo.

La vinoteca más compacta

Si piensas que las anteriores vinotecas son demasiado grandes para tu living o cocina, esta es la opción que estabas esperando. La Avanti EWC1201 cuenta con capacidad de 12 botellas estándar, con dimensiones de 20.2 x 10 x 25.2 pulgadas, muy compacta.

Cientos de usuarios están totalmente satisfechos con este producto por su practicidad y eficiencia. También te permite mantener la temperatura ideal en cualquier tipo de vino. Está especialmente diseñada para quienes degustan de una buena copa en el día.

La vinoteca más económica del mercado

La Magic Chef MCWC12B es una vinoteca personal con capacidad de hasta 12 botellas. Es muy versátil y atractiva para ser ubicada en la sala o cocina de cualquier hogar. Posee un panel de control electrónico con visualización LED para manipular la temperatura como lo desees. Así mismo, cuenta con un sistema de refrigeración termoeléctrico muy silencioso. Y, para un mejor mantenimiento, estantes desmontables.

La vinoteca favorita de los coleccionistas del vino

Te presentamos a la que podría ser la encargada de resguardar tu carta personal de la mejor manera. Koldfront nos presenta un electrodoméstico de doble zona de refrigeración y tecnología termoeléctrica con una capacidad de 24 botellas. Puedes personalizar la temperatura en ambas zonas de refrigeración a través de un panel LED y así conservar de la mejor manera tu reserva.

El rango de temperatura en la parte superior es de 54° F a 66° F, mientras que en la parte inferior es de 46° F a 66° F. Esta vinoteca es una de las más versátiles, compactas y completas, con la capacidad de incrementar tu colección y preservarla como se debe. Posee un estilo sobrio y vintage gracias a sus estantes de madera y cubierta de acero inoxidable.

Guía de compras: Lo que debes saber sobre la vinoteca

Si eres un reciente entusiasta de los vinos, querrás saberlo todo sobre las vinotecas. Hasta hace unas décadas, este era un lujo al alcance de las personas más pudientes, pero con la llegada de Internet y los avances tecnológico, se ha facilitado su acceso y hoy puedes contar con una vinoteca en casa por un precio más que accesible. Veamos las preguntas más frecuentes de los usuarios:

Woman getting bottle of wine from cooler

Si te apasiona el mundo del vino y nunca habías tenido oportunidad de contar con uno de estos dispositivos, ahora es el momento. (Fuente: loganban: 84205415/ 123rf.com)

¿Qué es exactamente una vinoteca?

Una vinoteca, o nevera para vinos, es un electrodoméstico pequeño que dispone de los últimos avances tecnológicos con el objetivo de conservar los vinos a la temperatura ideal para su degustación. Además, estos dispositivos permiten controlar las variaciones de humedad y aíslan al vino de fuentes luminosas para preservar sus propiedades.

Las vinotecas, por otra parte, disponen de un termostato para que el usuario regule el grado idóneo de refrigeración del vino. Algunas incluso poseen estantes con diferentes grados de temperatura para acomodar vinos blancos y tintos en el mismo dispositivo.

Eduardo GaleanoPeriodista y escritor.

"Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino".

¿Qué ventajas e inconvenientes supone contar con una en casa?

Una vinoteca aporta muchas ventajas, pero también hay puntos débiles de debes conocer. Es por esta razón que te mostramos una tabla con los aspectos positivos que implica tener una vinoteca en tu hogar, así como los posibles inconvenientes que podría ocasionarte. Presta atención:

Ventajas
  • Evitan los malos olores al disponer de filtros específicos para esta función.
  • Mantienen la humedad relativa del vino.
  • Protección del vino en cuanto a fuentes luminosas, ya sea radiación ultravioleta o la luz artificial de tu casa.
  • Mantienen el corcho húmedo al colocarse las botellas en posición horizontal.
  • Regulan la temperatura del vino en función de sus necesidades.
  • El almacenamiento de botellas de vino es optimizado al contar con una vinoteca.
  • Algunas vinotecas permiten que el vino añeje en las mejores condiciones.
Desventajas
  • Requiere de una pequeña inversión, puedes comprar una por un coste aproximado de $ 100 USD.
  • El dispositivo debe estar permanentemente encendido, incrementan tu factura de electricidad.
  • También tiene un coste de mantenimiento. Si contiene filtros, será necesario cambiarlos cada año.
  • Los modelos incorporados en los muebles requieren de una instalación.

¿Por qué es necesario poner las botellas de vino en posición horizontal?

El corcho del vino debe mantenerse húmedo para conservar inalterables las propiedades de la bebida. Además, esta posición también protege a las botellas de otros posibles inconvenientes comunes de principiantes o amateurs, como las vibraciones, la temperatura o la luz. Por lo tanto, sí, es importante que las botellas no se coloquen nunca en posición vertical.

deposito de vinos

Consumir un buen vino en condiciones óptimas era hasta hace no mucho un lujo que pocos se podían permitir. (Fuente: Belchonock: 92270639/ 123rf.com)

¿Qué tamaños y tipos de vinotecas existen en el mercado?

Si necesitas una vinoteca “doméstica” estarás, generalmente, optando por una pequeña, con capacidad de entre 6 y 20 botellas, pero existen más modos de clasificación de estos dispositivos. En la siguiente tabla te resumimos los tipos de vinotecas por tamaño, funcionamiento y diseño del aparato. Presta atención para elegir la más adecuada.

En función de su tamaño. Con relación al funcionamiento. En cuanto a su diseño. Con relación a la temperatura.
Pequeñas: Capacidad de entre 6 a 12 botellas. Termoeléctricas: Refrigeran gracias a un chip colocado en un lateral Domésticas: Son las vinotecas de tamaño pequeño, ideales para la conservación de vinos a una misma temperatura. Monotemperatura: También denominadas “vinotecas de conservación”, mantienen la misma temperatura.
Medianas: Capacidad de hasta 24 botellas. Con Compresor: Recurren a un refrigerante en un circuito cerrado. Encastrables: Pueden ser con compresor o termoeléctricas. Multitemperatura: Se llaman también “armarios climatizados” y tienen zonas diferentes para cada temperatura.
Grandes: Capacidad de hasta 50 botellas o más. Mixtas: Son para usos profesionales. Murales: Llamadas también “vinotecas centrales”, son armarios que sirven de expositor de los vinos. Requieren de un espacio amplio y son habituales en los locales donde se degusta el vino.

¿Qué es mejor, una vinoteca termoeléctrica o una con compresor?

Si quieres conservar tus vinos tintos a una temperatura uniforme, la mejor elección será una vinoteca termoeléctrica. Estos dispositivos suelen ser de temperaturas fijas, pero hay otros factores que influyen a la hora de escoger una vinoteca doméstica. Veamos una comparativa entre estos electrodomésticos con diferentes sistemas de refrigeración:

Tipo Precio Funciones Temperatura
Vinoteca termoeléctrica Suelen ser pequeñas y asequibles. Están indicadas especialmente para vinos tintos, pero mejora la calidad de los primeros. Pueden sobrecalentarse si no disponen de un espacio de respiración detrás. Son silenciosas. La temperatura suele oscilar entre los 12 y los 18 grados.No necesita gas refrigerante.
Vinoteca con compresor Tienen un precio elevado porque necesitan más potencia y tienen mayor capacidad de almacenamiento. Mantienen y conservan todo tipo de vinos ya que ofrece un mayor rango de temperaturas. Contienen un gas refrigerante que circula en un circuito cerrado. Pueden hacer ruido y emitir vibraciones, como el frigorífico doméstico. Son precisas y suelen disponer de termostato.La temperatura externa no influye porque no hay una dependencia directa, como sí ocurre con las termoeléctricas.

¿Cuál es el nivel de humedad idóneo para una vinoteca?

Lo recomendado es que la humedad en la cual deben de resguardarse el vino es de 149° F y 158° F. Si el nivel de humedad es más bajo los corchos de las botellas de vino pueden resecarse y el líquido se deteriorará. Si el nivel de humedad es muy alto pueden aparecer mohos y las etiquetas se resecarán.

Por último, en cuanto a los niveles de humedad, compra un higrómetro si no cuentas con un sensor de humedad en tu vinoteca. Parece una obviedad, pero lo agradecerás.

Young woman in the wine cellar

Recuerda que hay unas reglas básicas que hay que seguir para que el vino se mantenga inalterable. (Fuente: Goran Bogicevic: 49275506/ 123rf.com)

¿Dónde debemos ubicar una vinoteca?

La colocación del electrodoméstico debe de ser estratégica para que las variaciones de temperatura no afecten a los vinos. Hay unas reglas básicas que siempre se deben de cumplir para que el vino se mantenga inalterable. Por tanto, es fundamental observar algunas medidas importantes al respecto, como puedes ver en el siguiente listado:

  • Evita la exposición directa a la luz solar: Es muy importante que las botellas estén fuera del espectro solar, al igual que de temperaturas elevadas. Se perderían las propiedades del vino.
  • No la coloques al lado de otros electrodomésticos: Especialmente si originan vibraciones, como un frigorífico, porque puede generar sobrecalentamiento y además necesitarás más energía.
  • Evita su colocación en habitaciones y dormitorios: Aunque el fabricante prometa que no habrá ruido, siempre hay unos decibelios que pueden resultar molestos si quieres dormir.
  • Estancias aireadas y poco calurosas: La vinoteca estará mejor ubicada en estancias ventiladas y aireadas, que no deben sobrepasar la temperatura de 86° F en ningún caso.

¿Cuál es el nivel de temperatura más adecuado para la vinoteca?

Si la vinoteca que has escogido es rango fijo, los vinos deben mantenerse en la vinoteca entre 53° F a 59° F. Para ocasiones especiales o celebraciones y necesitas bajar la temperatura de un vino blanco, procura tener en cuenta el freezer o las cubiteras de hielo. Por otro lado, si la vinoteca es de temperatura personalizable, podrás destinar espacio al vino blanco y rosado.

Dante AlighieriEscritor italiano

"El vino siembra poesía en los corazones".

¿Cuál es el mantenimiento que requiere una vinoteca?

Además de la limpieza de la vinoteca, es importante que observes unas normas de mantenimiento periódico para evitar el deterioro de las botellas de vino. En el siguiente listado te proponemos algunas medidas importantes para darle una larga vida útil al dispositivo, que también habrá que lavar al menos una vez al año. Comenzamos:

  • Espacio de ventilación: Deja un espacio de al menos veinte centímetros entre la vinoteca y la pared para que haya ventilación suficiente.
  • Ubicación: No te olvides de este detalle, que ya mencionamos en una pregunta anterior.
  • Filtro: Es importante revisar el filtro de carbono, si lo hubiese, y cambiarlo una vez al año. Si tiene grasa, puedes utilizar agua con jabón neutro y un par de cucharadas de bicarbonato sódico.
  • Desconexión para limpieza: Si te dispones a limpiar la vinoteca, desconecta el aparato de la red eléctrica y retira los estantes para proceder a su limpieza.
  • Agua, jabón neutro y bicarbonato sódico para interior: Mezcla en un recipiente agua, jabón neutro y dos cucharadas de bicarbonato sódico por cada litro de agua. Limpia el interior de la vinoteca con esta solución.
  • Agua y detergente para exterior: Para limpiar estantes y exterior mezcla agua con detergente suave y pasa una bayeta húmeda. Seca con un paño escurrido de agua.
  • Retira el agua de la bandeja de evaporación: Si tu vinoteca es con compresor dispondrá de una bandeja para recoger el agua de descongelación. Retira el agua y limpia con bayeta húmeda para secar después con un paño.

Criterios de compra

Llegados a este punto, ya cuentas con un gran conocimiento sobre muchos aspectos de la vinoteca a comparación de otros. Aún así, es necesario que tengas en cuenta una serie de criterios para escoger el dispositivo más adecuado a tus necesidades. A continuación, resumimos en un listado las consideraciones más importantes antes de que adquieras una vinoteca doméstica:

Tipo de vino

Si solo vas a tener vinos tintos en una vinoteca una buena opción es una vinoteca monotemperatura, pero si además vas a tener blancos quizá sea más sensato que optes por una multitemperatura. Puede que el precio sea un poco más elevado con la segunda opción, pero a la larga lo agradecerás porque el dispositivo disfrutará de una mayor vida útil.

Wine bottles on wooden background

Es importante almacenar el vino horizontal de modo que el corcho se mantenga siempre en contacto con el vino. (Fuente: Victor69: 49101159/ 123rf.com)

Capacidad

Antes de comprar una vinoteca, piensa en cuántas botellas quieres almacenar. Si la idea es disponer de una selección de vinos para complacer a tus invitados te bastará con una vinoteca pequeña. Si en cambio eres un entusiasta de la Enología y pretendes contar con una buena colección de vinos con el paso del tiempo, opta por una más grande.

Galileo GalileiFilósofo, ingeniero y matemático italiano

"El vino es la luz del sol, unida por el agua".

Eficiencia energética

Tu vinoteca consumirá electricidad permanentemente, lo que significa que su impacto económico podría ser más o menos importante según el modelo escogido. Asegúrate de que eliges una vinoteca cuyo rendimiento energético se sitúe entre A o B, en el caso de electrodomésticos europeos. De lo contrario, podrías llevarte una desagradable sorpresa en la próxima factura de electricidad. Revisa cuidadosamente las indicaciones de cada uno de los fabricantes.

Termoeléctrica o con compresor

Ya hemos visto las diferencias entre la vinoteca termoeléctrica y los dispositivos con compresor. Los hosteleros suelen recurrir a estas últimas porque sirven para todo tipo de vinos y son ideales para lugares muy calurosos. Son un poco más caras, aunque actualmente dispones de precios muy accesibles. Elige bien y elige siempre calidad.

Sommelier examining wine. Cropped image of confident male sommelier examining wine while smelling it and leaning at the wooden table with wine shelf in the background

Almacenar el vino en una vinoteca, mantiene el alcohol inalterado y en buenas condiciones. (Fuente: Gstockstudio: 36586758/123rf.com)

Puntuaciones y comentarios

Por último, ten en cuenta el porcentaje de puntuaciones de 4 y 5 estrellas que obtiene un producto. Así mismo, no está de más que leas algunos comentarios de los usuarios. Siempre pueden esclarecer aspectos técnicos interesantes que pueden ser de interés para la adquisición del producto que deseas.

Resumen

Las vinotecas son ideales para mantener el vino en un buen estado de conservación, tanto por temperatura como por el grado de humedad. Si te apasiona el mundo del vino y nunca habías tenido oportunidad de contar con uno de estos dispositivos, ahora es momento. Su precio es accesible para cualquier persona y sorprenderás a tus invitados con tus conocimientos.

Consumir un buen vino en condiciones óptimas era hasta hace no mucho un lujo que pocos se podían permitir. Hoy en día ya no es necesario ser un gran bodeguero o acudir a un local específico para degustar la “bebida de los dioses”. Basta con que cuentes con un espacio adecuado para ubicar tu vinoteca, y con ella tus vinos favoritos.

Si el articulo te ha brindado un nuevo panorama sobre el gran mundo del vino, compártelo en tus redes sociales, comenta tu experiencia dentro de este ámbito, ¿por cuál tipo de vino se decanta tu paladar? y ¿cuál vinoteca escogerías para tu hogar y por qué?

(Fuente de la imagen destacada: Belchonock: 92271543/ 123rf.com)

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Periodista con más de veinte de experiencia, tanto en medios offline como online. Especializada en diversos temas, entre ellos tecnología y economía, también soy profesora y correctora lingüística, siempre dentro del ámbito de las letras, mi gran pasión.
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